I delegati e il personale di GastroTicino hanno deciso di versare 5.000 franchi all’ONG ticinese Kam For Sud, per contribuire ad alleviare le sofferenze delle popolazioni colpite dal recente terremoto in Nepal. In particolare lo stanziamento, deciso nell’ultima assemblea cantonale della Federazione esercenti albergatori Ticino, permetterà di rispondere alle necessità più urgenti nei villaggi...
GastroTicino hanno deciso di versare 5.000 franchi all’ONG ticinese Kam For Sud a favore Nepal
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Con il marchio di qualità nutrizionale, l’alimentazione rientra a pieno titolo fra i servizi di ottimo livello offerti dalla casa di riposo. In mattinata Fourchette verte ha consegnato l’attestato di qualità alla Fondazione Casa San Rocco di Morbio Inferiore. L’associazione ticinese, promotrice di sane abitudini alimentari, rilascia il proprio marchio alle strutture che si...
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Pasta fresca fatta in casa Obiettivi saper realizzare paste fresche, all’uovo e ripiene, conoscere e preparare impasti nuovi con ingredienti diversi che danno gusto e colore, apprendere nuove tecniche per dare forma ai vari tipi di pasta (corta, lunga, ripiena), essere in grado di riprodurre svariati primi piatti con sughi differenti. Programma preparazione di...
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SERATA DI GALA MANGIAR BENE PREMIAZIONE IVAN BOZIC vince IV edizione “Mangiar Bene” Il concorso gastronomico “Mangiar bene!” si appresta a festeggiare, martedì 12 maggio 2015, l’esito della quarta edizione con una cena di Gala presso il ristorate vincitore. Nel 2014 la palma del miglior cuoco è infatti stata attribuita a Ivan Bozic, chef...
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Ha aperto i lavori il presidente sezionale Bellinzona, Mattia Manzocchi il quale si è soffermato sul progetto GastroSoS, che offre opportunità a disoccupati di aggiornarsi e rimettersi nel mondo del lavoro. Infatti i ristoratori o albergatori che necessitassero di collaboratori possono rivolgersi a GastroSoS trovando di certo quello che cercano e dando un tangibile...
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Il sole ha fatto la sua parte permettendo di partire con l’evento Caseifici aperti alla grande. Tanta gente nei caseifici che abbiamo visitato noi, in Leventina e da quanto ci è stato comunicato anche nelle altre regioni del Ticino si è contata un’ottima frequentazione. I formaggi, e alcuni caseifici hanno trovato delle collaborazione con...
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Alle soglie dei trent’anni è ancora fresco, giovane, gustoso e moderno, ma sempre ancorato saldamente al territorio. È il “Maggio Gastronomico delle Tre Valli e del Bellinzonese” che non smette di sorprendere per la capacità di rinnovarsi, pur nel rispetto di quella filosofia eno-gastronomica che ne ha decretato il successo. E anche quest’anno i...
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Oltre 30 formaggi diversi da degustare in 43 ristoranti di tutto il Cantone grazie a oltre 30 piatti diversi compresi taglieri e carrelli di formaggi misti, risotti, gnocchi, carni e verdure. Questi i numeri della seconda edizione di “Un amore di formaggio”, la rassegna organizzata da “Ticino a Tavola e dal Centro di Competenza...
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Firmerà la proposta gastronomica nella Terrazza Eventi del padiglione di Federalimentare (Milano, 30 aprile 2015) – L’Accademia Gualtiero Marchesi è supervisore della proposta gastronomica dell’area ospitalità della Terrazza Eventi di CIBUSèITALIA, il padiglione di Federalimentare a EXPO 2015. In questo spazio sono stati organizzati 200 eventi nei 6 mesi di Expo 2015: convegni, workshop,...
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Un comitato molto rinnovato e un nuovo presidente giovane e dinamico per riprendere in mano un settore importante per l’economia. Sono passati in passerella gli avvenimenti importanti della passata stagione, con alcune note dolenti in relazione la partecipazione a giornate organizzate per i soci, che sono state annullate per mancanza di adesioni. Il nuovo...