Gusto e Sapori

State per entrare in un mondo di sapori, di passione, di piacere, di emozioni …. in Gustolandia!
La Gastronomia è l’appagamento di un nostro desiderio di piacere. Il portale dedicherà molto spazio a questo tema, che coinvolge ed interagisce con l’essenza stessa della nostra vita: turismo, cultura, storia, enologia, territorio, mondo agricolo e tanto altro. Cercheremo di valorizzare quei locali dove dell’accoglienza se ne fa un ”Must”.

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  Cibo, nel 2100 potrebbe quasi raddoppiare richiesta globale Serviranno 253 calorie al giorno in più a persona

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  Gen 13, 2020

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  (ANSA) – ROMA, 24 DIC – Entro fine secolo servirà quasi l’80% di cibo in più (ovvero quasi il doppio del fabbisogno attuale) per sfamare la popolazione mondiale. È l’allarmante dato reso noto sulla rivista Plos One e frutto di uno studio condotto presso l’Università di Göttingen in Germania. È emerso che, se è...

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  NASCE IL RIGNAMINO VERDE, DA UN’IDEA DEL PROGETTO RIGNAM DELL’ASSOCIAZIONE ETC

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  Gen 5, 2020

  contro spreco alimentare, etc, eticinforma, rignamino verde, ristorazione, ticino

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  Il progetto RiGman, da un’idea dell’Associazione ETC, è nato nel 2016 con l’intenzione di sensibilizzare la popolazione contro gli sprechi alimentari. Qualche evento è stato fatto, come ricordiamo la cena presso il Crotto dei Tigli di Balerna usando unicamente merce invenduta di un grande magazzino. Lo chef del locale ha creato un menu a...

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  VEGAN BUN, IL PANINO VEGANO DI 50 PANINO DALLA RICERCA DI CIRO SALVO A NAPOLI

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  Gen 2, 2020

  50panino, ciro salvo, eticinforma, gastronomia, vegan bun

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  Da 50 Panino entra in menù il Vegano di stagione: un panino senza carne e altri derivati animali. Una risposta chiara ai trend di mercato che vedono crescere la domanda di panini senza carne sia per motivi etici che di scelte alimentari. Il Vegano di stagione di 50 Panino è composto da: pane, hamburger...

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  ‘A Mmaretata ‘è Natale di Stefano Gargiulo e Giuseppe Mellone. Sei chef stellati cantano per il Natale

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  Dic 17, 2019

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  Si chiama ‘A Mmaretata ‘è Natale ed è il canto natalizio interpretato da sei chef campani: Marianna Vitale, Rosanna Marziale, Domenico Candela, Gianluca D’Agostino, Salvatore Bianco, Lino Scarallo. Un brano inedito, scritto e ideato per l’occasione dallo chef Giuseppe Mellone e musicato da Stefano Gargiulo, compositore partenopeo di fama internazionale con premi e riconoscimenti...

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  BELLINZONA – Fourchette verte Ticino consegna il 290° marchio per l’alimentazione equilibrata al centro diurno Ingrado.

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  Dic 17, 2019

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  Fourchette verte Ticino è un’associazione che si occupa di promuovere la corretta alimentazione modificando il comportamento dei ristoratori, attraverso l’educazione alimentare e corsi di cucina sana per i professionisti. Attribuendo l’omonimo marchio di qualità l’Associazione garantisce ai commensali un pasto equilibrato e gustoso, nel rispetto dei criteri della piramide alimentare svizzera. Giovedì 12 dicembre...

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  Il Presidente della Camera di Commercio-TI GLAUCO MARTINETTI, AMBASCIATORE D’ECCELLENZA di Quattromani

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  Dic 11, 2019

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  E’ stato attribuito all’imprenditore Glauco Martinetti l’autorevole titolo di Ambasciatore di Quattromani per i suoi meriti nel sostenere e promuovere al meglio le qualità dell’eno-gastronomia ticinese. Il prestigioso riconoscimento Swiss Premium Wine di Ambasciatore Quattromani ha distinto quest’anno un imprenditore-gourmet ritenuto molto impegnato nell’ambito della produzione eno-gastronomica ticinese d’eccellenza. Un caso emblematico quello di...

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  Consorzio Barbera d’Asti e Politecnico di Torino uniti nella ricerca in agricoltura

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  Dic 6, 2019

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  Consorzio Barbera d’Asti e Politecnico di Torino uniti nella ricerca in agricoltura Costigliole d’Asti, 6 dicembre 2019 – Sono stati oltre centosessanta i partecipanti al convegno di agrometeorologia organizzato dal Politecnico di Torino e dal Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato. Attenzione puntata sul progetto iXemWine, implementato dai laboratori iXem dell’Ateneo torinese, impegnati...

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  Merito Culinario Svizzero – ISCRIZIONI FINO AL 31 DICEMBRE

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  Dic 6, 2019

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  In autunno è stato lanciato lo Merito Culinario Svizzero, un concorso annuale per l’eccellenza della gastronomia svizzera. Si prevede di permiare 4 vincitori ogni anno. Il Merito Culinario Svizzero è: Una prestigiosa giuria nazionalewww.meritoculinario.ch/#jury Un premio che verrà consegnato al Parlamento di Bernawww.meritoculinario.ch/#prix Termine delle iscrizioni: 31.12.2019 Tutte le informazioni necessarie per partecipare:www.meritoculinario.ch/#documenti

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  A Iginio Massari il titolo indiscusso di Maestro del Panettone 2019.

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  Dic 4, 2019

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  Nel periodo dell’anno in cui il panettone artigianale, prima ancora di essere il re delle festività, è il grande protagonista di concorsi che si susseguono a ritmo incessante in tutta la penisola, solo un nome riesce a mettere tutti d’accordo: Iginio Massari. Ed è proprio lui, il Maestro dei Maestri Pasticceri italiani, pluripremiato dalle...

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  Agli archivi la 7a edizione di Incontro Gastronomico “Al Nos mangee…”2019. In gennaio 2020 il vincitore del PiumognaGastroAward 2019 e il vincitore del concorso per i clienti.

  RBoss

  Nov 29, 2019

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  Un’edizione interessante che ha contato una folta partecipazione di esercizi pubblici, ben 35 sul territorio cantonale, che si sono cimentati nel proporre pietanze nostrane e una elaborazione del dessert a base della Spampezia, il dolce della MediaLeventina. Dalle foto che abbiamo ricevuto da parte dei clienti, votazione popolare del miglior dessert, sembra che anche...