ETC visita

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  Giovani che non si piangono addosso ma si danno da fare: TriploWow a Piotta….

  RBoss

  Lug 14, 2016

  anna scalia, eticinforma, triplowow

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  Fantastico, altro che giovani che si siedono e non hanno iniziativa. C’è chi come Anna che chiusa un’attività nella ristorazione per contingenze esterne, ecco che la trovi a Piotta con una mobilette, roulotte che offre mangiare in loco o da portare via a prezzi interessanti e con prodotti nostrani. Polenta, tommino colato, carne del...

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  Esistono ancora i grotti Ticinesi: ieri ne abbiamo visitato uno con entusiasmo.

  RBoss

  Lug 9, 2016

  grotto ticinese, piatto di misto nostrano, val d'ambra

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  Ma coa è mai il grotto ticinese? E’ quel locale dove alla sera, seduto su panche in sasso e tavoli in sasso, cerchi il fresco e cerchi quel mangiare tradizionale del contadino: nostrano e tipico. Quel locale dove ti salutano in dialetto e sono felici quando ti vedono. Ma ne esistono ancora? Certo che...

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  Vivere il momento magico di Alptransit in una serata di alta cucina…

  RBoss

  Giu 1, 2016

  alptransit, eticinforma, galleria, sandra defanti, tunnel san gottardo

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  Vi sono dei ristoranti che intendono la gastronomia qualcosa di superiore a servire piatti perfetti. Vi sono luoghi che quando entri ne vieni incantato dall’ambiente magico che ti travolge vuoi anche per la semplicità dell’accoglienza ma di una famigliarità incredibile. Come entri ti metti completamente nelle loro mani e sai che ogni volta a...

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  Da anni recensiamo di gastronomia: Non è la quantità ma la qualità che completa la pietanza e consegna la giusta emozione

  RBoss

  Mag 14, 2016

  gastronomia, piatti troppo pieni, qualita anziche quantita

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  Stiamo frequentando una rassegna gastronomica in vari ristoranti, per renderci conto di come la gastronomia, a volte supera se stessa e a volte esagera nelle quantità, pensando di ottenere ancora maggiori risultati. Partendo dal principio che bisognerebbe alzarsi da tavola con ancora un languorino di fame, nei luoghi che abbiamo frequentato, ma questo stà...

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  Alcuni nostri articoli editoriali sono volutamente eccessivi, per tastare il polso…

  RBoss

  Mag 10, 2016

  formula vincente

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  Sia ben chiaro, ciò che scriviamo lo pensiamo e a volte carichiamo la mano per stimolare reazioni. Sono temi di estrema attualità, temi che ogni giorno sentiamo discorrere e ogni giorno sentiamo le ricette politiche, che non acocntentano nessuno. Poi li condividiamo su FB e qui alcune reazioni, che da una parte ci lasciano...

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  Una giornata stupenda che ti invoglia a salire sulle montagne ticinesi … e a mangiare la semplicità!

  RBoss

  Mar 20, 2016

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  Sarà solo una nostra impressione, ma ieri, in questa giornata di sole fantastica, abbiamo deciso di salire in Valle Bedretto. Siamo certi che le stesse sensazioni si vivono in tutte le valli del nostro Ticino, assolutamente si. Abbiamo incontrato tantissima gente, vuoi conoscenti, o gente dalla città o dall’Italia. Ristoranti pieni e alcuni ti...

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  I giovani che rischiano di loro per aprire un’attività nelle valli meritano il sostegno ! Chica apre La Faura a Cavagnago…

  RBoss

  Dic 19, 2015

  federica grotto, la faura

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  Siamo a Cavagnago questa sera all’aperitivo di apertura della nuova gestione del ristorante La Faura. Frazione del comune di Faido, posto a 1000 msm, in estate località molto soliva. Il ristorante, bello ed accogliente, luogo ideale per incontri di gruppi dove assaporare la cucina nostrana è stato da oggi riaperto grazie a Chica, all’anagrafe...

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  Sapori & Saperi a Giubiasco: lo chef Luca Merlo al lavoro nello spazio di GastroTicino

  RBoss

  Nov 28, 2015

  chef luca merlo, eticinforma, gastroticino, luca merlo, sapori e saperi, ticino in tavola

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  In questa fiera dove oltre ai Sapori e ai Saperi, il sindaco di Giubiasco ha aggiunto i profumi, di certo la gastronomia e tutti i prodotti ad essa legata sono i profumi di storia e di cultura che ci fanno tornare a tanti anni fa dove il buon formaggio dell’alpe era il formaggio e...

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  “Parla come bevi” viaggio insolito nel curioso mondo del linguaggio del vino.

  RBoss

  Ott 30, 2015

  eticinforma, ristorante i grappoli, roberto bosia, vini bee

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  Interessante e diversa serata di degustazione vini del Gruppo Vinicolo Santa Margherita promossa dalla SA VINI BE di Stabio. Il tutto in una cornice entusiasmante su per le colline del Malcantone, a Sessa , al Ristorante-Albergo i Grappoli. Dicevamo di una degustazione particolare, con un relatore, il signor Alberto Ugolini di Santa Margherita. Ci...

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  Hotel de la Ville a Monza, 4 stelle lusso con una cucina di eccellenza territoriale e una bella collaborazione in atto!

  RBoss

  Ott 27, 2015

  hotel de la ville monza

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  Quando arrivi in fondo al viale Cesare Battisti a Monza, dopo un’oretta di macchina da Lugano, ti trovi di fronte la maestosa Villa Reale. Sulla destra, all’angolo un albergo storico, chic, importante dove ci siamo dati appuntamento per un pranzetto di lavoro. Entri nella sala di ricevimento e vieni avvolto da un sapore di...