Gusto e Sapori

State per entrare in un mondo di sapori, di passione, di piacere, di emozioni …. in Gustolandia!
La Gastronomia è l’appagamento di un nostro desiderio di piacere. Il portale dedicherà molto spazio a questo tema, che coinvolge ed interagisce con l’essenza stessa della nostra vita: turismo, cultura, storia, enologia, territorio, mondo agricolo e tanto altro. Cercheremo di valorizzare quei locali dove dell’accoglienza se ne fa un ”Must”.

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  È ON LINE il NUOVO sito di Euro-Toques Italia www.eurotoquesit.com aggiornato con le ultime news 2014.

  RBoss

  Dic 23, 2014

  associazione di cuochi stellati, bernard fournier, euro toques internationa, gualtiero marchesi

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  Euro-Toques International è costituita da 28 Paesi Membri U.E. (più Turchia) e da più di 3000 Chef associati. Nasce nel 1986 per volontà del grande chef belga Pierre Romeyer, del francese Paul Bocuse padre della Nouvelle Cuisine e dal nostro Gualtiero Marchesi. Lo scopo fu di creare un’associazione contro la standardizzazione dei prodotti alimentari,...

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  Al nos mangee …. ; Serata di gala per la consegna del Piumogna Gastro Award 2014 e altri riconoscimenti.

  RBoss

  Dic 22, 2014

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  “Al nos mangee” é terminato e gli organizzatori stanno studiando una serata di gala benefico per pianificare una cena in un noto locale della Leventina, dove poter prevedere la consegna del riconoscimento al miglior dessert a base di Spampezie proposto, giudicato da un giuria esterna, e dove consegnare anche i premi per la miglior...

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  Al Morchino di Claudia Fabrizio

  RBoss

  Dic 12, 2014

  al morchino, claudia fabrizio, eticinforma, grotti

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  D’estate difficilmente si resiste alla tentazione di un tuffetto. Un paio di anni fa, sulla strada che porta alla piscina di Carona, il mio sguardo è stato distratto da un posto affascinante: il grotto Morchino. Incastonato in un piccolo triangolo di bosco, la struttura rimaneva in penombra anche in una giornata di sole furioso....

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  Cosa saranno mai i Grotti? di Claudia Fabrizio

  RBoss

  Dic 11, 2014

  claudia fabrizio, cosa sono i grotti, eticinforma

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  Eh no, non facciamoci ingannare: non è che se qui si chiamano tutti Grotti, sono per forza Grotti. Il turista occasionale rimane spiazzato, il romagnolo si guarda in giro dubbioso, il brianzolo va a caccia del grotto più fashion senza fare domande. La differenza tra grotto, osteria o trattoria c’è eccome. Se il nostro...

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  IL CALVADOS BOULARD DEDICA AL GENERALE EISENHOWER UNA SPECIALE EDIZIONE LIMITATA

  RBoss

  Dic 7, 2014

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  Il 2014 ha visto le solenni celebrazioni del 70° anniversario del “D-Day”, l’evento che ha deciso le sorti della Seconda Guerra Mondiale. Per ricordare lo sbarco in Normandia, la normanna Boulard ha voluto dedicare un imbottigliamento straordinario dei suoi migliori Calvados alla memoria del comandante in capo di quella missione, il Generale Dwight D....

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  Tra le altre: Campylobacter, fondue chinoise e feste di Natale – Norme igieniche per evitare infezioni diarroiche

  RBoss

  Dic 5, 2014

  analisi di privati, derrate alimentari ticino, eticifnorma, fondue chinoise, laboratorio cantonale

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  01. Campylobacter, fondue chinoise e feste di Natale – Norme igieniche per evitare infezioni diarroiche A livello mondiale, le infezioni da Campylobacter rientrano tra le cause più frequenti degli episodi di diarrea causati da derrate alimentari. Ogni anno, in Svizzera, si registrano all’incirca 7’000/8’000 casi di questo tipo confermati in laboratorio. Uno studio dell’Istituto...

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  Nasce CODIM – Consorzio Distribuzione Moderna; una piattaforma destinata anche ai freschissimi

  RBoss

  Dic 4, 2014

  codim consorzio, lekkerland

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  Nasce CODIM – Consorzio Distribuzione Moderna  una piattaforma destinata anche ai freschissimi – siglato accordo strategico con Lekkerland (Milano, 4 dicembre 2014) – A pochi giorni dalla sua formazione, CODIM – Consorzio Distribuzione Moderna, che opera con 70 persone e genera un giro d’affari di 120 mln, si rafforza con Lekkerland: l’accordo con la...

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  Quante volte avete sentito la frase “noi siamo quel che mangiamo”? di Claudia Fabrizio

  RBoss

  Dic 2, 2014

  claudia fabrizio, gastronomia autentica, gusto nostrano

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  Dire cibo è dire cultura. Quante volte avete sentito la frase “noi siamo quel che mangiamo”? Mai niente fu più vero. Ho passato gli ultimi due anni cercando documenti che parlassero dei nostri avi. Nello specifico mi sono chiesta: cosa e dove mangiavano? Le terre ticinesi sono ricche di risorse naturali e la gastronomia...

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  GASTROTICINO VARA UN NUOVO FUTURO

  RBoss

  Dic 2, 2014

  assemblea cantonale 2014, eticinforma, gastrotincino, massimo suter

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  Bilancio dell’annata, nuovi statuti cantonali, partecipazione alla vita sociale e politica del Paese. Questi i temi all’ordine del giorno dell’Assemblea autunnale dei delegati di GastroTicino, riunita il 1° dicembre all’OTAF di Sorengo. Il direttore della Federazione esercenti-albergatori Ticino, Gabriele Beltrami, ha sottolineato che non è un caso che sia stato deciso di convocare l’assemblea...

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  Ticinowine e Interprofessione della Vite e del Vino Ticinese: IL nuovo direttore sarà Andrea Conconi

  RBoss

  Nov 28, 2014

  andrea conconi, eticinforma, francesco. tettamanti, ticinowine

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  Ticinowine e Interprofessione della Vite e del Vino Ticinese: IL nuovo direttore sarà Andrea Conconi Una fumata bianca all’insegna della continuità Il Comitato dell’Interprofessione della Vite e del Vino Ticinese (IVVT) annuncia con piacere la nomina di Andrea Conconi a direttore dell’Ente e delle sue Commissioni Ticinowine e di Tutela della DOC. Conconi subentrerà...