PARTECIPANTIAl sondaggio lanciato il 31 dicembre 2020 hanno partecipato 138 soci, pari al 10% circa degli iscritti a GastroTicino. Per la maggioranza si tratta di ristoranti con e senza alloggio e di alberghi e hotel. Tra loro le categorie più rappresentate sono: 61 ristoranti – 18 ristoranti con alloggio e pensioni – 18 alberghi...
SONDAGGIO DI GASTROTICINO SULLA RISTORAZIONE (A RISCHIO 500 ESERCIZI E OLTRE 4’500 POSTI DI LAVORO)
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Bersert in inizio conferenza afferma che la situazione è critica, con aumenti dei contagi, dopo un paio di settimane di diminuzione. Vi sono situazioni asimmetriche a livello nazionale. Quei cantoni dove vi sono maggiori restrizioni, sembra che vadano meglio rispetto altri Cantoni. Rispetto la prima ondata assistiamo ad un appiattimento, ma doppio, dunque pericoloso....
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Rassegna del prosciutto crudo affinato in Alpe Piora Dal 9 al 29 novembre il gusto esclusivo del Pioradoro in 28 ristoranti ticinesi Lugano 03.11.2020 – Una rassegna nostrana che valorizza l’esclusivo prosciutto crudo affinato in Leventina e ambasciatore delle eccellenze del nostro territorio. Una sola regola per gli chef: proporre dei piatti a base...
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Siamo stati abituati a frequentare piazze, socializzare a feste, andare al ristorante, in fondo a socializzare con persone e amici. Se facciamo un’analisi troviamo che molti ristoranti sono a conduzione famigliare, di tradizione e dove tutto sa di famiglia e di sacrificio. Di regola tutti i beni della famiglia sono impiegati per andare avanti...
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GastroTicino ha preso atto delle nuove misure adottate oggi dal Consiglio di Stato per arginare il diffondersi del contagio da Cornavirus, in particolare quelle che sono relative alla ristorazione (massimo 4 persone per tavolo ad eccezione dei genitori con figli, 1,5 metri di distanza tra tavolo con registrazione dei clienti). Non sono stati presi...
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Stiamo vivendo le leggende metropolitane con una politica che non sa come comportarsi, supportata da alcuni medici con notizie poco chiare. Dobbiamo dire alla gente che i focolai nascono per la maggior parte dei casi nelle famiglie e non nelle scuole o in grandi eventi o nei ristoranti. Limitare orari di apertura nei ristoranti...
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Per noi di #fattoreETC è importante che il maggior numero di gente ci legge, e forse si abbona, contribuendo assieme a noi a portare avanti i nostri progetti di solidarietà a favore dei più deboli. Alcuni ristoranti si sono abbonati, ristoranti che citiamo qui sotto, ringraziandoli di aiutarci a divulgare il nostro pensiero e...
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Ritorniamo saltuariamente sul tema e in tempi di Covid19, dove tutti i ristoranti e grotti sono presi d’assalto, “altro che crisi!” per fortuna, ci sono alcune cose che ci danno fastidio. Eravamo nel Locarnese e in ricordo di quando eravamo bambini ci siamo ricordati di un grotto dove le due sorelle titolari facevano un...
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I ristoranti sono a terra. Ricordo che hanno avuto tutti il finanziamento di orario ridotto, permettendo di pagare gli stipendi a tutti i loro dipendenti, pur essendo chiusi per volere del Governo. Il Governo, ci ha limitato la libertà come dei prigionieri e ha pagato/rifuso questo disturbo. La categoria dei ristoranti e del turismo,...
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GastroTicino prende atto e condivide in pieno spirito solidale, la decisione odierna del Consiglio di Stato, di voler introdurre l’obbligo dell’utilizzo della mascherina per il personale di servizio nella ristorazione. “Come tutta la popolazione e il mondo politico e turistico – sottolinea il presidente Massimo Suter – siamo molto preoccupati dall’evolversi della situazione sanitaria...