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  “MODENA – SEOUL, ANDATA E RITORNO” LA RICETTA VINCITRICE DEL INTERNATIONAL CHEF CUP 2015

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  Ott 20, 2015

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  TORTELLINI IN BRODO CON RIPIENO ALLA COREANA Ricetta di Gina Park (Papavero, Seoul, Corea) e Luca Marchini (L’Erba del Re, Modena) per International Chef Cup 2015. INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE PER LA PASTA: 4 uova di pasta gialla 400 g. farina 00 Olio q. b. Sale q. b. Brodo di gallina e manzo. PER...

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  #ICC15Expo – INTERNATIONAL CHEF CUP 2015 I VINCITORI

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  Ott 19, 2015

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  Milano, 16 ottobre 2015. Con pochi punti di distacco sui secondi classificati, Luca Marchini (L’Erba del Re, Modena) e Gina Park (Papavero, Dae Gu e Seoul, Corea del Sud), sono i vincitori di #ICC15Expo – International Chef Cup 2015, la manifestazione culinaria ideata dalla scrittrice Rossella Canevari e organizzata insieme a Rosa Ragone, responsabile...

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  La Pasta di Gragnano Igp sbarca all’aeroporto Internazionale di Napoli

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  Ott 16, 2015

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  La Pasta di Gragnano Igp sbarca all’aeroporto Internazionale di Napoli Pastificio Di Martino inaugura il primo pasta store monomarca d’Italia Napoli, 15 ottobre – Pastificio Di Martino inaugura il primo pasta store monomarca italiano all’Aeroporto Internazionale di Napoli. Novantadue metri quadrati per un’esposizione di oltre 100 formati di pasta di Gragnano IGP al primo...

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  Il “Miglior Maître 2015” è Ivan Mancini (concorso dell’AMIRA Ticino)

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  Ott 14, 2015

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  Il “Miglior Maître 2015” è Ivan Mancini Al concorso dell’AMIRA Ticino si dovevano “flambare” farinacei e prodotti ticinesi Dopo essersi aggiudicato nel 2013 il “Memorial Antonio Vanacore” per il miglior chef de rang, Ivan Mancini dell’Hotel Lido Seegarten di Lugano ha vinto il concorso “Miglior maître 2015”, svoltosi ieri nella sede di GastroTicino. A...

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  #ICC15Expo – INTERNATIONAL CHEF CUP 2015 GRAN FINALE: ITALIA + THAILANDIA vs. ITALIA + COREA DEL SUD al Terrazza di Milano il 15.10.2015

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  Ott 13, 2015

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  Milano, 7 ottobre 2015. Isa Mazzocchi (La Palta, Borgonovo Val Tidone) e Prin Polsuk (nahm, Bangkok, Thailandia), Luca Marchini (L’Erba del Re, Modena) e Gina Park (Papavero, Dae Gu e Seoul, Corea del Sud): ecco le due coppie che si sfideranno il 15 ottobre presso La Terrazza di via Palestro per la finale di...

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  Presentato il Team Svizzero che parteciperà ai campionati europei di pasticceria

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  Ott 12, 2015

  team svizzero pasticceri

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  (vedi video dei vari interventi) Continua la partecipazione della nazionale svizzera alle competizioni internazionali più prestigiose nell’ambito della pasticceria: si riparte dai campionati europei della Coppa del Mondo della Pasticceria (CM P), previsti il 24 gennaio 2016 nell’ambito del Sirha, presso il Palexpo di Ginevra. Il team svizzero 2016, selezionato dal Club CMP –...

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  I Flying Ceff a La Locanda del Notaio: cena a sei mani con lo chef Edoardo Fumagalli il 23 ottobre 2015

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  Ott 9, 2015

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  Venerdì 23 ottobre si terrà l’ultimo appuntamento del 2015 con gli eventi enogastronomici de La Locanda del Notaio, una cena speciale ed insolita, a partire dal numero di “mani”, coinvolte, ben sei. Dopo Luigi Taglienti, ospiti del piccolo hotel di charme con ristorante stellato in Val d’Intelvi , tra i Laghi di Como e...

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  Les légumes suisses à l‘OLMA et sur Télélégume : tout sur les haricots, les petits pois, les épinards, les endives et Cie

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  Ott 7, 2015

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  Une exposition spéciale interactive sur les légumes surgelés et en conserve sera présentée dans halle 9.1 à l’OLMA de cette année. L’accent sera mis sur les haricots, les petits pois, les épinards et les carottes parisiennes de Suisse. En outre, une grande exposition spéciale sur la culture maraîchère et sur la production d’endives sera...

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  “Locarno Città del Gusto 2015” ha centrato tutti gli obiettivi

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  Set 30, 2015

  locarno città del gusto

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  “Locarno Città del Gusto 2015” ha centrato tutti gli obiettivi Molti eventi di successo come il “Festival del risotto” saranno riproposti anche il prossimo anno Oltre 7mila persone hanno partecipato agli eventi dell’ultimo fine settimana di “Locarno Città del Gusto 2015” decretando un successo che gli organizzatori giudicano al di là delle più rosee...

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  Liestal sarà la Città svizzera del Gusto 2016

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  Set 27, 2015

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  Migliaia di incontri sono stati proposti in tutto il paese da produttori e luoghi del gusto o nel corso di feste locali, il 40% circa di questi eventi ha avuto luogo nelle scuole. Più di 370’000 persone hanno partecipato alla 15a edizione della Settimana del Gusto. Migliaia di persone hanno voluto affermare il loro...