Il crudismo costa troppo. Sei sicuro? Oggi voglio parlare di una problematica legata al cibo crudo di cui sento parlare spesso: il costo del cibo! “Non me lo posso permettere, gli ingredienti costano troppo” è una frase ricorrente fra chi prova ad affrontare un percorso verso il crudismo. E lo capisco, perché all’apparenza sembra...
Silvia Serena ¦ Il crudismo costa troppo. Sei sicuro?
gastronomia
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Bellinzona e Valli Turismo presenta la nuova Caccia al Tesoro di Maestro Martino, un’esperienza unica che unisce gioco, storia e gastronomia medievale in un’avventura tutta da vivere nel centro storico di Bellinzona. Parte integrante del progetto strategico dedicato alla valorizzazione della gastronomia medievale, promosso da Bellinzona e Valli Turismo nell’ambito del programma Interreg TRA...
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Ecco i “campioni” ticinesi del risotto 2025 Susana Caneja e il Carnevale di Maggia davanti a una folla di buongustai Per la prima volta in 10 anni il “Festival del risotto” di Locarno si è tinto di rosa: Susana Caneja della Bottega del Gusto di Locarno ha vinto il “10° Campionato ticinese del risotto...
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L’erba cipollina, o Allium schoenoprasum, appartiene alla famiglia delle Liliacee, la stessa che comprende aglio, cipolla e porro. Ha però un aroma molto più leggero di ciascuno di loro e li sostituisce in modo gradevole e raffinato nelle preparazioni più delicate. Anche il suo aspetto è caratteristico poiché le foglie sono in realtà steli...
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Quando qualcosa è positivo dobbiamo scriverlo a caratteri cubitali. Ieri sera verso le 18 ho, abbiamo deciso di salire fino quasi in Cadagno in bicicletta. Il caldo, anche a quell’ora era abbastanza asfissiante, ma con un po’ di buona volontà abbiamo oltrepassato la difficoltà della salita. Per sicurezza un paio di banane e barrette,...
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SABATO 24 e DOMENICA 25 MAGGIO 2025 LA FESTA DELLA FOCACCIA DI RECCO col formaggio IGP Decine di migliaia di porzioni gratuite … Recco (Genova), Riviera Ligure di Levante La Festa della Focaccia di Recco, tutti gli anni la quarta domenica del mese di maggio, è organizzata dal Consorzio della Focaccia di Recco con...
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Nostalgici del famoso carrello dei bolliti degli anni ’70? Quello che girava fumante fra i tavoli del ristorante e portava ai commensali i tagli classici della carne cotta lentamente nel suo brodo, scioglievole e golosa, da gustare accompagnata dalle salse della tradizione… vi è venuta voglia? A noi personalmente la voglia di bollito misto,...
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L’edizione 2024 del contest Veggie Style – L’Altra Faccia del Panino – iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con l’azienda D’Amico – svoltasi a Napoli nella raffinata meeting room di Palazzo Caracciolo di Napoli, è stata vinta da Luigi Ambrosio, chef di Da Gigione Gourmand a Pomigliano d’Arco. Il giovane cuoco ha presentato...
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Una campagna su misura per esaltare le eccellenze del Ticino: l’interesse principale è rivolto alla gastronomia, seguita da mercatini natalizi e attività outdoor. Le coppie si rivelano il target principale. Valorizzare le bellezze del territorio ticinese e lanciare un forte messaggio di sostegno agli operatori del turismo locale. Con questo obiettivo, e nell’ambito delle...
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Da sempre il Sass Café si distingue per la qualità della cucina e un’atmosfera che fonde tradizione e innovazione, con un forte legame al territorio e uno sguardo aperto al mondo. Un punto di riferimento imprescindibile per Lugano e Piazza Riforma. Il successo del locale nasce da scelte chiare: alta qualità e un’accoglienza che...


























