ETC visita

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  La notizia bella: dessert da sogno al Giardinetto di Biasca e a soli fr 5.50 !!!

  RBoss

  Lug 7, 2015

  50, dessert da favola a soli fr 5

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  Leggiamo di scontrini folli, una gazzosa a frs 13.- oppure un caffe a fr 15.-, con tanto di scandalo, giustificato. Noi l’altra sera eravamo in un grotto del Malcantone e la bottiglietta di Valleombrosa (37.5 cc) , a cena ci è stata fatturata frs 35.-. Noi osiamo sperare siano casi isolati, perché se così...

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  Tant p’accummincià al Neapolis di Lugano si respira l’autenticità napoletana.

  RBoss

  Giu 21, 2015

  eticinforma, neapolis lugano, recenzionae eticinforma, roberto bosia

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  Na grande famiglia, cantante avvezzo alle canzoni della Napoli che fu, sulla terrazza vista d’incanto sul lago di Lugano, in serata ancora più suggestiva grazie ai giochi di luci sullo specchio d’acqua. Se non riservi rischi di dover mangiare all’interno, tante, ma veramente tante coppie di giovani sedute ai tavoli in allegria e armonia....

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  Il “Rosso di Mazara” protagonista della cena di Gala alla Tenuta de l’Annunziata a Uggiate

  RBoss

  Giu 17, 2015

  rosso di mazara

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  Continuano le serate di eccellenza presso la Tenuta de l’Annunziata del Patron signor Massimo Guffanti. (vedi galleria fotografica e in fondo articolo il video con gli interventi di Marisa Fumagalli e Paola Chiericati) Questa sera abbiamo avuto il piacere di una serata in stile Siciliano, dove il gambero Rosso di Mazara è stato il...

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  Una piacevole sorpresa all’Osteria Luis di Seseglio…

  RBoss

  Mag 30, 2015

  antonio cavadini, eticinforma, osteria luis seseglio

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  Una sosta gastronomica nel nuovo locale dell’amico Antonio Cavadini, Osteria Luis di Seseglio. Se fuori il locale è un vecchio cascinale tipico Ticinese, con fuori il maestro della cucina nostrana a parlottare con la sua verve particolare e tipica dei mendrisiotti, entrare nel locale la sorpresa è stata veramente emozionante. Una trasformazione tipica e...

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  Abbiamo intervistato Andrea Bertarini, chef stellato del Concabella, in una serata primaverile all’Annunziata.

  RBoss

  Mag 16, 2015

  andrea bertarini chef stellato, conca bella, eticinforma

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  (in fondo la video intervista) Dire Concabella significa parlare di gastronomia a livelli eccelsi. Dire Bertarini è nominare uno chef stellato. Non si diventa di certo chef stellati per caso ma per una continua ricerca della perfezione e della precisione, con alcune provocazioni culinarie che quando le assaggi ti riempiono il cuore di piacere...

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  “Mangiar bene” 4ed vinta da Ivan Bozic del ristorante Cortivalle a Sorengo

  RBoss

  Mag 13, 2015

  cortivalle, delea, eticinforma, ticino by night

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  Abbiamo partecipato alla serata di gala del 12 maggio 2015 presso il ristorante Cortivalle, gestito dal cuoco Ivan Bozic, vincitore del concorso “Mangiar bene” indetto da David Camponovo editore di Ticino by Night. Il menu proposto per la serata consisteva in un piatto di prosciutto e melone, seguito da delicate lasagne agli asparagi per...

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  Mangiare Piacentino con vini Siciliani. Un contrasto vincente in una serata organizzata da David Camponovo.

  RBoss

  Mag 1, 2015

  david camponovo, eticifnorma, noca

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  Serate a cui David è abituato organizzare con un gruppo di amici e fedelissimi, assolutamente uomini, in quanto la serata si svolge all’insegna del buon sapore e del vino. Al ristorante Noca di Lugano (http://www.nocarestaurant.ch/), l’altra sera ho avuto l’onore di essere ospite e apprezzare la cucina piacentina. Affettati, gnocchetti, carne di maiale in...

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  Una serata stellata straordinaria nel Malcantone con lo chef Gianni Tarabini della Fiorida (Valtellina)

  RBoss

  Apr 30, 2015

  eticifnorma, gianni tarabini, il castagno a Mugena, la fiorida a mantello

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  Quando arrivi a Mugena nel Malcantone ti trovi immerso nel verde ed in una location veramente esclusiva. Al ristorante Il Castagno andava in scena una serata che prometteva forti emozioni gastronomiche. Lo Chef Gianni Tarabini, conosciuto l’anno prima a Mantello presso l’Azienda Agrituristica La Fiorida in Valtellina, dove si era festeggiato la stella Michelin,...

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  Massimo Suter, presidente di GastroTicino risponde schiettamente alle nostre domande dopo un annetto dalla sua nomina.

  RBoss

  Apr 2, 2015

  gastroticino, intervista al presidente suter, massimo suter

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  Caro Presidente, da un annetto è alla testa di GastroTicino, un settore in continua evoluzione e molto effervescente per vari motivi. Ecco alcuni temi ai quali gradiremmo avere una risposta e l’impegno suo in primis e dell’associazione per cercare di ri-emozionare la clientela al buon mangiare. Euro/franco, una “mazzata” oppure un motivo di riflessione...

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  Tempo di Pasqua, molti ristoranti addobbano le sale dando lustro alla Festa. Inviateci le fotografie.

  RBoss

  Mar 19, 2015

  adobbo pasquale, osteria marisa

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  La ristorazione deve anche implementare il contorno del locale. Rendere il proprio locale festoso ed accogliente anche con le decorazioni in base alle feste che vengono, è un punto di favore per chi ha fatto del proprio mestiere una qualità di vita e uno stimolo continuo con grande entusiasmo. Mangiare bene, pagare un giusto...