Verifica dell’indicazione del tenore alcolico e della caratterizzazione di birre e liquori artigianali I controlli del Laboratorio cantonale mettono in luce lacune in particolare per i liquori artigianali. Se il tenore alcolico di una bevanda è superiore all’1.2 per cento in volume, questo deve essere indicato in «% vol.» in etichetta. Il margine di...