Le carrozze ristorante d’epoca stanno per un breve periodo in stazione a Bellinzona. La cucina propone piatti preparati con prodotti freschi. Godere delle piezanze raffinate in un ambiente che ricorda i tempi d’oro della ferrovia. Trovate il menu attuale su www.ostello-cresciano.online. Prenotazioni al numero 076 576 79 19. Caratteristiche APERTURA gio: 17.00 -23.00 ven…...
GASTRONOMIA ¦ Il Prestige Continental Express fa tappa a Bellinzona dal 26.01.2024 al 22.03.2024.
ristorazione
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Quale migliore occasione per verificare un ristorante; trovarsi al menu di Natale e vedere cosa succede. Il Menu proposto prometteva bene ed era composto da; antipasto natalizio a seguire Garganelli con faraona al Brandy, piatto forte una Rognonata di vitello al forno con patate Savoiarde e giardiniera di legumi per finire con il dessert...
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L’igiene anzitutto; ci hanno insegnato a lavarci le mani, durante la pandemia ci hanno sensibilizzato a disinfettarci per evitare contagi, ci hanno insegnato a calzare la mascherina sempre ed ovunque. Non è questione di essere schizzinosi, ma onestamente quando si comanda un caffè con il cornetto, che fastidio vedere la cameriera prende il cornetto...
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Mi trovo in un ristorante del sottoceneri (i nomi non li faccio mai, ma mi premurerò di avvisare personalmente il gerente assente) e alle 17’00 comando un aperitivo. Arrivano altri clienti che ordinano anche loro aperitivi e vedo con stupore che assieme portano un piattino di stuzzichini sfiziosi. Magari penso che ero troppo in...
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“Sarà uno strumento moderno e al passo coi tempi che permetterà di lavorare nel migliore dei modi. Si è tenuto conto dei bisogni di un settore che necessitava di una nuova normativa da un lato più semplice e dall’altro che favorisse il lavoro di controllo e, ovviamente, delle nuove esigenze della società post-pandemica (generazione...
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Durante la pandemia oltre a diversi aiuti delle autorità cantonali e comunali, particolarmente importante per attutire gli effetti devastanti della crisi economica legata al Coronavirus e alle chiusure, e di sicuro impatto in occasione delle riprese delle attività del nostro settore, figura la messa a disposizione di maggiori spazi esterni per bar e ristoranti....
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Bisogna avere il coraggio di dirlo apertamente: cantine vitivinicole, spacci e buvette che oltre al loro lavoro organizzano cenette a pagamento, non tra “soci”, ma vere cenette con menu elaborati, serviti da loro stessi, magari con cuochi esterni e via dicendo. Essere ristorante comporta degli oneri di legge non indifferenti, controlli sulla qualità, controlli...
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GastroTicino è soddisfatta per la decisione del Consiglio di Stato di ritirare il messaggio del 2018 sulla modifica della LEAR (Legge cantonale sugli esercizi alberghieri e della ristorazione). Una decisione che soddisfa uno dei settori più importanti per l’economia e l’occupazione del nostro Cantone, perché di fatto blocca l’iniziativa per la nuova legge di...
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Ci troviamo a Mezzana in quanto l’Azienda Agraria Cantonale di Mezzana si è aggiudicata il primo premio del Concorso per la selezione del Vino della Rassegna. Il loro “Merlot Viti Mezzana DOC” è stato selezionato quale migliore tra tutti i vini proposti alla degustazione dello scorso giugno: un vino rosso prodotto esclusivamente con uve...
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E’ vero che la legge permette tutto e di più, ma è anche vero che in alcune vallate del cantone il turismo ha difficoltà ad attecchire e magari lascia poco come indotto. Da anni sentiamo i soliti ritornelli di funzionari statali, e peggio ancora studi di USI e SUPSI, che in teoria raccontano una...