“L’arte della tavola” tradizione, cultura e storia nel piatto, è il cooking show aperto gratuitamente al pubblico, che si svolgerà sabato 20 febbraio a partire dalle ore 17 nella bella cornice del ristorante Old River di Vignola (MO), in Via del Portello 7. Una coinvolgente performance di cucina dal vivo condotta da esponenti del...
“L’arte della tavola” tradizione, cultura e storia nel piatto, è il cooking show aperto gratuitamente al pubblico. (20 febbr)
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Si parla di carnevale. Oggi é tutto finito ma negli occhi della titolare e di tutto il personale del ristorante che frequentiamo spesso, la stanchezza di un momento di fuoco e la gioia di avere sempre proposto pietanze locali che hanno soddisfatto la clientela, diciamo pure un numero di clientela al di sopra delle...
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Più sensibilità alimentare per i più piccoli Fourchette verte Ticino assegna il proprio marchio di qualità nutrizionale alle cucine degli asili nido La Casa di Pinocchio di Bioggio e Il Delfino di Taverne. Ciò permette di garantire una corretta alimentazione per gli oltre 80 bambini che frequentano le due strutture. L’alimentazione è uno dei...
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E’ veramente una tradizione che viaggia parallelo con la voglia e l’amore per il proprio locale e il proprio lavoro. Mercoledì giornata di chiusura, il Team “Fai da te” all’opera per addobbare in maniera assolutamente esclusiva il locale per l’imminente carnevale ambrosiano. Poi arriverà il menu speciale, le cameriere vestite a festa e tutto...
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Consideriamo il costo della vita, gli stipendi di qua e di là e poi facciamo una relazione. A queste cittadine di confine il frontalierato fa guadagnare due volte con poca etica e onestà. Ieri per lavoro a Varese e a pranzo ci siamo infilati in una pasticceria anche ristorante. I tavolini, piccoli e vicini...
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Il cliente Ticinese di ristoranti o altri esercizi pubblici ticinesi che decide di uscire a pranzo o cena per mangiare qualcosa nell’ambito di una rassegna gastronomica che vanta l’uso di materie prime “locali”, “del territorio”, “della Valle”, “a km-zero” o altro, è disposto a spendere anche qualche franco in più per sostenere la filiera...
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Riprendiamo qui, con un taglio più cantonale, il comunicato stampa pubblicato in data odierna dall’Associazione dei Chimici Cantonali Svizzeri In sintesi: Nell’ambito di una campagna nazionale di controllo delle denominazioni-indicazioni di derrate alimentari che beneficiano di protezione (DOP-Denominazione di Origine Protetta, IGP-Indicazione Geografica Protetta) o delle designazioni “Montagna” o “Alpe”, svolta nel 2015, gli...
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La torta di San Valentino da Leopoldo Infante diventa una dichiarazione d’amore. E’ l’ultima novità sfornata nei laboratori di Leopoldo Infante a Napoli in occasione della festa più romantica dell’anno: le torte da due porzioni a forma di cuore ma con gusti diversi per raccontare le tante sfumature dell’amore. Dal Passionale al Classico, dal...
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Lunedì 25 gennaio 2016, alle ore 18.30, Perrier brinda all’inaugurazione della mostra “Ladies and Gentlemen 1975/2016 Andy Warhol” (Bologna, Galleria Cavour, fino al 2 febbraio). La mostra rientra nell’ambito delle iniziative che accompagnano i 40 anni di ArteFiera. Curata da Alessia Marchi, l’esposizione ripropone un allestimento realizzato da Warhol nel 1975 per il Palazzo...
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Gastroformazione è la sezione di GastroTicino dedicata esclusivamente alla formazione e ai corsi di qualificazione e aggiornamento. La sua azione permette di alimentare quella voglia di apprendere e di migliorare che insita in ognuno di noi. I corsi, selezionati con cura, permettono di approfondire alcuni aspetti legati all’attualità e alla pratica in azienda. La...