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  Una forchetta verde al nido dell’infanzia comunale di Locarno

  RBoss

  Lug 7, 2023

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  Venerdì 07 luglio, nel corso di una cerimonia interna privata, Fourchette verte Ticino ha consegnato l’attestato inerente l’attribuzione dell’omonimo marchio al nido dell’infanzia comunale della città di Locarno. Fourchette verte è l’associazione che promuove l’offerta di pasti sani ed equilibrati nei luoghi di ristorazione, attraverso l’attribuzione dell’apposito marchio con la Forchetta verde. La presenza...

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  La «Corona del fornaio 2023» conferita al ticinese «Mastro Piff»

  RBoss

  Giu 13, 2023

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  La «Corona del fornaio 2023» conferita al ticinese «Mastro Piff» I posti d’onore vanno in Argovia e Berna Quest’anno, la «Corona del fornaio», il premio nazionale di categoria, è stata conferita a Giuseppe Piffaretti, in arte «Mastro Piff», de La Bottega del Fornaio di Mendrisio (TI). L’ideatore della Coppa del Mondo del Panettone (CMP)...

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  Fourchette verte Ticino ¦ Pasti equilibrati all’asilo nido Il Melograno

  RBoss

  Giu 13, 2023

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  Venerdì 10 giugno, nel corso di una cerimonia interna privata, Fourchette verte Ticino ha consegnato l’attestato inerente l’attribuzione dell’omonimo marchio all’asilo nido Il Melograno di Comano. L’Associazione che mira a promuovere la salute certificando le cucine che offrono menu equilibrati e sensibilizzando la popolazione riguardo l’importanza di corrette abitudini alimentari, avrà da oggi un’altra...

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  Ci rendiamo conto il lavoro di una cameriera da bar… forse no!

  RBoss

  Giu 11, 2023

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  Essere cameriera da Bar, bellissimo lavoro, ma estremamente estenuante sia dal profilo tecnico come dal profilo psicologico. A fine turno ha bisogno di almeno 60 minuti di isolamento per evitare di farsi coinvolgere nelle tematiche complesse dei clienti che, pensano la cameriera come loro consulente o coaching per la vita. Un caffé lo si...

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  Consegnato il Premio Gourmet Majid 2023, 1a ed. allo Chef Salvo SanFilippo del ristorante MoAn di Bellinzona

  RBoss

  Giu 7, 2023

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  Da ormai cinque anni l’attività filantropica della Fondazione Majid di Asconaè volta a favorire il talento giovanile, sostenendo i progetti di giovani meritevoli in ambito musicale, artistico e scientifico. Sempre in quest’ottica, nel 2021 nasce Gourmet Majid, iniziativa voluta e finanziata dalla Fondazione per valorizzare l’intraprendenza e le capacità dei giovani cuochi Ticinesi, con...

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  Oltre 4000 visitatori al primo Mercato del Gusto di Ascona

  RBoss

  Giu 6, 2023

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  Ascona, 06. giugno 2023 – Che festa per i sensi – e che successo: il primo Mercato del Gusto ha attirato circa 4000 ospiti, molti dei quali provenienti dalla regione, alla cantina Terreni alla Maggia di Ascona il 4 giugno 2023. Non sono rimasti delusi. Gli chef stellati del gruppo The Living Circle “and...

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  GASTROTICINO: ASSEGNATI I PREMI E I RICONOSCIMENTI 2023

  RBoss

  Mag 22, 2023

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  Durante la cena di gala che ha chiuso la 119esima Assemblea cantonale di GastroTicino – svoltasi negli scorsi giorni al ristorante Ciani Lugano – sono sati consegnati due attestati di riconoscenza e il Premio GastroTicino 2023 alla carriera, per l’attività svolta a favore della ristorazione ticinese. Primo riconoscimento a Flora Bettosini-Macconi che festeggia quest’anno...

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  La ristorazione Ticinese si è trovata per l’appuntamento annuale tra i soci… urgono correttivi tra cui una caparra per chi riserva il tavolo!

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  Mag 16, 2023

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  119 esima assemblea annuale di GastroTicino a Lugano svoltasi come sempre a porte chiuse. Il momento pubblico è stata l’organizzazione di una tavola rotonda aperta anche ai media, dove sono stati toccati vari punti interessanti a cui il settore deve delle risposte e ha osservato le proprie fragilità. Dopo due anni di pandemia, che...

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  IL COVID AVREBBE COMUNQUE DOVUTO INSEGNARE L’IGIENE, forse alcuni se lo sono dimenticati…

  RBoss

  Mag 7, 2023

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  L’igiene anzitutto; ci hanno insegnato a lavarci le mani, durante la pandemia ci hanno sensibilizzato a disinfettarci per evitare contagi, ci hanno insegnato a calzare la mascherina sempre ed ovunque. Non è questione di essere schizzinosi, ma onestamente quando si comanda un caffè con il cornetto, che fastidio vedere la cameriera prende il cornetto...

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  C’è attesa per la 35a edizione del Maggio Gastronomico 3 valli e Bellinzonese!

  RBoss

  Apr 27, 2023

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  Entusiasmo, passione, attaccamento al territorio, qualità nelle scelte enogastronomiche e voglia di reagire. Con questi sentimenti il “Maggio” – così viene amichevolmente chiamata la tradizionale rassegna gastronomica – sta per tagliare il traguardo delle 35 edizioni. Soprattutto con tanta voglia di contribuire a mantenere viva e dinamica la ristorazione del Bellinzonese e Tre Valli....