gastronomia

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  C’è attesa per la 35a edizione del Maggio Gastronomico 3 valli e Bellinzonese!

  RBoss

  Apr 27, 2023

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  Entusiasmo, passione, attaccamento al territorio, qualità nelle scelte enogastronomiche e voglia di reagire. Con questi sentimenti il “Maggio” – così viene amichevolmente chiamata la tradizionale rassegna gastronomica – sta per tagliare il traguardo delle 35 edizioni. Soprattutto con tanta voglia di contribuire a mantenere viva e dinamica la ristorazione del Bellinzonese e Tre Valli....

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  Torna la “Primavera” nei piatti de Les Petites Madeleines a Torino, di Fabrizio Salce

  RBoss

  Mar 21, 2023

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  Torna la “Primavera” nei piatti de Les Petites Madeleines Ricette iconiche con la mente alla valorizzazione del territorio Penso: scrivo. Scrivo dell’ironia della vita, di quegli amori che non giungono mai al momento giusto, di tragedie che tali non dovrebbero essere e di passioni che si rincorrono e al tempo stesso si evitano a...

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  Pierrot Ayer, Padrino svizzero del Gusto 2023 (14-24 settembre 2023)

  RBoss

  Mar 7, 2023

  14-24settembre 2023, eticinforma.ch, fattoreetc, friborgo, gastronomia, pierre Ayer, roberto bosia, settimana del gusto

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  Pierre-André Ayer è uno chef emblematico per il suo impegno a favore dei prodotti tipici e per la difesa dell’eccellenza. Ambasciatore del Vacherin, fa parte del Comitato della Confraternita della Poire à Botzi e sostiene il Gruyère DOP. Membro del comitato friburghese della Settimana svizzera del Gusto fin dall’inizio, sarà l’ambasciatore della manifestazione in...

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  Ma è così difficile farsi capire dai camerieri… Se ordini x vuoi che arrivi x!

  RBoss

  Feb 18, 2023

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  Succede che vai in un ristorante per pranzo e vedi in carta insalata mista con tonno. Semplicemente al personale è stato ordinato, se possibile, avere solo insalata verde con il tonno. Il risultato è deprimente: insalata verde con carote e tonno. Noi capiamo che magari in cucina abbiano voluto mettere una nota di colore...

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  Joia Vip ¦ Alla scoperta di Vrindavana e altre notizie di Pietro Leemann

  RBoss

  Ott 7, 2022

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  Cara amica, caro amico, Il viaggio è un’opportunità straordinaria per lasciarsi alle spalle vecchi sedimenti, proiettarsi verso nuove prospettive, alleggerirsi e molto altro. Mi è stato di grande aiuto nelle scelte importanti, le più laboriose quelle legate a un cambiamento interiore che si profilava all’orizzone, ma che non riuscivo a cogliere appieno. Viaggi avvenuti...

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  59esima RASSEGNA GASTRONOMICA Mendrisiotto e Basso Ceresio durante il mese di ottobre 2022

  RBoss

  Set 22, 2022

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  Ma prima di svelarvi tutti i dettagli di questa nuova edizione, parla il neo presidente Flavio-Mamo Quadranti, vorrei ringraziare a nome mio e di tutto il comitato Antonio Florini che, dopo tantissimi anni come presidente della Rassegna, ha deciso di lasciare la presidenza. Non credo che ci sia bisogno che lo dica io ma...

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  Da Matteo, dove Biella è gourmet, di Fabrizio Salce

  RBoss

  Lug 10, 2022

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  Quante volte mi è stato chiesto da amici e colleghi dove mangiare qui, dove magiare là, in città o paesi, al mare o in montagna. In alcune occasioni non ho avuto dubbi ed ho espresso al volo la mia opinione, in altre magari no e ci ho pensato qualche minuto in più. Ma in...

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  Estate fra benessere, vita attiva e buona tavola in Val Gardena… di Fabrizio Salce

  RBoss

  Giu 25, 2022

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  Proviamo a fare un piccolo viaggio, in cui fantasia e realtà alla fine del percorso si ritrovino in perfetta sintonia. Immaginiamo dunque una vacanza arricchita da ingredienti di qualità e piacevoli. Per esempio un luogo dove il benessere e le coccole siano di casa, dove giornalmente si possa fare una vita dinamica, ricca di...

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  I Due Buoi: dal centro alla Villa. All’interno di una storica dimora il piacere della cucina, di Fabrizio Salce

  RBoss

  Mar 4, 2022

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  Sono trascorsi pochi mesi dall’ultimo servizio televisivo che ho avuto il piacere di girare nel Monferrato, ed oggi eccomi ancora qui, con i piedi e il palato su questa storica terra piemontese. Mi trovo nel Comune di Olivola (AL) e non ci sono arrivato per caso ma per il piacere di incontrare la cucina...

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  GastroTicino ¦ Spazi esterni di bar e ristoranti da mantenere per dar… spazio alla ripresa

  RBoss

  Mar 4, 2022

  economia, gastronomia, gastroticino, ristorazione, spazi esterni da mantenere

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  Durante la pandemia oltre a diversi aiuti delle autorità cantonali e comunali, particolarmente importante per attutire gli effetti devastanti della crisi economica legata al Coronavirus e alle chiusure, e di sicuro impatto in occasione delle riprese delle attività del nostro settore, figura la messa a disposizione di maggiori spazi esterni per bar e ristoranti....