Essere cameriera da Bar, bellissimo lavoro, ma estremamente estenuante sia dal profilo tecnico come dal profilo psicologico. A fine turno ha bisogno di almeno 60 minuti di isolamento per evitare di farsi coinvolgere nelle tematiche complesse dei clienti che, pensano la cameriera come loro consulente o coaching per la vita.

Un caffé lo si vende a soli fr 3.-, ma analizziamo bene il ruolo della cameriera e in generale nei frs 3.- del prezzo di vendita del caffé cosa è compreso:

Il caffè stesso (6 grammi) nella tazzina
un bicchiere di acqua del rubinetto
zucchero senza limite
tovagliolo
cucchiaino e piattino
i giornali del giorno
chiacchierata con supporto psichiatrico e apporto morale
Bagno WC
Info sulla meteo e orari dei mezzi pubblici
Info turistiche

Il tutto a solo fr 3.–

Alla luce di queste osservazioni dovremmo come minimo avere il massimo rispetto per la cameriera che per una paga non certo molto attraente, si impegna e si prodiga per far sentire il più a suo agio possibile il cliente.
SMETTIAMOLA DI CONTESTARE IL PREZZO DI UN CAFFÈ.

Roberto Bosia

NB: uno psichiatra si “pappa” ben oltre fr 300 per ora di consulto!