Gusto e Sapori

State per entrare in un mondo di sapori, di passione, di piacere, di emozioni …. in Gustolandia!
La Gastronomia è l’appagamento di un nostro desiderio di piacere. Il portale dedicherà molto spazio a questo tema, che coinvolge ed interagisce con l’essenza stessa della nostra vita: turismo, cultura, storia, enologia, territorio, mondo agricolo e tanto altro. Cercheremo di valorizzare quei locali dove dell’accoglienza se ne fa un ”Must”.

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  ComoNExT-SiFooD, Bando per riduzione spreco alimentare: selezionate 4 start up per il business plan

  RBoss

  Mar 18, 2015

  contro lo spreco alimentare

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  Nello scorso novembre SiFooD – Science & Innovation Food District, Associazione nata nel 2012 come agente attivo d’innovazione e trasferimento di conoscenza nel settore delle tecnologie per la riduzione dello spreco alimentare e ComoNExT Scpa, Parco Scientifico Tecnologico, uno dei primi incubatori certificati dal Ministero dello Sviluppo Economico, hanno promosso un bando per la...

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  INVITO CINEFORUM e Newsletter n° 58 corsi di perfezionamento GastroTicino – aprile 2015

  RBoss

  Mar 18, 2015

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  Per il mese di aprile 2015 abbiamo 3 importanti comunicazioni: 1)     Ricordiamo che è finalmente online il NUOVO SITO www.gastroformazione.ch per il settore dedicato alla formazione professionale di base, superiore e continua del nostro settore. Ricordiamo che i corsi sono aperti a tutti gli interessati. 2)     Invitiamo nuovamente tutti i soci e non soci...

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  La Settimana svizzera del Gusto si rafforza e diventa una Fondazione

  RBoss

  Mar 18, 2015

  settimana del gusto diventa fondazione

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  Dopo 15 anni di esistenza, l’associazione che ha lanciato il progetto nazionale della Settimana svizzera del Gusto ha deciso di trasformarsi in Fondazione per la promozione del Gusto. Secondo paese al mondo a organizzare questo tipo di manifestazione, che mira a promuovere il patrimonio culinario e a sensibilizzare ai piaceri del gusto, la Svizzera...

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  Massimo Suter; orgoglio ed emozione sono i sentimenti che provo vedendo un sogno trasformarsi in realtà. Réservé !

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  Mar 16, 2015

  alessandro pesce, eticinfforma, gabriele beltrami, gastroticino, masismo suter, reserve, rivista reserve

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  Messaggio di Massimo Suter, Presidente di GastroTicino (giù vedi il video con i vari interventi durante la presentazione) Orgoglio ed emozione sono i sentimenti che provo vedendo un sogno trasformarsi in realtà. Ma è un sogno fatto a occhi aperti, con concretezza. Non per caso! Il sogno di mettere a disposizione dei nostri associati,...

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  MERLOT DA FORMULA 1 PER IL PILOTA ALEX FONTANA

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  Mar 16, 2015

  merlot di alex fontana, vini delea

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  E’ nato uno specialissimo Merlot del Ticino per brindare alle future vittorie del promettente pilota ticinese Alex Fontana. Si sa che con il buon vino si festeggiano le vittorie e certe volte ci si consola perfino dalle sconfitte. Con questo spirito lo sportivo produttore di vini ticinesi Angelo Delea di Losone ha dedicato un...

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  Slow Food Svizzera sostiene le iniziative federali sugli alimenti

  RBoss

  Mar 13, 2015

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  Slow   Food   Svizzera   ha   deciso   di   sostenere   tre   iniziative   popolari   federali sull’alimentazione e sulla sovranità alimentare. L’associazione  invita  i  suoi  soci  a  firmare  e  a  offrire  il  proprio  appoggio  alle  tre iniziative  allo  scopo  di  lanciare  un ampio  dibattito  democratico  sul  futuro  degli alimenti  in  Svizzera,  sulla  sovranità  alimentare  e  sul  rapporto  di  prossimità ...

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  Euro-Toques: 10 pillole di saggezza del nostro fondatore, presidente onorario e amico Gualtiero Marchesi

  RBoss

  Mar 11, 2015

  decalogo del cuoco, gualtiero marchesi

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  1. Cuoco è un mestiere o meglio ancora è un servizio, un ministerium 2. La divisa, candida, individua della sua funzione le caratteristiche essenziali: l’onestà, la pulizia, il rispetto. 3. La legge del cuoco è la ricetta di cui è esecutore, ricordando che ogni buona esecuzione presuppone una quota d’interpretazione, attentamente dosata, non eccessiva...

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  SAPORINLIBERTÀ 2015 – IL TERRITORIO DA GUSTARE / 6a ed. dal 2 al 29 marzo 2015

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  Mar 9, 2015

  lugano, saporinliberta 2015, territorio e gastronomia

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  “Saporinlibertà” si presenta, per questa sua quarta edizione, ricca di novità e con la forza di una rassegna che è stata capace di ritagliarsi uno spazio importante all’interno degli eventi enogastronomici del nostro Cantone. (www.saporinliberta.ch/) Pur essendo un’iniziativa giovane, al suo quarto anno di vita può definirsi consolidata: i ristoratori vi partecipano con grande...

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  EURO TOQUES ITALIA al GRAND DINER del SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE

  RBoss

  Mar 6, 2015

  euro toques, gualtiero marchesi

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  Martedì  24  febbraio  a  Parigi  il  Presidente  Derflingher  con  Gualtiero  Marchesi,  ospite  d’onore,  insieme  ai  soci Bernard Fournier, Gianni Tarabini, Marco Valli, Fabio Silva e Mattia Secchiero hanno cucinato per oltre 300 persone, come EURO TOQUES ITALIA al GRAND DINER del SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE dedicato all’EXPO di Milano, che con il patrocinio di...

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  In Piazza Grande il festival … dei peccati di gola. Dal 17 al 27 settembre la Settimana del Gusto a Locarno

  RBoss

  Mar 4, 2015

  locarno citta del gusto 2015

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  (in fondo vedi video con alcuni interventi) Nell’anno dell’Expo di Milano, incentrata sul tema “Nutrire il pianeta – Energia per la Vita”, Locarno è stata designata “Città del Gusto 2015” dall’ Associazione per la promozione del Gusto. La città – che punta nei prossimi mesi a profilarsi come punto di partenza per l’ospite svizzero...