Gusto e Sapori

State per entrare in un mondo di sapori, di passione, di piacere, di emozioni …. in Gustolandia!
La Gastronomia è l’appagamento di un nostro desiderio di piacere. Il portale dedicherà molto spazio a questo tema, che coinvolge ed interagisce con l’essenza stessa della nostra vita: turismo, cultura, storia, enologia, territorio, mondo agricolo e tanto altro. Cercheremo di valorizzare quei locali dove dell’accoglienza se ne fa un ”Must”.

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  Corsi di perfezionamento GastroTicino – febbraio 2016

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  Gen 20, 2016

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  Gastroformazione è la sezione di GastroTicino dedicata esclusivamente alla formazione e ai corsi di qualificazione e aggiornamento. La sua azione permette di alimentare quella voglia di apprendere e di migliorare che insita in ognuno di noi. I corsi, selezionati con cura, permettono di approfondire alcuni aspetti legati all’attualità e alla pratica in azienda. La...

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  “Settimana ticinese della Cazzoeula nei giorni della merla”

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  Gen 20, 2016

  cazzuola

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  Dopo lo straordinario successo della prima edizione, la seconda ha fatto il bis e oggi la terza “Settimana ticinese della Cazzoeula nei giorni della merla”, si appresta ancora una volta a ingolosire i buongustai grazie a 28 ristoranti iscritti. La rassegna organizzata da Ticino a Tavola su idea del “Cazzoeula Club Ticino”, avrà luogo...

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  La rivoluzione passa dal bicchiere al ristorante Veritas di Napoli (cerchiamo di guardare fuori dalla finestra)

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  Gen 5, 2016

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  L’intera carta dei vini disponibile alla mescita Il 2016 si apre con una grande novità al ristorante Veritas di Napoli: tutti i vini presenti in carta – circa 400 etichette provenienti dalle aree vocate di tutto il mondo – sono degustabili al bicchiere. Per la prima volta un ristorante offre un servizio simile. “Sono...

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  Gastroticino: L’arte dell’accoglienza al cliente e pomeriggi informativi. Le proposte per gennaio 2016

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  Gen 4, 2016

  accoglienza, gastroformazione, gentilezza, informazioni

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  L’arte dell’accoglienza al cliente Obiettivi esplicitare il significato di accoglienza, comprendere alcuni strumenti che influenzano le relazioni con la clientela, conoscere ed applicare alcune tecniche comportamentali relazionali positive. Programma significato di accoglienza, accoglienza e qualità del servizio, attitudine personale, i pregiudizi e i giudizi, la prima impressione, la comunicazione positiva, il problema è mio,...

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  Buon anno a tutte le cameriere e il personale di cucina per aver fatto passare a molta gente una fine straordinaria e un buon inizio

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  Gen 1, 2016

  camerieri, cuochi, grazie per lavorare per noi, personale di servizio

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  Dopo gli auguri e i bagordi di San Silvestro, dove i vari ristoranti locali si sono adoperati per migliorarsi e fornire delle pietanze di assoluta eccellenza, è doveroso pensare alle persone che dalle 8 del mattino del 31 dicembre 2015 hanno “sbattuto” in cucina, in sala per preparare una festa grandiosa che accompagni tutti...

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  Réservé: le tradizioni ticinesi e premi per 15mila franchi

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  Dic 30, 2015

  gastronomia ticinese, premi 15mila franchi, reserve

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  La rivista cresce e al terzo numero è già protagonista del settore editoriale ticinese per gli appassionati di cucina, esercenti e albergatori. Parliamo di Réservé, il magazine che gode del patrocinio di GastroTicino e di Ticino a Tavola, e che è prodotto e stampato in Ticino. Il numero dedicato alle Festività è stato distribuito...

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  Osteria Marisa di Faido su Facebook con una pagina che gestiamo come associazione ETC

  RBoss

  Dic 23, 2015

  osteria marisa

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  A volte per alcuni non è necessario avere un sito internet complicato, anche se avere il proprio sito è operazione interessante e di immagine. Perché ogni mezzo informativo poi deve essere promosso, altrimenti tutti gli sforzi per creare qualcosa di carino sono vani. Ci ricordiamo parecchie aziende che nelle discussioni atte a trovare delle...

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  I giovani che rischiano di loro per aprire un’attività nelle valli meritano il sostegno ! Chica apre La Faura a Cavagnago…

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  Dic 19, 2015

  federica grotto, la faura

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  Siamo a Cavagnago questa sera all’aperitivo di apertura della nuova gestione del ristorante La Faura. Frazione del comune di Faido, posto a 1000 msm, in estate località molto soliva. Il ristorante, bello ed accogliente, luogo ideale per incontri di gruppi dove assaporare la cucina nostrana è stato da oggi riaperto grazie a Chica, all’anagrafe...

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  Fondue chinoise: attenzione alle regole d’igiene per evitare infezioni da Campylobacter

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  Dic 16, 2015

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  Le infezioni da Campylobacter sono tra le cause di patologie diarroiche più diffuse al mondo. In Svizzera si registrano ogni anno tra i 7000 e gli 8000 casi di campilobatteriosi confermati in laboratorio, con un’incidenza per 100’000 abitanti di 86.64 per gli uomini e di 73.53 per le donne (dati del 2015). In Ticino...

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  Medaglia d’oro per il Paté nostrano e lo Zampone precotto per la Macelleria Mattioli di Lavorgo (Faido)

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  Dic 15, 2015

  macelelria mattioli

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  La Macelleria Mattioli SA è stata premiata al Concorso di Qualità dell`Unione Professionale Svizzera della Carne. Innumerevoli macellerie artigianali e trasformatori industriali della carne hanno partecipato con i loro migliori prodotti selezionati alla competizioe di qualità della durata di circa 18 mesi. Al Concorso di qualità di quest`anno sono stati iscritti in tutta la...