Gusto e Sapori

State per entrare in un mondo di sapori, di passione, di piacere, di emozioni …. in Gustolandia!
La Gastronomia è l’appagamento di un nostro desiderio di piacere. Il portale dedicherà molto spazio a questo tema, che coinvolge ed interagisce con l’essenza stessa della nostra vita: turismo, cultura, storia, enologia, territorio, mondo agricolo e tanto altro. Cercheremo di valorizzare quei locali dove dell’accoglienza se ne fa un ”Must”.

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  Il Viso del vino ha consegnato un’annata 2012 in linea con le precedenti: ottima !

  RBoss

  Set 3, 2014

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  A Lugano è ritornata il 1 settembre 2014 la manifestazione organizzata da Ticinowine ”Il viso del vino”, che si prefigge di ragruppare tutti i produttori al palazzo dei Congressi di Lugano, i quali presentano la loro produzione di vino ticinese dell’annata 2012. Sul Merlot nulla da dire, il livello raggiunto in questi annni del...

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  LA VENDEMMIA 2014 IN CHAMPAGNE: SITUAZIONE A FINE AGOSTO 2014

  RBoss

  Ago 30, 2014

  champagne, eticinforma

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  Dalla Maison Jacquart di Reims riceviamo il consueto aggiornamento sulla situazione della vendemmia 2014 in Champagne (fine agosto), con le note del Comité Champagne – CIVC. Le prime osservazioni sulla colorazione degli acini, in corrispondenza con l’inizio dell’invaiatura, sono state rilevate nelle parcelle dallo sviluppo più precoce, alla fine di luglio. La meteorologia di...

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  Si parlerà anche di spreco alimentare e sostenibilità, sabato 6 settembre a BoloGNAM

  RBoss

  Ago 29, 2014

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  Si parlerà anche di spreco alimentare e sostenibilità, sabato 6 settembre a BoloGNAM: per ridare al cibo il giusto valore – economico, etico, sociale, culturale e biologico – e imparare a prenderci cura dell’ambiente. Tre workshop gratuiti a cura del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari dell’Università di Bologna ci mostreranno una visione nuova...

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  Anche quest’anno torna “Il Viso del Vino”, con l’ottima annata 2012.

  RBoss

  Ago 27, 2014

  eticinforma, il viso del vino, ticinowine

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  È in programma lunedì 1 settembre 2014 al Palazzo dei Congressi di Lugano la tradizionale rassegna organizzata da Ticinowine, che quest’anno si presenta con il meglio della produzione di ben 63 cantine ticinesi. Torna anche quest’anno agli inizi di settembre il “Il Viso del Vino”, uno degli appuntamenti più attesi dagli appassionati di vino...

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  Corsi di perfezionamento GastroTicino – settembre 2014

  RBoss

  Ago 26, 2014

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  è appena uscito il nuovo opuscolo dei corsi di perfezionamento 2014-15. Nell’offerta dei corsi la GastroTicino ha dato particolare focus sull’arte dell’accoglienza, sulle competenze linguistiche e sull’interculturalità con percorsi formativi e di sensibilizzazione per trasmettere al meglio il nostro senso di ospitalità. Con piacere, di seguito, le inviamo le nostre nuove offerte formative per...

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  ANCORA PREMI PER IL WHISKEY IRLANDESE TEELING

  RBoss

  Ago 25, 2014

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  The Teeling Whiskey Co. continua ad aggiudicarsi medaglie ai concorsi internazionali: in soli 2 anni di attività sono già 37 i premi e i riconoscimenti ottenuti. Gli ultimi eventi in cui l’Azienda irlandese si è affermata sono gli “Irish Whiskey Masters” (4 titoli vinti) e la “International Wine & Spirit Competition” (IWSC: 5 medaglie...

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  Quando finisci con ”latte di cerva”, di certo ti trovi in un ristorante dove tu sei il centro !!!

  RBoss

  Ago 24, 2014

  eticinforma, pepe nero livigno

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  Un trittico di tre giorni, spaziando da Tirano a Bormio, per scendere a Livigno con una puntatina a Poschiavo. Una regione di tradizione contadina votata da anni al turismo di eccellenza. Una trasformazione mentale che ha ridato economia ad una regione che solo trenta anni fa era semplicemente una terra dove il commercio era...

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  Regalare un momento di felicità riscrivendo la storia del territorio !!!

  RBoss

  Ago 15, 2014

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  Qualche giorno fa ci siamo incontrati con una grande famiglia che opera nella ristorazione in Italia, e discorrendo con loro ci siamo accorti come tutto il mondo sia paese. Prendendo in mano un pomodoro si deve capire come trattarlo, con delicatezza e dolcezza. Ogni cuoco ha una personalità particolare e cerca di trasmetterla ai...

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  Cavoli, sempre in vacanza ! Ma siete sempre chiusi e noi dove andiamo a bere il caffé ?

  RBoss

  Ago 8, 2014

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  Frase tipica di clienti ‘’afecionados’’ che ogni volta che vedono il cartello chiuso per ferie sembra quasi che i ristoratori siano sempre in ferie. E’ vero che molte volte si tratta della classica battuta e finisce lì. L’altro giorno ci siamo incontrati-scontrati con alcuni clienti di un ristorante ora chiuso tre settimane per ferie,...

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  LO TROVATE ANCHE VOI INGIUSTO? “Basta con l’IVA discriminatoria per la ristorazione!“

  RBoss

  Ago 6, 2014

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  Il 28 settembre la Svizzera voterà sull’iniziativa popolare “Basta con l’IVA discriminatoria per la ristorazione!“. L’iniziativa lanciata da GastroSuisse aveva raccolto 119.290 firme valide, consegnate il 21 settembre 2011 alla Cancelleria federale. Vincere questa votazione è nell’interesse dei clienti, dell’industria ricettiva, dell’economia e del turismo. GastroTicino invita tutti a votare “SÌ” per far cessare...