Gusto e Sapori

State per entrare in un mondo di sapori, di passione, di piacere, di emozioni …. in Gustolandia!
La Gastronomia è l’appagamento di un nostro desiderio di piacere. Il portale dedicherà molto spazio a questo tema, che coinvolge ed interagisce con l’essenza stessa della nostra vita: turismo, cultura, storia, enologia, territorio, mondo agricolo e tanto altro. Cercheremo di valorizzare quei locali dove dell’accoglienza se ne fa un ”Must”.

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  Il portale di minuto.ch apre finalmente i battenti.

  RBoss

  Gen 15, 2015

  minuto.ch, ordinazione online da ristoranti

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  Diversi sono i mesi dedicati allo sviluppo del servizio, dalla fase di prova del sito fino ai test di performance in condizioni di grande affluenza. Tutto è andato bene ed il risultato degli esami è positivo. Facciamo però un passo indietro… cosa è minuto.ch? Si tratta di un innovativo servizio online che consente agli...

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  Decisione irresponsabile: BNS toglie il tasso minimo di cambio Franco-Euro. L’economia Svizzera avrà grosse difficoltà !

  RBoss

  Gen 15, 2015

  economia svizezra al ribasso, gastroticino preoccupata, levato tasso di cambio fisso euro franco, preoccupazione per la vita dei ristoranti

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  GastroTicino prende atto con viva preoccupazione della notiìzia odierna relativa alla decisione della BNS di togliere il tasso minimo di cambio Franco-Euro. Ciò significa una marcata perdita di attrattività per tutto il settore della ristorazione e albergheria già fortemente colpito dalle avverse condizioni meteo del 2014 e da una crisi economica sempre più aggressiva....

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  NEWS SUI PROSSIMI CORSI PREVISTI IN GENNAIO 2015

  RBoss

  Gen 14, 2015

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  Revenue Management (nuovo) Obiettivi             conoscere i principi del Revenue Management, saper riconoscere in quali contesti è vantaggioso applicare il Revenue Management ed essere in grado di dotarsi degli strumenti base per applicarlo nella propria azienda. Programma        i principi del Revenue Management, presentazione di esempi reali di applicazione pratica in alberghi e ristoranti, ciclo del...

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  Il Presidente Enrico Derflingher è stato nominato PRESIDENTE DI EURO-TOQUES INTERNATIONAL !!

  RBoss

  Gen 14, 2015

  Enrico Derflingher, EURO-TOQUES INTERNATIONAL

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  Il  Presidente Enrico Derflingher è stato nominato PRESIDENTE DI EURO-TOQUES INTERNATIONAL !! Invio qui di seguito link dell’intervista di lunedì sera alla cena di Gala presso il Casinò di Campione d’Italia http://www.teleunica.tv/content/show/ContentId/15641/CatId/64/page/1 Nella nostra fotografia il presidente (a destra nella foto) in occasione di una serata di gala in Valtellina, a Mantello.

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  Ritorniamo sul tema: linea internet nei ristoranti, ma per loro vantaggio !!!

  RBoss

  Gen 10, 2015

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  Ancora troppi ristoratori pensano di potersi permettere di gestire loro la situazione e che la clientela comunque e sempre li frequenta. Vi sono chiaramente anche altri parametri importanti per sancire la frequentabilità, ma di certo avere la linea internet aiuta ad incrementare gli affari. Quante volte ci si trova per pranzi di lavoro e...

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  Una ricetta dal passato di Claudia Fabrizio

  RBoss

  Gen 7, 2015

  claudia fabrizio, eticinforma, flano di patate, ricetta di una volta, vitello brase

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  Di scoprire ricette lontane si ha sempre voglia. Ma non serve girare il mondo per addentrarsi in una storia appassionante. Quel che serve è andare indietro nel tempo, senza spostarsi di molto dalla propria terra. Qualche tempo fa mi sono imbattuta in un vecchio ricettario «Il nuovo cuoco ticinese economico», l’autore Luigi Franconi era...

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  EXPO: IL “GOTHA” DELLA CUCINA EUROPEA A CAMPIONE D’ITALIA (11 e 12 genn- 2015)

  RBoss

  Gen 7, 2015

  campione di italia, eticinforma, euro toques italia, expo

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  EXPO: IL “GOTHA” DELLA CUCINA EUROPEA A CAMPIONE D’ITALIA L’11 e il 12 gennaio assemblea generale dei cuochi di EuroToques per eleggere il nuovo Presidente Internazionale. Per Expo 2015 annunciata una staffetta di chef stellati in un nuovo relais di lusso sul lago di Como Campione  d’Italia  (CO),  1°  gennaio  2015  –  Comincia  il ...

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  Per gli auguri di Buon Anno il mo. Gualtiero Marchesi cita Charlie Chaplin

  RBoss

  Gen 2, 2015

  auguri, charlie chaplin, eticinforma, gualtiero marchesi

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  Ti criticheranno sempre, parleranno male di te e sarà difficile che incontri qualcuno al quale tu possa andare bene così come sei! Quindi vivi come credi, fai quello che ti dice il cuore, la vita è come un opera di teatro, che non ha prove iniziali: canta, balla, ridi e vivi intensamente ogni momento...

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  Al nos mangée … la serata di Gala a scopo benefico prende forma !

  RBoss

  Dic 30, 2014

  al nos mangee, eticinforma, incontro gastronomico, piumogna gastro award, roberto bosia, spampezie

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  Sarà fine mese gennaio o inizio febbraio 2015, la serata di Gala a scopo benefico nella quale l’organizzazione di Incontro Gastronomico “Al nos mangee …” consegnerà il riconoscimento PiumognaGastroAward 2014 per il dessert risultato più emozionante da parte di una giuria qualificata. Nella stessa serata presenteremo un nuovo progetto sociale ad ampio respiro che...

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  È ON LINE il NUOVO sito di Euro-Toques Italia www.eurotoquesit.com aggiornato con le ultime news 2014.

  RBoss

  Dic 23, 2014

  associazione di cuochi stellati, bernard fournier, euro toques internationa, gualtiero marchesi

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  Euro-Toques International è costituita da 28 Paesi Membri U.E. (più Turchia) e da più di 3000 Chef associati. Nasce nel 1986 per volontà del grande chef belga Pierre Romeyer, del francese Paul Bocuse padre della Nouvelle Cuisine e dal nostro Gualtiero Marchesi. Lo scopo fu di creare un’associazione contro la standardizzazione dei prodotti alimentari,...