Appunti di viaggio del Salce

Apriamo una pagina dall’Italia a cura di Fabrizio Salce. Saranno tutti articoli brevi corredati da fotografie sulle eccellenze italiane. In esclusiva per il Ticino su ETiCinforma.ch.

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  “Vendemmia Solidale” festa e beneficenza nella terra del Prosecco Superiore, di Fabrizio Salce

  RBoss

  Set 12, 2018

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  Per il settimo anno consecutivo è andata i scena la “Vendemmia Solidale” presso la Società Agricola Le Manzane a San Pietro di Feletto a pochi chilometri dalla deliziosa Conegliano Veneto in provincia di Treviso. Un appuntamento che quest’anno ha individuato nell’Associazione Italiana Progeria Sammy Basso la Onlus a cui devolvere il ricavato di una...

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  Festa del Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP – I Laboratori del Gusto Rinaldo Bertolin, di Fabrizio Salce

  RBoss

  Ago 27, 2018

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  Arna, Arnadi, De Arando, Arnaud, Arnaz, Arnad… Una storia antica, iniziata probabilmente ancora prima dell’epoca romana. Arnad, da sempre porta d’ingresso della Valle d’Aosta, laddove la pianura si fonda alle montagne più alte d’Europa. Situato sulla Dora Baltea Arnad conta oggi circa 1300 abitanti tra frazioni e capoluogo e si estende su di una...

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  Locanda del Prof: vai a Cherasco e trovi la Svizzera, di Fabrizio Salce

  RBoss

  Lug 30, 2018

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  “Locanda”: che piacevole termine della lingua italiana. Se ne tralascio il vero significato, mutato nei secoli, da albergo di lusso nel 700, al più recente, modesta trattoria con alloggio, e lo abbraccio in modo affettivo mi scalda il cuore. Mi sa di caldo, accogliente, semplice e popolare, famigliare e amichevole. Tra tante, troppe, parole...

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  “Comuni Fioriti” i rappresentanti dell’Italia in Europa e nel Mondo, di Fabrizio Salce

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  Lug 12, 2018

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  Con grande piacere anche quest’anno ho visitato i tre “Comuni” che rappresenteranno il nostro paese al concorso Europeo “Entente Florale” e a quello mondiale “Communities in Bloom”. Sto parlando di tre piccole località del Piemonte e più precisamente Pomaretto e Ingria, situate in provincia di Torino e Cabella Ligure, località della provincia di Alessandria....

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  Quell’attimo di “Multisensorialità”, di Fabrizio Salce

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  Lug 9, 2018

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  Se solo penso a quanta musica ho ascoltato in vita mia, in riferimento a ciò che sto per raccontarvi, rabbrividisco. Se poi ai tanti anni passati in Radio, dal marzo 1977 non ancora quindicenne, all’agosto del 1997, aggiungo che da oltre 20 anni mi occupo come giornalista di agricoltura ed enogastronomia, la cosa si...

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  “Cambiocavallo” mangiar bene ad Asti, di Fabrizio Salce

  RBoss

  Lug 7, 2018

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  Quante volte mi è stato chiesto da amici e colleghi dove mangiare qui, dove magiare la, in città o paesi, al mare o in montagna. In alcune occasioni non ho avuto dubbi ed ho espresso al volo la mia opinione, in altre magari no, e ci ho pensato qualche minuto in più. Ma in...

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  Roreto di Cherasco: la “Rana” ti fa bella!!! di Fabrizio Salce

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  Giu 15, 2018

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  Che bella serata!!! No, non lo dico per sviolinare o per accattivarmi simpatie, lo dico perché è stata proprio una bella serata. Mi spiego meglio. Io francamente di feste di paese, quelle con le cene organizzate al coperto di una tensostruttura, per capirci, ne ho vissute a centinaia: in tutta Italia, in tutte le...

• • Reva Paolo
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  Ma Réva è Vino e Resort, un angolo di Langa, di Fabrizio Salce

  RBoss

  Giu 11, 2018

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  Durante una delle prime edizioni del Salone del Libro di Torino ricordo che ebbi il piacere di intervistare Dacia Maraini, lo ricordo bene perché mi rimase impressa una sua affermazione: “Chi legge un libro è un po’ come se lo riscrivesse”. Come vorrei aver scritto io, almeno alcuni, dei tanti libri che ho letto,...

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  Festa della Focaccia di Recco: un grande successo!!! (di Fabrizio Salce)

  RBoss

  Mag 29, 2018

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  Sono ben sessantatre le edizioni vissute della “Festa della Focaccia di Recco”, anzi: della Focaccia di Recco col formaggio I.G.P. Anche quest’anno, domenica 27 maggio, la celebre festa è andata in scena per la gioia dei tanti appassionati che hanno avuto modo di raggiungere la bella Riviera da più parti d’Italia. Un appuntamento fisso...

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  Passione, amore e tenacia, Tina e il suo mondo: “Il Borghetto” di Fabrizio Salce

  RBoss

  Mag 25, 2018

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  Sono a casa. Seduto al computer sto mettendo in ordine alcune fotografie scattate durante gli ultimi viaggi di lavoro. Un “pizzico di igiene mentale” come direbbe il mio amico Giuseppe Lo Russo, grande conoscitore della storia della gastronomia italiana. Pulizia nelle foto e nelle memoria, e alla mia età ci vuole ogni tanto. Vedo...