ETC visita

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  ”Il Bitto e le Stelle” sognare in grande con prodotti del terroir in Valtellina alla Fiorida di Mantello.

  RBoss

  Ott 7, 2014

  eticinforma, la fiorida, mantello, plinio Vanini, valtellina

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  (Nell’articolo vari video dell’evento come ricca galleria fotografica). Si è appena concluso l’evento che, il 3 ottobre u.s. ha visto undici chef  stellati partecipare con entusiasmo alla serata organizzata da Gianni Tarabini, executive chef de La Fiorida  e dal patron Plinio Vanini, per celebrare il Bitto e la sua pluralità di impieghi a livello...

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  Quando finisci con ”latte di cerva”, di certo ti trovi in un ristorante dove tu sei il centro !!!

  RBoss

  Ago 24, 2014

  eticinforma, pepe nero livigno

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  Un trittico di tre giorni, spaziando da Tirano a Bormio, per scendere a Livigno con una puntatina a Poschiavo. Una regione di tradizione contadina votata da anni al turismo di eccellenza. Una trasformazione mentale che ha ridato economia ad una regione che solo trenta anni fa era semplicemente una terra dove il commercio era...

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  I Mondiali di calcio un’opportunità da cogliere per i ristoranti

  RBoss

  Giu 7, 2014

  faido, gastronomia, mondiali 2014, ristoranti ticino

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  Non per tutti naturalmente, ma per quella fascia di ristoranti che notoriamente fa più fatica, quella media, l’arrivo dei mondiali potrebbe essere un’occasione per incrementare gl iaffari e porsi al cospetto di nuova clientela, che se felice dell’accoglienza e delle offerte gastronomiche, potrebbe essere una nuova fidelizzazione per l’inverno. Naturalmente spetta alla sensibilità dei...

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  La Gazzosa che sia gazzosa. Lasciamo perdere i gusti particolari, o almeno non chiamiamole Gazzose !

  RBoss

  Giu 4, 2014

  bevanda ticinese, gazzosa

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  Quando si dice grotto viene in mente la bibita ticinese per antonomasia: la gazzosa. Protagonista da anni delle tavole dove vi sono bambini e non solo, la gazzosa assume nel tempo un simbolo di Ticino. Vi sono molte fabbriche di questa prelibata bibita, alcune buone alcune meno, dove le vincitrici sono le ricette di...

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  Tutto per colpa di quel cattivo caffé

  RBoss

  Feb 18, 2013

  Image, Post

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  Molti ristoratori non danno il giusto peso alla qualità e al gusto del caffè che, solitamente, viene servito a fine pasto. Sarete capitati in validi ristoranti, avrete certamente mangiato bene, goduto di un ottimo servizio, degustato buon vino ma… tutto il castello vi si è infranto come una bolla di sapone che scoppia, quando...