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  La storia infinita: chiamiamo i grotti “Grotto” solo se sono tali…una questione di trasparenza culturale

  RBoss

  Ago 4, 2020

  costo menu, gastronomia, giudizio, grotto, location, ristoranti, ticino, tradizione, trasparenza nel nome

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  Ritorniamo saltuariamente sul tema e in tempi di Covid19, dove tutti i ristoranti e grotti sono presi d’assalto, “altro che crisi!” per fortuna, ci sono alcune cose che ci danno fastidio. Eravamo nel Locarnese e in ricordo di quando eravamo bambini ci siamo ricordati di un grotto dove le due sorelle titolari facevano un...

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  VIVIILTUOTICINO, buono di fr 25.- per una cena ¦ un passo positivo, ma anche una discriminazione! Ora ve lo spieghiamo….

  RBoss

  Lug 29, 2020

  buono fr 25, cena in ticino, ristoranti, spendi meno, stato ticino, viviiltuoticino

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  I ristoranti sono a terra. Ricordo che hanno avuto tutti il finanziamento di orario ridotto, permettendo di pagare gli stipendi a tutti i loro dipendenti, pur essendo chiusi per volere del Governo. Il Governo, ci ha limitato la libertà come dei prigionieri e ha pagato/rifuso questo disturbo. La categoria dei ristoranti e del turismo,...

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  Quando il prodotto è sinonimo di un territorio: “FATTORE COMUNE” a Sori-Recco (Liguria) per la terza edizione di incontro di eccellenze come la focaccia di Recco.

  RBoss

  Nov 8, 2019

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  Si è svolto a Recco, regione Liguria la terza edizione di “FATTORE COMUNE”, un incontro di eccellenze tra regioni: Piemonte (Gavi DOCG – Castelmagno DOP – Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP); Emilia Romagna (Salumi DOP Piacentini); Lombardia (salame d’oca di Mortara IGP) e Liguria con appunto la Focaccia di Recco.Interventi dei vari...

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  Il Bitto e le sue stelle: alla Fiorida di Mantello una tradizione stellata…

  RBoss

  Set 30, 2019

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  Il Bitto è quel formaggio che ci fa sognare quando mangiamo i pizzoccheri. Ma non solo. Abbiamo la fortuna di essere invitati ogni anno a Mantello per la transumanza e essere seduti al tavolo con giornalisti qualificati per assaggiare piatti delicati e artistici di cuochi stellati. Il Bitto in tutte le forme, abbinato alle...

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  Turismo è conseguente a come si viene trattati anche dalla gente e nei vari ristoranti…

  RBoss

  Giu 30, 2019

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  Mettiamo l’altro giorno a Lugano con temperature di 38°C, mettiamo che era un fine settimana, mettiamo che si voglia andare nelle valli a respirare arietta fresca, almeno in serata. Siamo in sei e vogliamo evadere, cosa c^è di più bello che recarsi in qualche locale tipico delle valli e gustarsi il mangiare nostrano, la...

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  A Lugano è nato un nuovo ristorante, che al posto dello storico Al Portone riparte con un nuovo nome: “Badalucci Taste of Art”

  RBoss

  Mag 28, 2019

  balducci taste of art, gastornomia eccellenza, lugano, maro balducci, matteo galbani, ristorante

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  Il nome del ristorante prende spunto dal suo proprietario, Marco Badalucci, chef quarantaduenne dalla vasta e importante esperienza maturata in 30 anni di attività in cucine rinomate e prestigiose come: Le Calandre a Padova, tre stelle Michelin; al Gambero Rosso di San Vincenzo di Livorno, due stelle Michelin; executive chef dei tre ristoranti dell’Hotel...

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  MAGA l’emozione ti manda in Paradiso dove vivi la nostranità… e puoi leggere ETiCinforma Paper

  RBoss

  Mar 14, 2019

  gourmet, maga, nostrani, paradiso, ristorante

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  Ti succede di passare da Paradiso e vedere una grande vetrina vetrata con dentro delle persone. Me ne aveva parlato la titolare Oriana che avrebbe voluto fare un qualcosa di bello legato al territorio. Mi sono preso il tempo, sono entrato e il primo colpo d’occhio è stato di sentirsi abbracciato dal buon gusto...

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  GARDA DOC, qualcosa di estremamente delicato ed interessante presentato a Lugano in una cena-degustazione.

  RBoss

  Ago 10, 2018

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  Appuntamento il 7 agosto 2018 sera presso l’Hotel Colorado a Lugano dell’amico Learco Bernasconi, che per l’occasione ci ha accolti nel locale Burnatty, esclusivo ed accogliente. Presenti a questo incontro i responsabili di GARDA DOC che hanno voluto deliziarci con una degustazione di ben 11 loro produzioni vinicole, abbinate ad una cena dai gusti...

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  Un ristorante, non solo ristorante ma anche ristorante a Coldrerio!

  RBoss

  Ago 3, 2018

  coldrerio, progetto di integrazione sociale, ristorante ideal

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  La funzione del ristorante, non solo servire piatti e bevande, ma una a Coldrerio ha anche uno scopo sociale Quando ti consegnano la carta per ordinare in prima pagina appare il Progetto Ideal, un sogno nel cassetto “Vineria dei Mir”. Promuovere e sostenere l’integrazione sociale di persone svantaggiate. Non vi leggiamo tutta la pagina...

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  Smettiamola di guardare solo il bicchiere mezzo vuoto; di regola è mezzo pieno….

  RBoss

  Lug 18, 2018

  buona accoglienza, gastronomia in ticino, ristorazione ottima, smettiamola di criticare

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  Al tema ci arrivo dopo. Giro sul territorio per lavoro in lungo e in largo. Mi faccio una scorpacciata di km in macchina, tra cui anche in coda. Avrei qualche puntino sulla mobilità dove i nostri Guro non vogliono fare nulla! Intanto loro viaggiano su corsie preferenziali. Fotografo angoli discosti come angoli noti di...