10 anni fa avevamo iniziato con il progetto RIGNAM, intenzionati a sensibilizzare le persone sull’importanza di non gettare cibo, in pratica di non sprecare risorse importanti per la popolazione. Eravamo riusciti ad organizzare, con l’apporto di Samanta Fakhy una cena esclusiva con prodotti che i grandi magazzini non potevano più vendere in quanto scaduti....
E’ ancora necessario parlare di spreco alimentare; noi di RiGnam ne siamo convinti!
RiGnam contro lo spreco alimentare
E’ stato costituito venerdì 11 novembre 2016 a Balerna il gruppo per il progetto RiGnam, per sensibilizzare contro lo spreco alimentare in genere. L’organo ufficiale di comunicazione è ETiCinforma.ch come anche il bimestrale cartaceo #fattoreETC. Per comunicazioni al comitato vogliate inviare al seguente indirizzo di posta elettronica: associazione.etc@gmail.com.
Responsabile di questo progetto la signora Samanta Fakhy.
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Questo articolo è apparso sul Magazine bimestrale cartaceo #fattoreETC nr 54 del 11 aprile 2026 ed ecco la tua sensibilità allo spreco alimentare secondo le tue risposte. Il Punteggio di ogni frase lo inseriremo a partire dal 11 aprile 2026. Sei consapevole del tuo livello di spreco alimentare? 1. Che cosa fai con un...
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La Francia ha fatto un passo storico nella lotta contro gli sprechi alimentari. Una nuova legge impedisce ai supermercati di buttare o distruggere cibo ancora commestibile che non riescono a vendere. Invece, i negozi sono obbligati a donare questi prodotti a organizzazioni benefiche, banchi alimentari e associazioni che supportano persone in difficoltà, trasformando così...
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Partiamo subito dal significato della parola Biova: Il nome “biova” sembra derivare da biovo/biou che significa “semplice”. Era, infatti, considerato un pane semplice e leggero. Pare che le origini siano legate a vicini pani lombardi e che inizialmente si sia sviluppato in Val Bormida, per essere poi diffuso in tutto il Piemonte. Detto ciò...
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Finalmente un’idea veramente nuova e diversa, pizzaioli che non si osannano ma si prodigano in soluzioni utili ai clienti e consumatori per una migliore educazione contro lo spreco alimentare. Il 5 giugno prossimo si celebra la Giornata dell’Ambiente e i Fratelli Coppola, proprietari di locali fra Cantù Como Milano e Bergamo, dimostrano come anche...
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Spreco alimentare: italiani consapevoli ma non sanno dimensione problema Osservatorio Bva Doxa-Babaco: 6 su 10 non attenti a data scadenza Set 20, 2023 Agroalimentare Milano, 20 set. (askanews) – Tra gli italiani c’è una conoscenza elevata del fenomeno dello spreco alimentare, ma quella qualificata è molto meno. Tradotto meno della metà sa quantificare quanto...
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Lo spreco alimentare è un tema che a noi di ETC stà molto a cuore. Infatti non riusciamo a capire molti sprechi e in particolari quelle nelle mense in genere, dove gli alimenti non consumati e ancora ottimi vengono gettati, una vera vergogna. Neppure il personale addetto può portarselo a casa. Ma detto ciò...
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Berna, 06.04.2022 – Quasi un terzo degli alimenti prodotti per il consumo in Svizzera, pari a circa 330 kg di rifiuti pro capite l’anno, viene sprecato o gettato via inutilmente. Il 6 aprile 2022, il Consiglio federale ha adottato un piano d’azione contro lo spreco alimentare, nell’intento di ridurlo entro il 2030 della metà...
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Il progetto RiGman, da un’idea dell’Associazione ETC, è nato nel 2016 con l’intenzione di sensibilizzare la popolazione contro gli sprechi alimentari. Qualche evento è stato fatto, come ricordiamo la cena presso il Crotto dei Tigli di Balerna usando unicamente merce invenduta di un grande magazzino. Lo chef del locale ha creato un menu a...
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Correva novembre 2016 che veniva costituito il progetto RiGnam-ETC a Balerna. L’anno seguente è stata organizzata una cena RiGnam a Balerna, con un menu elaborato dallo chef Claudio Panzeri, membro del gruppo RiGnam con tutta merce invenduta presso un grande magazzino. Ne è scaturita la convinzione che stiamo gettando nella spazzatura tantisismi alimenti ancora...























