Gusto e Sapori

State per entrare in un mondo di sapori, di passione, di piacere, di emozioni …. in Gustolandia!
La Gastronomia è l’appagamento di un nostro desiderio di piacere. Il portale dedicherà molto spazio a questo tema, che coinvolge ed interagisce con l’essenza stessa della nostra vita: turismo, cultura, storia, enologia, territorio, mondo agricolo e tanto altro. Cercheremo di valorizzare quei locali dove dell’accoglienza se ne fa un ”Must”.

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  Euro-Toques: 10 pillole di saggezza del nostro fondatore, presidente onorario e amico Gualtiero Marchesi

  RBoss

  Mar 11, 2015

  decalogo del cuoco, gualtiero marchesi

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  1. Cuoco è un mestiere o meglio ancora è un servizio, un ministerium 2. La divisa, candida, individua della sua funzione le caratteristiche essenziali: l’onestà, la pulizia, il rispetto. 3. La legge del cuoco è la ricetta di cui è esecutore, ricordando che ogni buona esecuzione presuppone una quota d’interpretazione, attentamente dosata, non eccessiva...

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  SAPORINLIBERTÀ 2015 – IL TERRITORIO DA GUSTARE / 6a ed. dal 2 al 29 marzo 2015

  RBoss

  Mar 9, 2015

  lugano, saporinliberta 2015, territorio e gastronomia

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  “Saporinlibertà” si presenta, per questa sua quarta edizione, ricca di novità e con la forza di una rassegna che è stata capace di ritagliarsi uno spazio importante all’interno degli eventi enogastronomici del nostro Cantone. (www.saporinliberta.ch/) Pur essendo un’iniziativa giovane, al suo quarto anno di vita può definirsi consolidata: i ristoratori vi partecipano con grande...

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  EURO TOQUES ITALIA al GRAND DINER del SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE

  RBoss

  Mar 6, 2015

  euro toques, gualtiero marchesi

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  Martedì  24  febbraio  a  Parigi  il  Presidente  Derflingher  con  Gualtiero  Marchesi,  ospite  d’onore,  insieme  ai  soci Bernard Fournier, Gianni Tarabini, Marco Valli, Fabio Silva e Mattia Secchiero hanno cucinato per oltre 300 persone, come EURO TOQUES ITALIA al GRAND DINER del SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE dedicato all’EXPO di Milano, che con il patrocinio di...

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  In Piazza Grande il festival … dei peccati di gola. Dal 17 al 27 settembre la Settimana del Gusto a Locarno

  RBoss

  Mar 4, 2015

  locarno citta del gusto 2015

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  (in fondo vedi video con alcuni interventi) Nell’anno dell’Expo di Milano, incentrata sul tema “Nutrire il pianeta – Energia per la Vita”, Locarno è stata designata “Città del Gusto 2015” dall’ Associazione per la promozione del Gusto. La città – che punta nei prossimi mesi a profilarsi come punto di partenza per l’ospite svizzero...

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  IL DECALOGO DEL CUOCO secondo il mo. Gualtiero Marchesi

  RBoss

  Mar 2, 2015

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  1. Cuoco è un mestiere o meglio ancora è un servizio, un ministerium 2. La divisa, candida, individua della sua funzione le caratteristiche essenziali: l’onestà, la pulizia, il rispetto. 3. La legge del cuoco è la ricetta di cui è esecutore, ricordando che ogni buona esecuzione presuppone una quota d’interpretazione, attentamente dosata, non eccessiva...

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  Euro-Toques ha cucinato per Max Laudadio e Striscia la Notizia il 5 febbraio 2015 a Milano

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  Feb 21, 2015

  euro toques a milano, striscia la notizia

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  Il giorno 5 febbraio presso il Museo Fondazione Matalon a Milano, il Consiglio Direttivo e alcuni volenterosi associati Euro-Toques si sono riuniti per cucinare per Max Laudadio e Striscia la Notizia. L’evento ha avuto molto successo con attori, stampa e grandi personaggi e un grazie particolare va al nostro Consigliere Claudio Ceriotti che si...

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  GastroTicino: corsi previsti per il mese di MARZO 2015

  RBoss

  Feb 19, 2015

  corsi di formazione gastroticino

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  Di seguito informiamo sui corsi previsti per il mese di MARZO 2015. Si conceda 2 minuti per la lettura 😉 e da oggi è più facile iscriversi (www.gastroformazion.ch / corsi formazione / iscrizione). Per avere i dettagli dei corsi vi invitiamo a navigare sul link che sotto riproduciamo. Clicca qui

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  Nuovo sito per Gastroformazione !

  RBoss

  Feb 19, 2015

  gastroformazione

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  È finalmente online il NUOVO SITO www.gastroformazione.ch per il settore dedicato alla formazione professionale di base, superiore e continua del nostro settore. Ricordiamo che i corsi sono aperti a tutti gli interessati. Ci scusiamo per i disagi causati dall’assenza online di queste settimane.

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  HOTEL SPLENDIDE ROYAL, LUGANO: PREMIO D’ECCELLENZA PER GIUSEPPE ROSSI

  RBoss

  Feb 15, 2015

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  L’albergatore Giuseppe Rossi, direttore dell’Hôtel Splendide Royal di Lugano, è stato insignito a Milano del prestigioso premio internazionale «Excellent» che distingue le personalità riconosciute per la loro straordinaria accoglienza nell’ambito del turismo. Nella splendida cornice dell’Hôtel Principe di Savoia di Milano si è svolta la cerimonia che distingue da vent’anni gli ambasciatori dell’eccellenza italiana...

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  Nuova gestione al Ristorante-Pizzeria “Al Gaggio” di Novazzano con tante novità interessanti

  RBoss

  Feb 12, 2015

  al gaggio, attilio scotti, eticinforma, inaugurazione, novazzano

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  Una bella compagnia, sulle note del coro locale “Cantem insema” tipicamente ticinese, un aperitivo ricco e ben servito dal gerente Luca Bertolini con le sue collaboratrici Gemma e Nena (vedi foto), ha inaugurato questa nuova gestione. Un ristorante che propone una cucina variegata, tra cui la Fondue Friburghese, il fritto misto, il pollo al...