Gusto e Sapori

State per entrare in un mondo di sapori, di passione, di piacere, di emozioni …. in Gustolandia!
La Gastronomia è l’appagamento di un nostro desiderio di piacere. Il portale dedicherà molto spazio a questo tema, che coinvolge ed interagisce con l’essenza stessa della nostra vita: turismo, cultura, storia, enologia, territorio, mondo agricolo e tanto altro. Cercheremo di valorizzare quei locali dove dell’accoglienza se ne fa un ”Must”.

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  Premiazione concorso passaporti di fedeltà Rassegna Gastronomica Mendrisiotto e Basso Ceresio – edizione 2025

  RBoss

  Mar 14, 2026

  #fatotreetc, eticinforma.ch, passaporti fedelta, premiazione concorso, rassegna gastronomica mendrisiotto e basso ceresio

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  Sabato 14.03.2026, presso la sede dell’azienda vinicola Vecchia Masseria SA a Capolago, sono stati accolti i fortunati vincitori che hanno partecipato al concorso passaporti di fedeltà raccogliendo gli otto timbri necessari. Tra i numerosi frequentatori dei ristoranti aderenti alla manifestazione culinaria la dea bendata ha estratto a sorte: 1° premio: Signora Mariapia Belloni 2°...

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  RIGNAM ¦ Sei consapevole del tuo livello di spreco alimentare? (ecco i risultati del tuo test che trovi sul Magazine nr 54)

  RBoss

  Mar 14, 2026

  #fattoreETC, eticinforma.ch, punteggi ottenuti, rignam, spreco alimentare, tua sensibilità

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  Questo articolo è apparso sul Magazine bimestrale cartaceo #fattoreETC nr 54 del 11 aprile 2026 ed ecco la tua sensibilità allo spreco alimentare secondo le tue risposte. Il Punteggio di ogni frase lo inseriremo a partire dal 11 aprile 2026. Sei consapevole del tuo livello di spreco alimentare? 1. Che cosa fai con un...

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  I controlli del Laboratorio cantonale mettono in luce lacune in particolare per i liquori artigianali.

  RBoss

  Mar 10, 2026

  #fattoreETC, birre artigianali, controlli, eticinforma.ch, laboratorio cantonale, liquori artigiannali

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  Verifica dell’indicazione del tenore alcolico e della caratterizzazione di birre e liquori artigianali I controlli del Laboratorio cantonale mettono in luce lacune in particolare per i liquori artigianali. Se il tenore alcolico di una bevanda è superiore all’1.2 per cento in volume, questo deve essere indicato in «% vol.» in etichetta. Il margine di...

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  50 TOP PIZZA ASIA – PACIFIC 2026: RISTOPIZZA BY NAPOLI STA CA A TOKYO

  RBoss

  Mar 9, 2026

  #fattoreETC, 50 top pizza asia, eticinforma.ch, ristopizza a tokio

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  50 TOP PIZZA ASIA – PACIFIC 2026: RISTOPIZZA BY NAPOLI STA CA A TOKYO È LA MIGLIORE PIZZERIA DELL’AREA ASIA – PACIFICO PER IL 2026 In seconda posizione The Pizza Bar on 38th, a Tokyo; terza posizione ex aequo per Fiata, a Hong Kong, e gigi’s, a Sidney Il Pizza Maker of the Year...

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  I 6 finalisti di La cucina italiana del futuro in Svizzera 2025, vince lo chef Luca Giacchetti del Ristorante Da Vittorio St. Moritz

  RBoss

  Mar 1, 2026

  #fattoreETC, 50 top restaurant, contest, emilio casati, eticinforma.ch, finale, giacomo newlin, la cucina italiana del futuro in svizzera, lugano, mario mantegazza, michelle uffer, palazzo mantegazza, paola chiericati, roberto bosia, simona casarin gasparini

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  I 6 finalisti di La cucina italiana del futuro in Svizzera 2025, vince lo chef Luca Giacchetti del Ristorante Da Vittorio St. Moritz (In fondo vedi video dello chef Luca Giacchetti che spiega il suo piatto) Evento “50 Top Restaurant” del 27 febbraio 2026 a Lugano Palazzo Mantegazza: vincitore lo chef Luca Giacchetti del...

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  Fior… di Teglia 2025: vince Pino Russo, di Russopizza e La Paix, in Belgio, con “Formaggi & Mandarino”

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  Feb 18, 2026

  #fatotreetc, 50 top pizza, belgio, cince pino russo, eticinforma.ch, fior di teglia, formaggi e mandarino

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  L’edizione 2025 del contest Fior… di Teglia, iniziativa siglata 50 Top Pizza in collaborazione con Latteria Sorrentina, svoltasi a Napoli nel suggestivo Refettorio Made in Cloister, è stata vinta da Pino Russo, di Russopizza – a La Louvière – e La Paix – a Anderlecht – in Belgio, con Formaggi & Mandarino. “Siamo orgogliosi...

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  Neverin entra nel mercato: Tre secoli dopo, rinasce la ricetta gin dei frati cappuccini del SS. Redentore

  RBoss

  Feb 13, 2026

  #fatotreetc, eticinforma.ch, gin dei frati cappuccini, neverin, nuovo liquore, tre secoli di storia

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  Neverin entra nel mercato: Tre secoli dopo, rinasce la ricetta gin dei frati cappuccini del SS. Redentore Il nuovo gin premium ispirato a una ricetta conventuale veneziana del 1724 debutta ufficialmente Venezia, 13 febbraio 2026 – Neverin, nuovo gin premium che riporta in essere una ricetta del 1724 nata nel Convento dei Frati Cappuccini...

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  Laboratorio cantonale: Qualità microbiologica delle derrate alimentari prelevate nelle aziende di ristorazione, in luce lacune…

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  Feb 9, 2026

  #fattoreETC, aziende ristorazione, derrate alimentari, eticinforma.ch, laboratorio cantonale, lacune, qualità microbiologica

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  Qualità microbiologica delle derrate alimentari prelevate nelle aziende di ristorazione I controlli del Laboratorio cantonale mettono in luce lacune nella buona prassi procedurale, indicando la necessità di miglioramento. Il settore della ristorazione, a fronte di un’utenza molto eterogenea, presenta dal punto di vista della sicurezza alimentare peculiari problematiche soprattutto per quanto riguarda gli aspetti...

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  Veggie Style 2025 – L’Altra Faccia del Panino: vince “Fresco di zona” di Nicolò Curzi

  RBoss

  Feb 2, 2026

  #fattoreETC, eticinforma.ch, fresco di zona, nicolo curzi, panino vegano, veggie style 2025

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  L’edizione 2025 del contest Veggie Style – L’Altra Faccia del Panino, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con l’azienda D’Amico e svoltasi a Napoli allo Starhotels Terminus – grazie al supporto di Fedegroup, che gestisce la ristorazione della struttura – è stata vinta da Nicolò Curzi, titolare e cuoco di Radico, nuova cucina...

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  World Pizza Day 2026: I risultati del sondaggio di 50 Top Pizza tra pizzerie e catene artigianali

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  Gen 15, 2026

  #fatotreetc, eticinfforma.ch, la margherita, orld pizza day 2026, sondaggio top pizze

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  Lo scontrino medio in pizzeria è di 29,43 € (19,65 € nei locali delle catene artigianali) La margherita è scelta dal 60% dei clienti e il fior di latte è preferito alla bufala I risultati del sondaggio di 50 Top Pizza tra pizzerie e catene artigianali visitate dalla guida Lo scontrino medio, nelle pizzerie...