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  Faido per una sera capitale Ticinese del mangiare vegano, con soddisfazione di tutti i partecipanti

  RBoss

  Gen 23, 2024

  #fattoreETC, aquafaba, eccellenza gastronomica, eticinforma.ch, faido, mendrisio, orizzonti nuovi, osteria marisa, ristorante, sapore, silvia, simone, vegano

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  Lunedi’ sera 22 gennaio, per una sera, una proposta gastronomica speciale presso l’Osteria Marisa di Faido. Diciamo che la preparazione di questo menu ha comportato molte ore di preparazione in cucina. Invitati i titolari dell’unico ristorante 100% Vegano di Mendrisio, Silvia la chef e Simone service Man, con una proposta di menu strabiliante. Diciamo...

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  Da Matteo, dove Biella è gourmet, di Fabrizio Salce

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  Lug 10, 2022

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  Quante volte mi è stato chiesto da amici e colleghi dove mangiare qui, dove magiare là, in città o paesi, al mare o in montagna. In alcune occasioni non ho avuto dubbi ed ho espresso al volo la mia opinione, in altre magari no e ci ho pensato qualche minuto in più. Ma in...

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  Gianpiero Cravero: Novara e dintorni nel piatto, di Fabrizio Salce

  RBoss

  Feb 11, 2022

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  Ho bisogno di sedermi in un luogo sereno, di riposare e di contemplare, di comprendere che ho un corpo e un’anima. Non ho voglia di gente che non conosce il modo di mangiare o di bere; che vive per procura attraverso i social; che si muove come fantasmi; che vota a destra o a...

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  GastroTicino ¦ Apertura delle terrazze dei ristoranti: nella giusta direzione ma è troppo poco.

  RBoss

  Apr 14, 2021

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  Da lunedì 19 aprile riapertura terrazze di bar e ristoranti con obbligo di indossare la mascherina anche ai commensali seduti al tavolo fino all’arrivo delle consumazioni. La decisione era nell’aria, dopo alcune indiscrezioni delle ultime ore e a metà pomeriggio è stata confermata dal Consiglio Federale. “La direzione è quella giusta – spiega Massimo...

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  Quella sera con Mike e quei giorni a Pavia, di Fabrizio Salce

  RBoss

  Mar 31, 2021

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  Sono trascorsi oltre trentacinque anni, eppure io quel sabato sera lo ricordo ancora con una discreta nitidezza. Avevo una ventina d’anni e lavoravo in una Radio Privata di Torino. Al giovedì e al sabato sera, per arrotondare, andavo nelle sale da ballo a presentare le serate in cartellone: cantanti da balera, orchestre, eventi e...

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  Per colpa di alcuni deficienti diamo spunti al Governo di trattarci sempre peggio…

  RBoss

  Nov 2, 2020

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  Vado spesso al ristorante, mi piace, mi sento come a casa mia, e cerco magari di andare più spesso come segno di solidarietà a quei esercenti che fanno salti mortali per garantirmi un buon caffè, un piatto di pasta e che mi danno anche un sorriso. Hanno investito molto nelle nuove direttive, a volte...

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  Le contraddizioni vanno alla grande e l’economica comanda anche sul Covid19 (se per tutti però si usa lo stesso metro)

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  Giu 18, 2020

  economia, fallimento, residenti, ristorante

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  Più sei potente economicamente, e più puoi ottenere, in barba alla salute delle persone. Si continua a propinarci informazioni poco trasparenti, ogni persona sui socials e non giocano al terrorismo mediatico. Io non so cosa è di vero e cosa sono le Fake e cosa ci dicono per farci paura. Un giorno ci dicono...

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  Casa Perrotta – Nuovo ristorante in Cernobbio a cura di Rocco Lettieri

  RBoss

  Set 11, 2019

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  Ristorante elegante, accogliente, dall’atmosfera romantica. Una realtà intima con 9 tavoli per circa 30 coperti, ben distanziati, in una sola sala luminosa e senza fronzoli. E’ il nuovo ristorante Casa Perrotta che ha aperto i battenti a Cernobbio, Via 5 Giornate n. 72, il 24 Giugno scorso. I fratelli chef, casertani di nascita, Sossio...

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  A Lugano è nato un nuovo ristorante, che al posto dello storico Al Portone riparte con un nuovo nome: “Badalucci Taste of Art”

  RBoss

  Mag 28, 2019

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  Il nome del ristorante prende spunto dal suo proprietario, Marco Badalucci, chef quarantaduenne dalla vasta e importante esperienza maturata in 30 anni di attività in cucine rinomate e prestigiose come: Le Calandre a Padova, tre stelle Michelin; al Gambero Rosso di San Vincenzo di Livorno, due stelle Michelin; executive chef dei tre ristoranti dell’Hotel...

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  MAGA l’emozione ti manda in Paradiso dove vivi la nostranità… e puoi leggere ETiCinforma Paper

  RBoss

  Mar 14, 2019

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  Ti succede di passare da Paradiso e vedere una grande vetrina vetrata con dentro delle persone. Me ne aveva parlato la titolare Oriana che avrebbe voluto fare un qualcosa di bello legato al territorio. Mi sono preso il tempo, sono entrato e il primo colpo d’occhio è stato di sentirsi abbracciato dal buon gusto...