Se a Natale si privilegia la gastronomia, anche casalinga, il pericolo che molto cibo buono venga gettato è enorme. Non si vuole essere moralisti, ma in particolare chi si reca al ristorante in questi giorni, comanda menu fantastici e abbondanti, ha il diritto, e per noi il dovere, di chiedere che quanto non mangiato...
Natale e gastronomia significa anche gettare cibo non mangiato: questo non va bene!
RiGnam contro lo spreco alimentare
E’ stato costituito venerdì 11 novembre 2016 a Balerna il gruppo per il progetto RiGnam, per sensibilizzare contro lo spreco alimentare in genere. L’organo ufficiale di comunicazione è ETiCinforma.ch come anche il bimestrale cartaceo #fattoreETC. Per comunicazioni al comitato vogliate inviare al seguente indirizzo di posta elettronica: associazione.etc@gmail.com.
Responsabile di questo progetto la signora Samanta Fakhy.
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Claudio Panzeri, chef e titolare del Crotto dei Tigli di Balerna, oggi (ora) a MediaChef, la trasmissione promossa da Teleticino che valorizza i cuochi di casa nostra. Con i suoi tortelli di farina di castagna …. ha deliziato gli specialisti presenti che lo hanno assaggiato. Una parola su tutte ha ricevuto come apprezzamento il...
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E’ stata costituita venerdì 11 novembre 2016 a Balerna l’Associazione RiGnam per sensibilizzare contro lo spreco alimentare in genere. L’Assemblea costitutiva ha approvato gli statuti e provveduto ad eleggere il comitato, composto da tre persone. Presidente di RiGnam è Samanta Fakhy, persona legata per passione al mondo del sociale e della gastronomia; per il...




















