gastronomia

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  La storia infinita: chiamiamo i grotti “Grotto” solo se sono tali…una questione di trasparenza culturale

  RBoss

  Ago 4, 2020

  costo menu, gastronomia, giudizio, grotto, location, ristoranti, ticino, tradizione, trasparenza nel nome

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  Ritorniamo saltuariamente sul tema e in tempi di Covid19, dove tutti i ristoranti e grotti sono presi d’assalto, “altro che crisi!” per fortuna, ci sono alcune cose che ci danno fastidio. Eravamo nel Locarnese e in ricordo di quando eravamo bambini ci siamo ricordati di un grotto dove le due sorelle titolari facevano un...

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  Liberi pensieri sull’opportunità di aprire i ristoranti l’11 maggio 2020 oppure era meglio attendere…

  RBoss

  Mag 2, 2020

  apertura, calcolazione, chiusura, gastronomia, guadagni, ristoranti, ticino, vale la pena

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  Difficile tema e soluzione giusta o sbagliata da rimandare a dopo qualche mese di apertura avvenuta. Di certo la socializzazione nei ristoranti è luogo privilegiata, ma d’altra parte i conti si dovranno fare con la calcolatrice. Un assiduo frequentatore di bar e ristoranti si pone alcune domande di difficile soluzione. Il santo vale la...

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  Turismo in difficoltà: ETC sostiene tutti i piccoli imprenditori locali condividendo gratuitamente spazi pubblicitari…sui nostri media.

  RBoss

  Apr 19, 2020

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  Oggi tocchiamo il Turismo, tema complesso che vede molti attori coinvolti. Per la ristorazione, delizia del nostro territorio, con chiusura di un paio di mesi, ad oggi sembra che dovranno rimanere chiusi almeno ancora un paio di settimane, senza sapere poi il “dopo” cosa riserverà. Lo scenario di certo è tinto di nero, e...

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  Una storiella di un ristorante del Locarnese. Per fotuna capita di rado!

  RBoss

  Feb 26, 2020

  accoglienza, arroganza camerieri, gastronomia, insalata cara, locarnese

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  Per fortuna molti ristoranti si comportano in maniera diversa. Frequentato per un paio di volte lo stesso ristorante e ogni volta le mie sensazioni sono di essere sopportato, forse perché ticinese e non turista forse perché il personale è maleducato ed arrogante. Ma l’altra sera è stato il massimo. Io ho ordinato un carpaccio...

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  VEGAN BUN, IL PANINO VEGANO DI 50 PANINO DALLA RICERCA DI CIRO SALVO A NAPOLI

  RBoss

  Gen 2, 2020

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  Da 50 Panino entra in menù il Vegano di stagione: un panino senza carne e altri derivati animali. Una risposta chiara ai trend di mercato che vedono crescere la domanda di panini senza carne sia per motivi etici che di scelte alimentari. Il Vegano di stagione di 50 Panino è composto da: pane, hamburger...

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  Si parte con 35 ristoranti che propongono piatti gustosissimi sotto il cappello di “Al Nos Mangee…”

  RBoss

  Nov 4, 2019

  al nos mangee, cultura, gastronomia, incontro gastronomico, robeto bosia, spampezia, ticino, tradizione

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  Dopo due anni dall’ultima edizione, finalmente da oggi si parte. Tutto pronto per gustare piatti creativi e dessert a base di Spampezia presso i 35 ristoranti del Cantone Ticino che hanno  aderito. Sul nostro sito potete trovare le schede dei ristoranti e i menu proposti come i prezzi. A tal riguardo un grazie ai...

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  GastroTicino si riscopre con una sensibilità ecologica per essere adeguata ai tempi…

  RBoss

  Mag 7, 2019

  accoglienza, gabriele beltrami, gastronomia, gastroticino, massimo suter, rignam, turismo

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  In assemblea ieri 6 maggio 2019, GastroTicino ci ha invitati come media alla conferenza stampa aperta. Presenti il Consigliera agli Stati, on. Filippo Lombardi, i consiglieri Nazionali Regazzi e Merlini ed il sindaco di Locarno Scherrer. I vari relatori, dal presidente di GastroTicino Massimo Suter, come il direttore Gabriele Beltrami, l’ospite in rappresentanza di...

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  Cerimonia premiazione delle migliori persone in formazione settore area alimentazione e servizi 2017-18

  RBoss

  Set 7, 2018

  gastronomia, hotelleria, macelai, premiazione milgiori apprentisti, settore alimentare

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  39 premiati che hanno terminato una formazione nel settore dell’alimentazione e servizi del Centro Professionale di Trevano (vengono premiati i primi 3 di ogni professione con una media superiore o uguale a 5). Quest’anno per la prima volta, la cerimonia riunisce le associazioni coinvolte nell’insegnamento nell’area alimentazione e servizi del Centro Professionale Trevano (riassunte...

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  Un compleanno per noi importante: 11 aprile 2006 iniziava un percorso nel mondo della comunicazione… oggi sono 11+1 anni di ETiCinforma!

  RBoss

  Apr 11, 2018

  12 anni di comunicazione in ticino, compleanno, cultura, eticinforma, eventi, gastronomia, roberto bosia, ticino, turismo

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  Sembra ieri che chi scrive iniziava con un click una nuova avventura nel campo dei media e della comunicazione. Online, tanto online, con la voglia di fare un giornalismo concreto sul territorio. Dare visibilità alla gente normale, quella che lavora, quella che ha problemi, quella che fa volontariato e quella che semplicemente con la...

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  Da anni recensiamo di gastronomia: Non è la quantità ma la qualità che completa la pietanza e consegna la giusta emozione

  RBoss

  Mag 14, 2016

  gastronomia, piatti troppo pieni, qualita anziche quantita

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  Stiamo frequentando una rassegna gastronomica in vari ristoranti, per renderci conto di come la gastronomia, a volte supera se stessa e a volte esagera nelle quantità, pensando di ottenere ancora maggiori risultati. Partendo dal principio che bisognerebbe alzarsi da tavola con ancora un languorino di fame, nei luoghi che abbiamo frequentato, ma questo stà...