Gusto e Sapori

State per entrare in un mondo di sapori, di passione, di piacere, di emozioni …. in Gustolandia!
La Gastronomia è l’appagamento di un nostro desiderio di piacere. Il portale dedicherà molto spazio a questo tema, che coinvolge ed interagisce con l’essenza stessa della nostra vita: turismo, cultura, storia, enologia, territorio, mondo agricolo e tanto altro. Cercheremo di valorizzare quei locali dove dell’accoglienza se ne fa un ”Must”.

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  IL COVID AVREBBE COMUNQUE DOVUTO INSEGNARE L’IGIENE, forse alcuni se lo sono dimenticati…

  RBoss

  Mag 7, 2023

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  L’igiene anzitutto; ci hanno insegnato a lavarci le mani, durante la pandemia ci hanno sensibilizzato a disinfettarci per evitare contagi, ci hanno insegnato a calzare la mascherina sempre ed ovunque. Non è questione di essere schizzinosi, ma onestamente quando si comanda un caffè con il cornetto, che fastidio vedere la cameriera prende il cornetto...

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  C’è attesa per la 35a edizione del Maggio Gastronomico 3 valli e Bellinzonese!

  RBoss

  Apr 27, 2023

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  Entusiasmo, passione, attaccamento al territorio, qualità nelle scelte enogastronomiche e voglia di reagire. Con questi sentimenti il “Maggio” – così viene amichevolmente chiamata la tradizionale rassegna gastronomica – sta per tagliare il traguardo delle 35 edizioni. Soprattutto con tanta voglia di contribuire a mantenere viva e dinamica la ristorazione del Bellinzonese e Tre Valli....

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  Siete appassionati del mondo del vino? 3 serate per saperne di più!

  RBoss

  Apr 27, 2023

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  Non perdete quest’occasione per avere maggiori informazioni! Vi capita spesso di usare la frase “Tanto non capisco se sa di tappo” oppure “No non fate provare a me il vino che intanto non capisco niente”? Siete interessati ad avventurarvi nel mondo del vino, ma senza dover fare un intero corso sommelier? Il Team della...

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  Un dettaglio che fa la differenza: appendi giacca nei bagni dei ristoranti

  RBoss

  Apr 16, 2023

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  Nella ristorazione la parola accoglienza dice tutto. In questo termine viene raggruppato come ti accolgono all’entrata, i modi di fare, la pulizia del locale e anche i bagni. Per mio conto il bagno è lo specchio della filosofia del ristorante. Ma è mai possibile che in molti bagni di ristoranti e bar in Ticino...

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  MASSIMO SUTER NEL CONSIGLIO DI SVIZZERA TURISMO

  RBoss

  Apr 5, 2023

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  GastroTicino è orgogliosa per la prestigiosa nomina di Massimo Suter che oggi è stato eletto nel Consiglio di Svizzera Turismo in rappresentanza di GastroSuisse. Il vicepresidente dell’associazione nazionale mantello della ristorazione e albergheria, nonché presidente di GastroTicino e vicepresidente di Ticino Turismo, ha accettato la carica con entusiasmo perché “il settore dell’ospitalità, cioè alberghi...

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  Partenza del 1° Ticinowine Tour per promuovere il vino ticinese oltre Gottardo

  RBoss

  Mar 7, 2023

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  Le migliori annate di vino ticinese saranno in degustazione oltre Gottardo. 15 produttori, titolari d’azienda, o direttori commerciali parteciperanno al primo Ticinowine Tour. L’intento è di venire a trovarvi nella vostra città proponendovi il meglio di quanto le nostre aziende vitivinicole hanno prodotto negli ultimi anni. Il 6 marzo partiremo dal Ticino toccando ogni...

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  Pierrot Ayer, Padrino svizzero del Gusto 2023 (14-24 settembre 2023)

  RBoss

  Mar 7, 2023

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  Pierre-André Ayer è uno chef emblematico per il suo impegno a favore dei prodotti tipici e per la difesa dell’eccellenza. Ambasciatore del Vacherin, fa parte del Comitato della Confraternita della Poire à Botzi e sostiene il Gruyère DOP. Membro del comitato friburghese della Settimana svizzera del Gusto fin dall’inizio, sarà l’ambasciatore della manifestazione in...

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  I Vini del Piemonte on tour – Napoli – Lunedì 13 Marzo 2023

  RBoss

  Mar 3, 2023

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  I Vini del Piemonte on tour – edizione 2023 Degustazioni, masterclass e la novità di un banco d’assaggio dedicato ai Barolo Lunedì 13 Marzo 2023 Hotel Royal Continental, Via Partenope, 38 Napoli Un viaggio nei territori vinicoli del Piemonte attraverso la degustazione dei loro vini: succede a Napoli, lunedì 13 Marzo, nelle sale dell’hotel...

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  Terreni alla Maggia Ascona con il nuovo team di enologi – Ettore Biraghi e Fabrizio Braga

  RBoss

  Mar 1, 2023

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  La cantina vitivinicola con specialità agricole Terreni alla Maggia di Ascona è riuscita a reclutare il pluripremiato enologo di vini ticinesi Ettore Biraghi (44 anni) come nuovo enologo con funzione di consulente. Vincitore di numerosi premi, tra cui il “Rookie of the Year” di GaultMillau (2017) e tra i “Best Winemakers in Southern Switzerland”...

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  I luoghi della memoria, viaggio a Vrindavana e altre notizie di Pietro Leemann, chef stellato

  RBoss

  Feb 24, 2023

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  Cara amica, caro amico, La memoria è uno strumento straordinario, in grado di immagazzinare una quantità di esperienze quasi infinita. È difficile situarla in una zona precisa del cervello, nemmeno immaginare come le nozioni siano riposte. In quale modo siamo in grado di attingere da esse, ricordando le figurine auto collanti appiccicate sul nostro...