Gusto e Sapori

State per entrare in un mondo di sapori, di passione, di piacere, di emozioni …. in Gustolandia!
La Gastronomia è l’appagamento di un nostro desiderio di piacere. Il portale dedicherà molto spazio a questo tema, che coinvolge ed interagisce con l’essenza stessa della nostra vita: turismo, cultura, storia, enologia, territorio, mondo agricolo e tanto altro. Cercheremo di valorizzare quei locali dove dell’accoglienza se ne fa un ”Must”.

• 

  Perché le banane anneriscono? Allontanatele da questi due “nemici”

  RBoss

  Dic 5, 2024

  #fattoreETC, banane, come stoccarle, eticinforma.ch, i nemici, marroni

  0

  Quante volte acquistiamo delle banane e in meno di un paio di giorni anneriscono? Il problema si chiama etilene, un gas che il frutto produce naturalmente per maturare. E che se viene stimolato rovina irreparabilmente il prodotto, trasformandolo da giallo e sodo a marrone e molle in pochi giorni. Cosa fare? Bisogna tenere le...

• 

  La classifica 2024 del Panettone e del Pandoro di Dissapore (Italia)

  RBoss

  Dic 1, 2024

  calssifica, classifica dissapore, eticinforma.ch, f#fattoreetc, pandori, panettoni, panettoni 2024

  0

  1° Classificato Panettone Stefano Guizzetti – Pasticceria Ciacco – Parma Era il 2020 quando un rinomato gelatiere parmense sbaragliava la concorrenza dei più celebri pasticceri, facendo capolino direttamente alla seconda posizione della classifica con un tradizionale milanese eccentrico e, nondimeno, quasi impeccabile. Solo il tempo avrebbe valutato Stefano Guizzetti tutt’altro che presuntuoso. E le...

• 

  S.Pellegrino Sapori Ticino 2024 18 anni e non sentirli!

  RBoss

  Nov 28, 2024

  #fattoreETC, 18 anni di eventi, dany stauffacher, eccellenze svizzere, eticinforma.ch, gastronomia, s pellegrino, sapori ticino 2024

  0

  2 mesi, 25 eventi, di cui 3 oltre Gottardo, uno a Parigi e uno a Monaco di Baviera, 12 chef tedeschi con le loro brigate, 4 young chef (svizzero, greco, tedesco e italiano), 1 donna cheffe, 24 chef ticinesi coinvolti, 8 chef svizzeri, 40 stelle Michelin, 16 cantine, 15 location in Ticino, 3 location...

• 

  Un nuovo capitolo per il Ristorante Meta di Lugano

  RBoss

  Nov 27, 2024

  #fattoreETC, arturo fragnito, eticinforma.ch, lugano, nuovo chef, ristorante meta

  0

  La Direzione del Ristorante META annuncia la conclusione della collaborazione professionale con lo Chef Luca Bellanca. La decisione, presa di comune accordo tra la Direzione e lo Chef, segna la chiusura di un percorso di successo e al tempo stesso il passaggio di testimone nelle mani dell’attuale Sous Chef Arturo Fragnito, che assume il...

• 

  Prodotti a base vegetale: Presentati i risultati sui consumi degli italiani

  RBoss

  Nov 19, 2024

  #fattoreETC, benessere, cibi sani, consumi degli italiani, eticinforma.ch, moda, prodotti a base vegtale, vgani

  0

  I prodotti a base vegetale sono figli del nostro tempo e rispondono a un’esigenza, dichiarata e percepita, del consumatore. Non sono una semplice ‘moda’, ma esprimono una chiara tendenza, andando incontro alle nuove abitudini alimentari degli italiani. Sono scelti da famiglie che desiderano adottare una dieta alimentare varia ed equilibrata, in cui il consumo...

• 

  La Genisia dall’Oltrepò Pavese a Lugano; unione perfetta tra storia e innovazione

  RBoss

  Nov 16, 2024

  #fattoreETC, cantina di vini, degustazione, eccellenze, eticinforma.ch, hotel colorado lugano, la genisia, oltre po pavese, pogetto vini, vini

  0

  La Genisia dall’Oltrepò Pavese a Lugano; unione perfetta tra storia e innovazione Testo di Rocco Lettieri e foto di Roberto Bosia/ETC Nei primi di giorni di Novembre, a Lugano, Hotel Colorado, si è tenuta una Master Class con ben sette vini dell’azienda La Genisia di Codevilla nell’Oltrepò Pavese, presentati dal direttore tecnico Gabriele Picchi...

• 

  QUATTROMANI BENEFICHE CON IGNAZIO CASSIS E L’ALBERGATRICE LJUBA MANZ, TESTIMONIAL

  RBoss

  Nov 3, 2024

  #fattoreETC, benefica donazione, eticinforma.ch, ignazio cassis, ljuba manz, quattromani, valle maggia

  0

  ANTEPRIMA SVIZZERA A ZURIGO; QUATTROMANI BENEFICHE CON IGNAZIO CASSIS E L’ALBERGATRICE LJUBA MANZ, TESTIMONIAL Il Ticino con i suoi “Swiss Premium Wine” è stato protagonista a Zurigo di una festosa manifestazione presenziata da Ignazio Cassis che ha visto presentare in anteprima la nuova annata di Merlot Quattromani 2022 in occasione del 135° giubileo dello...

• 

  Il ticinese Salvatore Gagliardi miglior maître italiano

  RBoss

  Ott 31, 2024

  #fattoreETC, eticinforma.ch, gastronomia, miglior maitre italiano, salvatore gagliardi

  0

  Il ticinese Salvatore Gagliardi miglior maître italiano Una vittoria che rende più importanti i 50 anni della Sezione cantonale AMIRA Un bel regalo per i 50 anni dell’AMIRA Ticino (l’Associazione Maître Italiani Ristoranti e Alberghi) che ha visto il suo vice-fiduciario Salvatore Gagliardi, vincere domenica e lunedì scorsi, il titolo di “Miglior Maître d’Italia...

• 

  5 FAKE NEWS SUL CIBO SFATATE DAI TECNOLOGI ALIMENTARI

  RBoss

  Ott 29, 2024

  #fattoreETC, alimenti, attenzione a non farsi imbrogliare, eticinforma.ch, fake, falso, giornalismo, trasparenza

  0

  5 FAKE NEWS SUL CIBO SFATATE DAI TECNOLOGI ALIMENTARI OTAN: COMBATTERE SENSAZIONALISMO E DISINFORMAZIONE CON LA SCIENZA Fonte; https://www.asa-press.com/2024/10/25/bufale-alimentari-e-dietrologia-delle-fake-news/  In un workshop contro le bufale alimentari organizzato da OTAN, emerge la figura del tecnologo alimentare, garante di qualità, sicurezza e sostenibilità dal campo alla tavola.  Ecco la verità scientifica approvata dai tecnologi...

• 

  L’Uliatt a Chiasso non deve assolutamente chiudere, firmate la petizione popolare…

  RBoss

  Ott 23, 2024

  #fattoreETC, chiasso, eticinforma.ch, fondazione diamante, l ulliat, non deve chiudere

  0

  (Fonte; change.org) La chiusura dell’Osteria L’Uliatt a Chiasso, dopo 16 anni di attività, è un evento che ha colpito profondamente la comunità locale. Questo locale è un importante punto di incontro sociale e culturale, nonché un simbolo dell’integrazione tra la Fondazione Diamante e la cittadinanza. È evidente che la decisione ha generato tristezza, disorientamento...