ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA-TICINO: PREMIO ACCADEMICO PER IL GIORNALISTA ALBERTO DELL’ACQUA

La Delegazione della Svizzera Italiana dell’Accademia Italiana della Cucina ha conferito il prestigioso “Premio Giovanni Nuvoletti” al noto giornalista Alberto Dell’Acqua editore della rivista svizzera Gastronomie&Tourisme.
La motivazione del riconoscimento si sofferma sull’impegno profuso per mezzo secolo da Alberto Dell’Acqua attraverso i suoi articoli, la sua rivista e i suoi numerosi libri alla diffusione e conoscenza dei valori culturali della cucina e dei suoi protagonisti.
L’onoreficienza è stata consegnata dal delegato dell’Accademia ticinese Emilio Casati durante una festosa serata gastronomica ideata dallo chef Fabio Barbaglini del tipico Grotto della Salute di Massagno
insignito a sua volta del diploma accademico per la sua eccellente cucina del territorio. All’occasione si è brindato al meglio con i vini merlot della Cantina Monti di Cademario che quest’anno festeggia il suo cinquantesimo anniversario.
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-Il prestigioso premio è stato istituito dall’Accademia Italiana della Cucina per onorare la memoria del Conte Giovanni Nuvoletti Perdomini (1912-2008):
storico scrittore, attore, gastronomo e soprattutto già presidente rifondatore dell’Accademia Italiana della Cucina e presidente dell’Académie Internationale de la Gastronomie di Parigi.

-FOTO: Il giornalista Alberto Dell’Acqua, il delegato dell’Accademia Emilio Casati e lo chef Fabio Barbaglini