Gusto e Sapori

State per entrare in un mondo di sapori, di passione, di piacere, di emozioni …. in Gustolandia!
La Gastronomia è l’appagamento di un nostro desiderio di piacere. Il portale dedicherà molto spazio a questo tema, che coinvolge ed interagisce con l’essenza stessa della nostra vita: turismo, cultura, storia, enologia, territorio, mondo agricolo e tanto altro. Cercheremo di valorizzare quei locali dove dell’accoglienza se ne fa un ”Must”.

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  Laboratorio cantonale: Regole d’igiene in cucina

  RBoss

  Dic 23, 2025

  #fatotreetc, eticinforma.ch, laboratorio cantonale, regole d igiene in cucina, separazione alimenti

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  Nelle derrate alimentari crude come in particolare carne, pollame, uova, pesce o frutti di mare possono essere presenti germi patogeni. Se questi alimenti non sono conservati e preparati correttamente, questi germi possono essere trasmessi all’essere umano e provocare spiacevoli malattie gastrointestinali. Per consumare in sicurezza i cibi che prepariamo a casa basta seguire i...

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  Per la seconda volta consegnati in Ticino gli Attestati professionali G2

  RBoss

  Dic 18, 2025

  #fattoreETC, attestati professionali G2, eticinfforma.ch, gastroticino, ristorazione

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  Nuovi dirigenti della ristorazione Per la seconda volta consegnati in Ticino gli Attestati professionali G2 Il Bora da Besa di Lugano ha accolto il 16 dicembre per la seconda volta in Ticino la cerimonia di consegna dei 7 Attestati professionali federali di esercente albergatore (G2). Il corso di preparazione, organizzato da GastroTicino in collaborazione...

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  THE RISTORANTE HOTEL CIPRIANI IN RIO DE JANEIRO HAS BEEN NAMED BEST ITALIAN RESTAURANT IN THE WORLD

  RBoss

  Dic 16, 2025

  #fattoreETC, eticinforma.ch, hotel cipriani, miglior ristorante italiano nel mondo, rio de janeiro

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  50 TOP ITALY 2026: THE RISTORANTE HOTEL CIPRIANI IN RIO DE JANEIRO HAS BEEN NAMED BEST ITALIAN RESTAURANT IN THE WORLD Also on this year’s podium are Il Carpaccio in Paris and DaNico in Toronto The Ristorante Hotel Cipriani in Rio de Janeiro, led by Chef Nello Cassese and housed in its namesake’s building,...

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  I ristoratori si rendono conto dell’importanza dell’igiene nei bagni?

  RBoss

  Dic 10, 2025

  #fattoreETC, bagni, eticinforma.ch, p ulizia nei bagni, ristoranti

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  Ogni giorno, vuoi per un caffé, vuoi per colazione o per pranzo come anche alla cena siamo in giro nei vari ristoranti del Ticino e non solo. Abbiamo preso il vizio di verificare la pulizia nei bagni e con immensa sorpresa non abbiamo ancora trovato un bagno perfettamente pulito. Vuoi che manca il gancio...

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  Presentazione Ufficiale USSE – Unione Svizzera Sommelier e Enocultori

  RBoss

  Nov 27, 2025

  #fattoreETC, eticinforma.ch, programma, tamborini vini, unione svizzera sommelier e enocultori, usse

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  Lamone, 25 novembre 2025 Si è tenuta a Lamone, il 25 novembre 2025, dalle 18.45 alle 20.15, la presentazione ufficiale di USSE – Unione Svizzera Sommelier e Enocultori, una nuova realtà, un movimento che si propone come partner strategico per professionisti del settore e come luogo d’incontro per appassionati e curiosi desiderosi di conoscere,...

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  I sommelier ticinesi compiono 40 anni, festa dedicata a Piero Tenca

  RBoss

  Nov 23, 2025

  #fattoreETC, 40 anni, associazione, eticinforma.ch, piero tenca, sommelier

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  I sommelier ticinesi compiono 40 anni Festa dedicata a Piero Tenca – I progetti del nuovo presidente Rodolfo Introzzi “Se l’umanità di una persona ha rappresentato per 40 anni la vita di un’associazione vuol dire che l’impegno profuso è stato enorme e di fondamentale importanza, e che ne ha determinato la struttura, lasciando una...

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  I bagni, il loro aspetto sono il biglietto da visita dei ristoranti; non vanno sottovalutati!

  RBoss

  Nov 23, 2025

  #fattoreETC, eticinforma.ch, i bagni, la pulizia, le toilette, locali importnati, ristoranti

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  Sembra scontato, ma i signori ristoratori dovrebbero dare molta attenzione a come si presentano i bagni nei loro locali. Non devono essere lussuosi, ci mancherebbe, ma puliti, con la carta igienica a sufficienza, acqua calda e fretta, sapone, e asciugamani o che dir si voglia asciugatore elettrico. Ci succede spesso di non trovare il...

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  Un nuovo inizio in Piazza della Riforma nella ristorazione

  RBoss

  Nov 12, 2025

  eticinforma.ch, lugano, mario mantegazzi, piazza riforma, ritirata

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  Un nuovo inizio in Piazza della Riforma In reazione all’articolo apparso in data 11.11.2025 sul Corriere del Ticino, confermo di aver siglato con Guido Sassi l’accordo per rilevare, a partire dal 1.1.2026, la società Sasscafé 2 SA di Lugano. Dopo il rilancio del Federale (oggi FEDERALE 1855) e dopo aver trasferito nel medesimo palazzo...

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  Filippo Colombo, campione CH di MTB, Testimonial Quattromani 2023 sul Monte Tamaro

  RBoss

  Nov 7, 2025

  #fattoreETC, campione ch di mtb, eticinfoma.ch, filippo colombo, merlot quattromani 2023, monte tamaro

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  Filippo Colombo, Testimonial Quattromani 2023 AL MONTE TAMARO QUATTROMANI, MERLOT SPORTIVO Festeggiamenti a Quattromani per Il Campione FILIPPO COLOMBO Festeggiato sul Monte Tamaro il campione Svizzero di Mountain Bike Filippo Colombo come nuovo padrino del Merlot Quattromani annata 2023. All’occasione un importante assegno a Quattromani è stato attribuito all’associazione “Soccorso d’ Inverno Ticino”. A...

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  Coppa del Mondo del Panettone; Stefano Gobbi e Andrea Giacomini volano in finale

  RBoss

  Nov 7, 2025

  #fattoreETC, coppa del mondo del panettone, eticinforma.ch, in finale, stefano gobbi

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  La selezione Svizzera si è svolta nella prestigiosa scuola EHL Hospitality Business School di Losanna Losanna, 6 novembre 2025 La grande arte della pasticceria italiana incontra l’eccellenza svizzera: lunedì 3 novembre 2025 alle ore 13.00, la prestigiosa EHL, gruppo internazionale di formazione in gestione alberghiera e commerciale, ha accolto nel suo campus di Losanna...