(messaggio originale come ricevuto) La 84e assemblée des délégués de l’Union maraîchère suisse s’est déroulée le 20 avril au Stade de Suisse à Berne. Des élections pour le renouvellement du comité directeur étaient notamment à l’ordre du jour. Après la partie statutaire, Jan Engelen, manager Vente & marketing chez Veiling Hoogstraten dvba en Belgique...
84e assemblée des délégués de l’Union maraîchère suisse
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Il sito www.asa-press.com e www.asa-press.org è tra i più visitati del settore agroalimentare e si arricchisce con uno spazio dedicato al bio: L’universo del ‘biologico’ e dintorni, dalla terra alla tavola (http://asa-press.com/bio2016/bio2016-index.html). Il cibo “BIO” è uno dei pochissimi settori in assoluto che ha avuto una costante crescita anche in questi ultimi anni. Un’esigenza...
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Planhotel Hospitality Group è lieto di annunciarvi di essere tra i vincitori dei World Travel Awards 2016: le strutture firmate Diamonds Hotels & Resort, brand luxury di Planhotel, hanno infatti conquistato quattro importanti premi. Diamonds La Gemma dell’Est a Zanzibar, dopo il primo trionfo nel 2012, si è aggiudicato per la seconda volta il...
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Il concorso gastronomico “Mangiar bene!”, promosso dal bimestrale Ticino by Night & Day, si appresta a festeggiare, lunedì 25 aprile 2016, l’esito della quinta edizione con una cena di gala presso il ristorante Santana (via Strada de San Fedee, 6535 Roveredo, Tel.: 091 827 32 58) con aperitivo e cena dalle 19:00. Nel 2015...
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Con lo “Spezzatino all’orientale” preparato dallo chef del Ristorante Pizzeria Doppiozero di Ascona, questo ristorante ha confermato la propria professionalità e creatività. Lo spezzatino di Muscolo di grano è stato presentato venerdì 15 aprile fino a sabato 16: l’appuntamento appena trascorso apre le porte – in questo locale tradizionale – alla tendenza vegana, con...
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« Ném ai gròtt » nasce dall’idea di 4 giovani amici ristoratori del Mendrisiotto, e vuole proporre un modello di ristorazione a « chilometro-uno », utilizzando quanto prodotto da aziende locali di picco- le dimensioni, oltre a una forma di lavoro etico, fatto in famiglia, o che si pone comunque di mettere il personale...
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Venerdì 15 aprile parte la seconda edizione della rassegna “Carne Migros: la scelta degli chef”, che per tre fine settimana vedrà gli chef di 14 ristoranti ticinesi proporre le loro migliori ricette a base di carne Migros. L’iniziativa è organizzata in collaborazione con Mérat, con il patrocinio di GastroTicino. Ha avuto un buon successo...
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La Casa Tarcisio di Tenero, casa per anziani appartenente alla Unitas, Associazione ciechi e ipovedenti della Svizzera italiana, ha ottenuto oggi il marchio di qualità nutrizionale Fourchette verte. Si è svolta questa mattina la cerimonia di attribuzione del marchio Fourchette verte, simbolo di menu sani ed equilibrati. Sale così a due il numero di...
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Con il nostro olio partecipiamo ad ARRABBIATISSIMA perché crediamo, che senza personale di sala preparato e competente la valorizzazione della cucina italiana non sarà mai completa. Andare al ristorante, soprattutto in quei ristoranti dove si fa ricerca e si propone un’offerta di altissimo livello, è un’ esperienza bellissima che nutre molto più che il...
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Sono moltissimi i ristoranti e gli agriturismi ticinesi che servono il “capretto ticinese” per il periodo pasquale. Tuttavia, Ticino a Tavola, in collaborazione con l’Unione Contadini Ticinesi e la Fondazione Centro Capra Ticino, ha voluto per il quarto anno consecutivo valorizzare l’attaccamento degli chef al territorio, promuovendo chi si è iscritto all’iniziativa rendendo noto...