spampezi

Le spampezie sono dei grossi biscotti con ripieno di noci, prodotti solo in alcuni villaggi della Leventina. Si possono conservare per periodi molto lunghi. Si dice che le famiglie leventinesi le spedivano addirittura oltreoceano ai figli emigrati per cercar fortuna in America. Così potevano gustare i dolci della terra natale.

MEDAGLIA D’ORO ALLA SPAMPEZIA DELLA PANETTERIA SCHRÖDER DI CHIGGIOGNA (LEVENTINA)

RBoss

Nov 15, 2016

al nos mangee, eticinforma, schroder, spampezia

La Spampezia prodotta dalla panetteria Schröder di Chiggiogna (Faido) ha partecipato allo Swiss Baker Trophy tenutosi a Bulle (FR). A questo concorso vengono esaminati 1’400 prodotti da parte di 280 professionisti del settore panario e dolciario e da 180 consumatori; il tutto sull’arco di 4 giorni (28 ottobre – 1 novembre 2016). Quest’anno la...

La Spampezie un dolce tipico della Media Leventina e ambasciatore territoriale

RBoss

Set 27, 2014

eticinforma, faido, media leventina, spampezie

Le spampezie si producono solo a Faido, Prato, Dalpe, Osco, Chiggiogna o in altri comuni della bassa valle come Bodio, Personico e Pollegio. Alcuni affermano che Osco è la patria delle spampezie. È risaputo che molti dei suoi abitanti emigrarono per lavorare nei ristoranti di altri stati europei e sicuramente tornarono con nuove ricette,...