Scopri come partecipare all’edizione 2026
del contest: La Cucina italiana del futuro  in Svizzera
Tradizione e nuove interpretazioni, radici e nuovi linguaggi: è su questo dialogo che si sviluppa il progetto La cucina italiana del futuro in Svizzera 2026, giunto alla sua seconda edizione e promosso da 50 Top Italy in collaborazione con Maistà Food, azienda leader nella distribuzione di prodotti italiani, il cui obiettivo è valorizzare e diffondere la cultura gastronomica italiana in Svizzera.

La cucina italiana è un patrimonio vivo, capace di custodire una straordinaria varietà di storie, territori, prodotti e saperi e, allo stesso tempo, di rinnovarsi attraverso nuove sensibilità e interpretazioni. Il riconoscimento dell’UNESCO ne sottolinea il valore non soltanto gastronomico, ma anche culturale e sociale: un patrimonio fatto di conoscenze, pratiche, rituali e convivialità, oltre che di ricette e materie prime.

In Svizzera, la cucina italiana ha trovato un terreno particolarmente fertile. La vicinanza geografica e culturale, insieme a una consolidata attenzione verso la gastronomia del nostro Paese, ha favorito la nascita di numerose realtà che ne esprimono le diverse anime: dalla cucina più legata alla tradizione alle interpretazioni contemporanee, nelle quali il patrimonio italiano dialoga con tecniche, sensibilità e culture differenti.

La cucina italiana del futuro in Svizzera nasce proprio dalla volontà di osservare e raccontare questo dialogo: come cambiano le forme attraverso cui la cucina italiana viene interpretata, quali elementi della tradizione continuano a rappresentarne l’identità e in che modo possono incontrare nuovi linguaggi senza perdere il proprio carattere.

Il contest invita dunque i partecipanti a confrontarsi con la tradizione italiana attraverso una rilettura personale. I candidati dovranno presentare un piatto ispirato a una ricetta tradizionale italiana, reinterpretata in chiave contemporanea, che potrà essere un antipasto, un primo, un secondo o un dessert.

Promotore dell’iniziativa: 50 Top Italy

Partecipazione: Chef, sous-chef, capopartita, che abbiano già compiuto 18 anni al momento dell’iscrizione, fino ad un’età massima di 35 anni, che abbiano una comprovata esperienza in cucine professionali e che lavorino in Svizzera.