Come anticipatovi via mail il 22.03.2021, ieri c/o “Lanzarotti Catering” è stata finalmente presentata e pubblicata l’edizione 2021 della Guida Euro-Toques Italia, realizzata da Italia a Tavola, con le schede di 321 cuochi membri, di cui 28 donne. La Guida esprime i valori dell’associazione ma rappresenta anche un simbolo di speranza che si possa...
L’impegno dei cuochi Euro-Toques. La Guida per la ripresa dei ristoranti
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#ilTIcinoNONsiFERMA CHEF PER OSPEDALI E CASE ANZIANI?I cuochi che volessero mettersi a disposizione si annuncino a GastroTicino La ristorazione ticinese sta vivendo un dramma senza precedenti, ma aveva condiviso in pieno spirito solidale, la decisione del Consiglio di Stato, di voler chiudere bar e ristoranti. Il presidente Massimo Suter, infatti, aveva sottolineato che la...
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Impiegati statali, ferrovieri, segretarie di enti e fondazioni, operai in fabbrica, imbianchini, alti funzionari dell’esercito, donne della pulizia e tutti hanno diritto alle ferie e nessuno abbozza la solita battutina; “sempre in ferie”. Vi sono i favoriti che lavorano per l’amministrazione cantonale e federale che hanno qualche giorno in più di ferie, a parte...
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Dopo gli auguri e i bagordi di San Silvestro, dove i vari ristoranti locali si sono adoperati per migliorarsi e fornire delle pietanze di assoluta eccellenza, è doveroso pensare alle persone che dalle 8 del mattino del 31 dicembre 2015 hanno “sbattuto” in cucina, in sala per preparare una festa grandiosa che accompagni tutti...
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“Ogni giorno lavoriamo con materie prime che rappresentano le eccellenze del nostro territorio ma in questi mesi abbiamo dimostrato che la materia prima più importante, quando questo territorio viene ferito, è quella del grande cuore che tutti i sardi riescono ad aprire verso i meno fortunati”. Così il Presidente Roberto Petza sintetizza l’iniziativa Cuochi...