igiene

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  Coronavirus ¦ Ecco come comportarsi nei ristoranti per evitare problemi ai titolari e ai clienti. (Porto Pojana Ristorante Terminus è UFFICIALMENTE APERTO!)

  RBoss

  Mag 11, 2020

  4 al tavolo, apertura, comportamento clienti, coronavirus, distanza sociale, igiene, poiana

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  Da oggi, lunedì 11 maggio, Porto Pojana Ristorante Terminus è UFFICIALMENTE APERTO! In seguito alle direttive ufficiali stilate da GastroSuisse in collaborazione con l’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) e l’Ufficio federale della sanità pubblica (UFSP), ci permettiamo riassumere le semplici ma importanti misure che assieme a Voi applicheremo: Ci pregiamo...

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  Qualità microbiologica dei prodotti lattiero-caseari in caseifici e trasformatori in azienda (Laboratorio cantonale igiene)

  RBoss

  Feb 24, 2020

  controlli, formaggi, formaggi doc, igiene, nostrani, ticino

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  L’obbligo del controllo autonomo costituisce uno dei principi fondamentali della legislazione svizzera in materia di derrate alimentari e si applica anche nei caseifici e nelle aziende, dove il latte viene direttamente trasformato. I casari devono quindi, da una parte rispettare le buone pratiche d’igiene lungo tutta la filiera e dall’altra applicare correttamente le procedure...