Succede che entriamo in un ristorante, che come nostro stile non citiamo, pieno di gente, poco accogliente a livello logistico ma su questo non si può fare molto. Ordiniamo una pizza, un spaghetti carbonare e un tortellini panna e prosciutto. L’attesa non è un problema, ma non abbiamo aspettato molto, è pur sempre sabato...
Accoglienza nei ristoranti è un cerchio completo, non accettano il pagamento con le carte, ok, non ci andremo più!
Gusto e Sapori
State per entrare in un mondo di sapori, di passione, di piacere, di emozioni …. in Gustolandia!
La Gastronomia è l’appagamento di un nostro desiderio di piacere. Il portale dedicherà molto spazio a questo tema, che coinvolge ed interagisce con l’essenza stessa della nostra vita: turismo, cultura, storia, enologia, territorio, mondo agricolo e tanto altro. Cercheremo di valorizzare quei locali dove dell’accoglienza se ne fa un ”Must”.
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Era l’altro giorno che festeggiavamo i 100 anni di vita di 4 generazioni di donne della stessa famiglia che si sono susseguite, sempre con tanto successo, grazie all’impegno e l’innovazione gastronomica proposta alla clientela. Oggi 1 gennaio 2026, dopo 104 anni di quella gestione famigliare, Antonio Introcaso assume la gerenza del locale storico di...
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La Francia ha fatto un passo storico nella lotta contro gli sprechi alimentari. Una nuova legge impedisce ai supermercati di buttare o distruggere cibo ancora commestibile che non riescono a vendere. Invece, i negozi sono obbligati a donare questi prodotti a organizzazioni benefiche, banchi alimentari e associazioni che supportano persone in difficoltà, trasformando così...
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Nelle derrate alimentari crude come in particolare carne, pollame, uova, pesce o frutti di mare possono essere presenti germi patogeni. Se questi alimenti non sono conservati e preparati correttamente, questi germi possono essere trasmessi all’essere umano e provocare spiacevoli malattie gastrointestinali. Per consumare in sicurezza i cibi che prepariamo a casa basta seguire i...
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Nuovi dirigenti della ristorazione Per la seconda volta consegnati in Ticino gli Attestati professionali G2 Il Bora da Besa di Lugano ha accolto il 16 dicembre per la seconda volta in Ticino la cerimonia di consegna dei 7 Attestati professionali federali di esercente albergatore (G2). Il corso di preparazione, organizzato da GastroTicino in collaborazione...
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50 TOP ITALY 2026: THE RISTORANTE HOTEL CIPRIANI IN RIO DE JANEIRO HAS BEEN NAMED BEST ITALIAN RESTAURANT IN THE WORLD Also on this year’s podium are Il Carpaccio in Paris and DaNico in Toronto The Ristorante Hotel Cipriani in Rio de Janeiro, led by Chef Nello Cassese and housed in its namesake’s building,...
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Ogni giorno, vuoi per un caffé, vuoi per colazione o per pranzo come anche alla cena siamo in giro nei vari ristoranti del Ticino e non solo. Abbiamo preso il vizio di verificare la pulizia nei bagni e con immensa sorpresa non abbiamo ancora trovato un bagno perfettamente pulito. Vuoi che manca il gancio...
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Lamone, 25 novembre 2025 Si è tenuta a Lamone, il 25 novembre 2025, dalle 18.45 alle 20.15, la presentazione ufficiale di USSE – Unione Svizzera Sommelier e Enocultori, una nuova realtà, un movimento che si propone come partner strategico per professionisti del settore e come luogo d’incontro per appassionati e curiosi desiderosi di conoscere,...
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I sommelier ticinesi compiono 40 anni Festa dedicata a Piero Tenca – I progetti del nuovo presidente Rodolfo Introzzi “Se l’umanità di una persona ha rappresentato per 40 anni la vita di un’associazione vuol dire che l’impegno profuso è stato enorme e di fondamentale importanza, e che ne ha determinato la struttura, lasciando una...
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Sembra scontato, ma i signori ristoratori dovrebbero dare molta attenzione a come si presentano i bagni nei loro locali. Non devono essere lussuosi, ci mancherebbe, ma puliti, con la carta igienica a sufficienza, acqua calda e fretta, sapone, e asciugamani o che dir si voglia asciugatore elettrico. Ci succede spesso di non trovare il...



























