Gusto e Sapori

State per entrare in un mondo di sapori, di passione, di piacere, di emozioni …. in Gustolandia!
La Gastronomia è l’appagamento di un nostro desiderio di piacere. Il portale dedicherà molto spazio a questo tema, che coinvolge ed interagisce con l’essenza stessa della nostra vita: turismo, cultura, storia, enologia, territorio, mondo agricolo e tanto altro. Cercheremo di valorizzare quei locali dove dell’accoglienza se ne fa un ”Must”.

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  cerimonia Diplomi settore area alimentazione e servizi anno scolastico 2024-25.

  RBoss

  Ago 29, 2025

  #fattoreETC, cerimonia diplomi, eticinforma.ch, palacinema locarno, settore hotel e gastronomia

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  È avvenuta il 28 agosto 2025 presso il PalaCinema di Locarno la cerimonia di premiazione delle migliori persone in formazione nel settore area alimentazione e servizi anno scolastico 2024-25. Questo evento ha riunito 133 persone che sono state diplomate nelle professioni (vedi foto fonte AB Marketing) di cui 29 sono state premiate per aver...

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  Annata viticola 2025: uve di qualità in un contesto turbolento, dove anche i consumi diminuiscono

  RBoss

  Ago 28, 2025

  #fattoreETC, annata vitivinicola 2025, diminuzione consumo vino, eticinforma.ch, merlot, meteo dipendenti, qualità buona, quantità in media, uva

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  Annata viticola 2025: uve di qualità in un contesto turbolento L’annata viticola 2025 verrà verosimilmente ricordata per uve di qualità, rese totali leggermente superiori e minori difficoltà meteorologiche rispetto ai problematici anni precedenti. La gestione degli ungulati resta urgente e così il monitoraggio della Popillia japonica, i cui danni sono ormai visibili nel Sottoceneri....

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  Ecco i “campioni” ticinesi del risotto 2025; per la prima volta una Chef donna, Susana Caneja

  RBoss

  Ago 25, 2025

  #fattoreETC, campioni ticinesi, eticinforma.ch, gastronomia, locarno, risotto ticinese, susana caneja, turismo

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  Ecco i “campioni” ticinesi del risotto 2025 Susana Caneja e il Carnevale di Maggia davanti a una folla di buongustai Per la prima volta in 10 anni il “Festival del risotto” di Locarno si è tinto di rosa: Susana Caneja della Bottega del Gusto di Locarno ha vinto il “10° Campionato ticinese del risotto...

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  Va bene il grotto, ma molti grotti se ne approfittano con i prezzi…

  RBoss

  Ago 10, 2025

  #fatotreetc, cultura del nostrano, eticinforma.ch, grotti, prezzi alle stelle, tipicità

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  Il Grotto, tema di sempre, cosa sia il Grotto, grottiamo in Ticino e lasciamoci andare alle emozioni di un tempo. Molti locali che hanno nel nome la parola Grotto, di fatto non lo sono. Il Grotto dovrebbe essere un sito tutelato perché è la nostra cultura, che va mantenuta. Ma abusare di questo nome...

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  Una bella sorpresa; ottima la pizza a Carì da Daria…

  RBoss

  Ago 6, 2025

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  L’altra sera in quel di Predelp abbiamo deciso di andare a Carì per mangiarci una pizzetta, la pizzetta del “Pollicino”. Ebbene un team di giovanissimi aiuti camerieri, di una straripevole simpatia e gentilezza, e lui, il Pollicino, che con calma universale ha preparato le nostre due pizze, lasciandoci stupefatti per la bontà delle stesse....

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  Nominato il nuovo Direttore dell’IVVT e di Ticinowine

  RBoss

  Lug 21, 2025

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  l Comitati direttivi dell’Interprofessione della Vite e del Vino Ticinese (IVVT) e di Ticinowine annunciano con entusiasmo la nomina di Ivan Trezzini quale nuovo Direttore delle due istituzioni. L’entrata in carica è prevista da metà agosto 2025. Con questa scelta, le due realtà si preparano ad avviare una nuova fase di sviluppo, innovazione e...

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  I MASANIELLI DI FRANCESCO MARTUCCI È LA MIGLIORE PIZZERIA IN ITALIA

  RBoss

  Lug 16, 2025

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  50 TOP PIZZA ITALIA 2025: I MASANIELLI DI FRANCESCO MARTUCCI È LA MIGLIORE PIZZERIA IN ITALIA Secondi ex aequo Confine a Milano e Diego Vitagliano Pizzeria a Napoli; Terza Posizione per Seu Pizza Illuminati a Roma Ciccio Vitiello è il Pizzaiolo dell’Anno I Masanielli di Francesco Martucci, a Caserta, è la migliore pizzeria d’Italia...

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  Dal pane non si butta nulla; ecco la Birra Biova classica e non solo; da un progetto di sostenibilità!

  RBoss

  Lug 13, 2025

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  Partiamo subito dal significato della parola Biova: Il nome “biova” sembra derivare da biovo/biou che significa “semplice”. Era, infatti, considerato un pane semplice e leggero. Pare che le origini siano legate a vicini pani lombardi e che inizialmente si sia sviluppato in Val Bormida, per essere poi diffuso in tutto il Piemonte. Detto ciò...

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  L’erba cipollina; caratteristiche e usi

  RBoss

  Lug 2, 2025

  #fattoreETC, asa, caratteristiche, definizione, erba cipollina, eticinforma.ch, gastronomia, sapori, uso

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  L’erba cipollina, o Allium schoenoprasum, appartiene alla famiglia delle Liliacee, la stessa che comprende aglio, cipolla e porro. Ha però un aroma molto più leggero di ciascuno di loro e li sostituisce in modo gradevole e raffinato nelle preparazioni più delicate. Anche il suo aspetto è caratteristico poiché le foglie sono in realtà steli...

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  Ristorante META e Federale 1855 nuovo inizio in Piazza della Riforma a Lugano

  RBoss

  Giu 6, 2025

  #fattoreETC, eticinforma.ch, federale 1855, gastornomia, lugano, nuovo inizio, piazza riforma, ristorante meta

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  Una nuova vita, foriera di ulteriori successi, si prospetta per il ristorante META, all’interno del Palazzo Mantegazza a Paradiso, che chiude le sue porte per poi riprendere con un’identità rinnovata il suo percorso evolutivo verso l’eccellenza. Per anni, è stato il cuore pulsante di una comunità di appassionati della buona tavola, offrendo non solo...