Hotel & Gastro Union Ticino, organizzazione professionale di lavoratori e professionisti del settore alberghiero, della gastronomia e panettieri e pasticcieri, ha organizzato, con tutte le precauzioni che l’attuale situazione impone, presso l’Azienda Fratelli Matasci SA l’assemblea generale a cui hanno partecipato numerosi associati e ospiti. Al termine della visita guidata alla cantina Matasci SA,...
Assemblea generale di Hotel & Gastro Union Ticino, svolta il 6 ottobre 2020
info gusto
-
Questo è un detto che solevano ripetere gli anziani, quando a fine pranzo si parlava di dessert, tipo dolci, gelati e via dicendo. Quando con questi anziani si parlava di dolci ti dicevano la frase sopra e ordinavano un pezzo di formaggio delle nostre alpi, anche piccolo. Un’abitudine che mi è stata tramandata, anche...
-
Il Flamel Food&Mixology è il nuovo locale all’interno del rinnovato LUGANODANTE.È il regno della meraviglia, del sogno e della scoperta; un mondo di cocktail e di proposte gastronomiche inedite e sorprendenti. Flamel & Mixology Il Flamel è un bar dove ogni giorno si pratica l’arte della mixologia. Il mixologist è Simone Maci, un vero...
-
Migliaia di appuntamenti sono stati proposti in tutto il paese presso gli artigiani, nelle scuole, in centinaia di luoghi del gusto. Nonostante la fragile situazione sanitaria, oltre 400’000 persone hanno partecipato, in maniera decentralizzata, alla 20a edizione della Settimana svizzera del Gusto ! Lanciata da appassionati del gusto, sostenuta da chef attenti al territorio...
-
Purtroppo quest’anno non ci è stato possibile organizzare il consueto Concorso di selezione per il Vino della Rassegna ma siamo comunque in grado di offrire ai buongustai diversi vini con cui accompagnare le delizie che i ristoratori prepareranno per la Rassegna. Infatti, in collaborazione con alcune aziende vinicole del mendrisiotto, abbiamo stilato una lista...
-
Il Ticino, in particolare, il più assolato e “mediterraneo” di tutti i Cantoni è pronto per ospitare, come ogni anno, la 14esima edizione del Festival gastronomico più glamour a livello internazionale. La manifestazione, infatti, aprirà i battenti il 20 settembre e terminerà il 25 ottobre con un tema gustoso: “La Svizzera a tavola” che,...
-
La Meseda “food & bike” – domenica 20 settembre 2020 (in caso di cattivo tempo: domenica 27 settembre) La Meseda è un evento che offre la possibilità a tutti i golosi ed amanti della natura e della mountain bike di degustare prodotti locali e avvicinarsi alle aziende agricole con l’attività accessoria dell’agriturismo. In questa...
-
L’autunno è una delle stagioni più importanti per la gastronomia, complice una natura che rende ogni tavola ricca di profumi, colori e sapori. I ristoranti ticinesi propongono specialità tipiche e gustose, valorizzando il territorio e le migliori tradizioni eno-gastronomiche. Colonne portanti di questa festa culinaria sono tre “rassegne gastronomiche” con gli chef di decine...
-
Sono tre le preselezioni italiane per la Coppa del Mondo del Panettone, che sarà a Lugano dal 5 al 7 novembre 2021. Sono aperte le SELEZIONI ITALIA, una per area geografica – Sud, Nord, Centro – e ognuna grazie alla preziosa collaborazione di realtà di riferimento nel mondo della pasticceria sul territorio. A guidare...
-
GastroTicino ringrazia le autorità cantonali e comunali per gli aiuti di diversa natura a favore del settore della ristorazione e albergheria, che d’estate hanno permesso di ridurre le conseguenze economiche negative delle restrizioni legate al Coronavirus. Oltre alla riduzione di tasse e distribuzione di buoni pranzo alla popolazione, citiamo in particolare la messa a...