Gusto e Sapori

State per entrare in un mondo di sapori, di passione, di piacere, di emozioni …. in Gustolandia!
La Gastronomia è l’appagamento di un nostro desiderio di piacere. Il portale dedicherà molto spazio a questo tema, che coinvolge ed interagisce con l’essenza stessa della nostra vita: turismo, cultura, storia, enologia, territorio, mondo agricolo e tanto altro. Cercheremo di valorizzare quei locali dove dell’accoglienza se ne fa un ”Must”.

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  Al via la Fête des Vignerons, per il Ticino tanta voglia di farsi conoscere

  RBoss

  Lug 18, 2019

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  Parte oggi la kermesse più attesa dell’anno a Vevey, fra i protagonisti anche il nostro cantone tra enogastronomia, turismo e imprenditoria La Fête des Vignerons taglierà il nastro stasera e, dopo decenni di attesa, finalmente inizierà la festa più spettacolare della Svizzera. Per poco meno di un mese, l’intera nazione sarà sotto la lente...

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  Maison Ticino: pronti a partire! (18 luglio-11 agosto a Vevey)

  RBoss

  Lug 11, 2019

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  A pochi giorni dall’inizio della Fête des Vignerons, la delegazione di Maison Ticino è pronta a trasferirsi a Vevey per dar lustro alle eccellenze cantonali Ormai è tutto pronto per la trasferta vodese di Sapori Ticino, l’agenzia che ha ideato il progetto “Maison Ticino”, una enclave del nostro cantone all’interno della Fête des Vignerons...

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  Turismo è conseguente a come si viene trattati anche dalla gente e nei vari ristoranti…

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  Giu 30, 2019

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  Mettiamo l’altro giorno a Lugano con temperature di 38°C, mettiamo che era un fine settimana, mettiamo che si voglia andare nelle valli a respirare arietta fresca, almeno in serata. Siamo in sei e vogliamo evadere, cosa c^è di più bello che recarsi in qualche locale tipico delle valli e gustarsi il mangiare nostrano, la...

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  Consegnati i Diplomi cantonali di pizzaiolo

  RBoss

  Giu 25, 2019

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  Sono 6 gli allievi che hanno superato gli esami per l’ottenimento del Diploma cantonale di pizzaiolo, dopo aver frequentato il corso svoltosi dal 4 febbraio al 13 maggio nella sede di GastroTicino. I 4 diplomi e i 2 attestati (destinati a chi non ha ancora un anno di pratica come pizzaiolo), sono stati consegnati...

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  Rassegna del prosciutto crudo affinato in Alpe Piora. Dal 7 al 23 giugno il gusto esclusivo del Pioradoro protagonista della 3ed.

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  Giu 3, 2019

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  Promuovere il patrimonio e le tradizioni gastronomiche del nostro Cantone, valorizzando una delle eccellenze del nostro territorio: parliamo della terza “Rassegna del Prosciutto crudo Pioradoro” organizzata da Ticino a Tavola e Rapelli, alla quale parteciperanno oltre 30 ristoranti ticinesi. Dal 7 al 23 giugno gli chef proporranno alla clientela piatti accattivanti e innovativi che...

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  Sorengo: lo chef Ivan Bozic vince la tappa speciale dei campioni“Mangiar Bene”

  RBoss

  Mag 29, 2019

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  Sorengo: lo chef Ivan Bozic vince la tappa speciale dei campioni“Mangiar Bene” “Mangiar Bene” vince Ivan Bozic il re del tartar Il concorso gastronomico “Mangiar bene!”, promosso dal bimestrale Ticino by Night&Day, festeggia martedì 4 giugno 2019, l’esito della “tappa speciale dei campioni” vinta dallo chef Ivan Bozic del Ristorante Cortivallo (via Cortivallo 52, 6924 Sorengo, Tel. 091 966 10 26). Una tappa speciale – fatta nell’ambito dei festeggiamenti dei 20...

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  GARDA DOC a LUGANO, a cura di Rocco Lettieri

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  Mag 28, 2019

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  Un “Garda” così in fermento non si era mai visto. Molte le iniziative che oltremodo si sovrappongono in particolare per quanto riguardano i vini e la cucina di questo grande lago. Un territorio con una storia così importante che ha saputo maturare nei secoli la capacità di interpretare i gusti del suo tempo. Non...

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  A Lugano è nato un nuovo ristorante, che al posto dello storico Al Portone riparte con un nuovo nome: “Badalucci Taste of Art”

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  Mag 28, 2019

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  Il nome del ristorante prende spunto dal suo proprietario, Marco Badalucci, chef quarantaduenne dalla vasta e importante esperienza maturata in 30 anni di attività in cucine rinomate e prestigiose come: Le Calandre a Padova, tre stelle Michelin; al Gambero Rosso di San Vincenzo di Livorno, due stelle Michelin; executive chef dei tre ristoranti dell’Hotel...

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  FormaTi oggi per migliorare il tuo domani- Corsi di perfezionamento GastroTicino – giugno 2019

  RBoss

  Mag 27, 2019

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  Nuovi ed interessanti corsi di perfezionamento organizzati da GastroTicino per il prossimo mese! PERFEZIONAMENTO PROFESSIONALE Igiene e sicurezza alimentare: refresh documentazione pratica Obiettivi Approfondire in modo pratico la gestione della documentazione di autocontrollo, HACCP e rintracciabilità, partendo da una analisi dei vostri menù e delle vostre ricette. Programma Il corsista presenta delle ricette. Da...

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  Il gusto della solidarietà. Una ventina di ristoranti e bar promuovono il Greenhope Day a Lugano

  RBoss

  Mag 24, 2019

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  La Fondazione Greenhope ha l’obiettivo di sostenere, attraverso molteplici attività e iniziative, i bambini e le loro famiglie che lottano contro il cancro. Ticino a Tavola, GastroLugano, GastroTicino e Rapelli, hanno quindi pensato di organizzare dal 25 maggio al 9 giugno “Le Settimane Gastronomiche Greenhope”: in una ventina di ristoranti sarà promosso l’evento in...