Gusto e Sapori

State per entrare in un mondo di sapori, di passione, di piacere, di emozioni …. in Gustolandia!
La Gastronomia è l’appagamento di un nostro desiderio di piacere. Il portale dedicherà molto spazio a questo tema, che coinvolge ed interagisce con l’essenza stessa della nostra vita: turismo, cultura, storia, enologia, territorio, mondo agricolo e tanto altro. Cercheremo di valorizzare quei locali dove dell’accoglienza se ne fa un ”Must”.

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  Ignazio Cassis, Testimonial Quattromani. 2015 QUATTROMANI, MERLOT FEDERALE. Festeggiamenti a Quattromani per Cassis

  RBoss

  Mar 26, 2018

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  Il Consigliere Federale Ignazio Cassis è il “padrino” d’eccezione dell’annata 2015 del merlot Quattromani presentato in anteprima svizzera nel contesto di una spettacolare serata organizzata al The View Hotel di Lugano. Durante la manifestazione, è stato devoluto al Prof. Franco Cavalli, nella sua qualità di presidente alla Fondazione AMCA, un importante assegno a “quattromani”....

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  Rassegna con 50 ristoranti che cucineranno il capretto nostrano A Pasqua “cuciniamo” il Ticino

  RBoss

  Mar 26, 2018

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  Torna per il sesto anno consecutivo la simpatica e importante “Rassegna del capretto ticinese 2018”. La rassegna di Ticino a Tavola in collaborazione con l’Unione Contadini Ticinesi e la Fondazione Centro Capra avrà luogo dal 26 marzo all’8 aprile. Dopo il successo delle precedenti edizioni, anche per questa Pasqua (1° aprile) gli allevatori ticinesi...

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  Ecco i nuovi ed interessanti corsi di perfezionamento organizzati da GastroTicino per il prossimo mese! (aprile 2018)

  RBoss

  Mar 21, 2018

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  GESTIONE AZIENDALE Sicurezza sul lavoro «PECOS» Obiettivi Conoscere la “soluzione settoriale alberghiera e della ristorazione” per adempiere gli obblighi di legge che ogni datore di lavoro ha in merito alla sicurezza sul posto di lavoro e la tutela della salute. Programma Sulla base della documentazione della soluzione settoriale alberghiera e della ristorazione, approvata dalla...

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  “Al nos mangee….” La sesta edizione 2017 è terminata con la consegna del PiumognaGastroAward al Grotto dei Due Ponti. Dal 2019 grandi innovazioni!

  RBoss

  Mar 15, 2018

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  Il concetto del mangiare nostrano non verrà mai disatteso. In questa ultima edizione che si è tenuta dal 1 al 15 novembre 2017, qualcosa abbiamo già introdotto. Il PiumognaGastroAward è stato consegnato dopo una votazione popolare che si è svolta durante l’evento, grazie alla nuova tecnologia. Bastava fare una foto del dessert ed inviare...

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  “Oggi cucino io” alla Casa del vino menu importante per il primo anniversario (21 marzo 2018)

  RBoss

  Mar 13, 2018

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  Il 21 marzo, primo giorno di primavera, coincide con il compleanno della Casa del vino Ticino. Quest’anno si spegne la prima candelina e abbiamo deciso di festeggiare con un ospite d’eccezione. Tra le varie attività proposte dalla “Casa del vino” c’è “oggi cucino io” e, per una ricorrenza così rilevante, abbiamo deciso di affiancare...

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  Le uova di Pasqua di Mario Di Costanzo. Forme di design dall’effetto marmorizzato, colori sgargianti e incisioni di cioccolato

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  Mar 12, 2018

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  NAPOLI – Le uova di cioccolato diventano tele da dipingere e opere d’arte da scolpire nelle mani del maitre chocolatier Mario Di Costanzo, terza generazione di pasticcieri a Napoli (piazza Cavour 133-135), specializzato nella lavorazione artigianale del cacao. Uova di design intagliate a mano, una ad una, per ottenere sculture gastronomiche dai colori sgargianti...

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  Ha riaperto il rinnovato Ristorante Conca Bella a Vacallo

  RBoss

  Mar 7, 2018

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  Dal 30 gennaio il Ristorante Conca Bella di Vacallo ha riaperto le sue porte nella rinnovata veste: “Dopo il primo mese possiamo ritenerci soddisfatti – dichiarano i proprietari Ruth e Michele Montereale (Vedi foto in cima) – il nuovo concetto e la nuova linea di cucina piacciono e fanno sentire i nostri clienti più...

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  Ticino: il “Miglior Maître 2018” è Ivan Mancini

  RBoss

  Feb 25, 2018

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  Dopo essersi aggiudicato nel 2013 il “Memorial Antonio Vanacore” per il miglior chef de rang, e nel 2015 la Selezione ticinese per il concorso “Miglior maître dell’anno”, Ivan Mancini (maître sommelier all’Hotel Lido Seegarten di Lugano) ha bissato il successo qualificandosi per la semifinale nazionale che si svolgerà nelle prossime settimane in Italia. Nelle...

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  Formarsi per crescere – Newsletter n° 88 – Corsi di perfezionamento GastroTicino – marzo 2018

  RBoss

  Feb 16, 2018

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  Ecco i nuovi ed interessanti corsi di perfezionamento organizzati da GastroTicino per il prossimo mese! GESTIONE AZIENDALE Facebook per le aziende Obiettivi Imparare ad utilizzare il più popolare social network per il proprio business, comprendere le logiche di funzionamento dell’algoritmo, saperlo utilizzare in modo strategico integrandolo alle altre tattiche di promozione online e offline...

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  La sfogliatella diventa un abito di Carnevale

  RBoss

  Feb 9, 2018

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  Il Carnevale dà la possibilità di essere per alcuni giorni chi si vuole, dando spago al divertimento più euforico e – perché no – anche alle preferenze in materia di cibo. E se, ad esempio, la sfogliatella – oltre ad essere tra i dolci più apprezzati da napoletani e non – divenisse anche una...