Appunti di viaggio del Salce

Apriamo una pagina dall’Italia a cura di Fabrizio Salce. Saranno tutti articoli brevi corredati da fotografie sulle eccellenze italiane. In esclusiva per il Ticino su ETiCinforma.ch.

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  Peter Thomsen il “Danese” langarolo – di Fabrizio Salce

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  Dic 5, 2019

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  Una storia come tante o una storia diversa? Una bella domanda, che mi pongo da solo. Ho scritto in varie occasioni di stranieri appassionati delle nostre terre, e per nostre intendo tutto lo stivale, che hanno trasformato l’amore per l’Italia, quasi sempre per i prodotti enogastronomici, in scelte di vita vere e proprie. Un...

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  Nella piana di Sibari nasce il nuovissimo riso nero Jemma in esclusiva per Magisa, di Fabrizio Salce

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  Dic 4, 2019

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  Di riso ne ho scritto e parlato in tante occasioni, dalle proteste dei risicoltori nel Vercellese alla fine degli anni novanta fino ad arrivare a qualche settimana fa collaborando alla realizzazione di un servizio televisivo improntato sul riso di Baraggia DOP. Il tutto è accaduto abbracciando ricette sfiziose, raccolti più o meno generosi, eventi...

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  B&B Bollicine e Beatles presso le Tenute La Montina a Monticelli Brusati (BS) in Franciacorta

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  Nov 25, 2019

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  E’ stata intitolata “Beatles Memorabilia Show” la mostra allestita presso le Tenute La Montina a Monticelli Brusati (BS) in Franciacorta. Curata da Rolando Giambelli fondatore di Beatlesiani d’Italia Associati l’esposizione sarà aperta al pubblico fino al 10 di gennaio. La mostra racconta aspetti poco conosciuti e curiosità dei quattro ragazzi di Liverpool che con...

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  Al Palazzo Rosso di Neive, di Fabrizio Salce

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  Nov 19, 2019

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  “Chi dice Piemonte, pensa subito al paesaggio collinare esteso a sud del Tanaro, sogna anzitutto una ghiotta cucina che ne esprima il sentimento; e quando alla finestra la nebbia vela il paesaggio, sente i profumi del tartufo e del mosto, sogna di essere sull’alto colle di Neive a guardare la distesa immensa delle colline...

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  Vermouth Bianco Don Guglielmo 1918, una storia attuale d’altri tempi, di Fabrizio Salce

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  Nov 12, 2019

  eticinforma, fabrizio salce, vermouth Bianco Don Guglielmo

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  Mi seggo comodamente, assaporo il piacere di un bicchierino di “elisir del tempo” e vago con la mente ad una storia che risale all’ormai lontano 1918; una storia vissuta nella mia Torino pochi mesi prima del ritorno della pace. Un ritorno che sul finire dell’autunno di quell’anno non calmò di certo lo scontro politico...

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  FATTORE COMUNE terza edizione – Quando il prodotto è sinonimo di territorio 8 -9 Novembre 2019 – Recco e Sori (GE)

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  Ott 23, 2019

  eticinforma, fabrizio salce, focaccia al formaggio, recco

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  Con piacere  vi segnalo la terza edizione di “FATTORE COMUNE” il progetto nato come evento mirato a sviluppare sinergie tra quelle eccellenze italiane, tutelate dall’Unione Europea, che vantano la protezione accordata alla denominazione dei rispettivi Comuni da cui provengono. Prodotti tipici che identificano nel proprio nome, la provenienza, accomunandone qualità e territorialità: ad organizzare...

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  Aroma: nel cuore di Brescia (di Fabrizio Salce)

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  Ott 9, 2019

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  Tra le tante trasferte di lavoro me ne sovviene una in terra ligure. Avevo trascorso la giornata tra riprese e interviste per la televisione e alla sera venni ospitato in un importante centro termale. Dopo cena, insieme agli altri ospiti della serata, fui invitato a trasferirmi nel teatro del centro per assistere ad uno...

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  CARNIA, l’altra montagna, di Fabrizio Salce

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  Set 10, 2019

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  Una passeggiata in totale solitudine e relax, una fetta di prosciutto di qualità, una pedalata in quota; oppure una sciata invernale, un piatto di polenta e funghi, una lezione di cucito, una carezza ad una capretta e il profumo del legno. Un fine settimana in malga dove si producono formaggi d’alpeggio, un’esperienza in un...

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  Vini dell’Etna, sorsi di “Lava”, di Fabrizio Salce

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  Set 4, 2019

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  Il vulcano, il mare, il sole, il vento, la fatica dell’uomo: il “Vino”. Il mio ritorno in Sicilia ripartendo proprio da dove l’avevo lasciata. Ero stato a Paternò, vicino a Catania, per girare un servizio televisivo sull’estrazione e la lavorazione della pietra lavica e adesso, ancora con i respiri dell’Etna ad accompagnarmi, affronto un...

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  Il GUSTO della VITA – a Meda il piacere in tavola

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  Ago 13, 2019

  eticinforma, il piacere della tavola, meda

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  Nella terra dei grandi maestri mobilieri una storia di amore e cucina, sacrifici e passione, coraggio e soddisfazioni. E’ la storia di vita di Elena Picchiotini e Dhian Singh e del loro ristorante “Il Gusto della Vita”: una storia che un tempo si sarebbe scritta con la penna d’oca su preziosa pergamena. Dhian è...