Gusto e Sapori

State per entrare in un mondo di sapori, di passione, di piacere, di emozioni …. in Gustolandia!
La Gastronomia è l’appagamento di un nostro desiderio di piacere. Il portale dedicherà molto spazio a questo tema, che coinvolge ed interagisce con l’essenza stessa della nostra vita: turismo, cultura, storia, enologia, territorio, mondo agricolo e tanto altro. Cercheremo di valorizzare quei locali dove dell’accoglienza se ne fa un ”Must”.

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  Cucina Borbonica “di classe” all’Archivio Storico di Napoli

  RBoss

  Ott 27, 2018

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  Lo chef stellato Pasquale Palamaro firma il nuovo menù del ristorante Se è vero che il cibo è un aggregatore di persone, anche se di culture diverse, è altrettanto vero che la cucina napoletana lo fa ancora di più! Questa importante funzione del cibo era già nota all’epoca dei Borbone, quando sia “O’ Scarpariello”...

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  FormaTi oggi per migliorare il tuo domani – Newsletter n° 92 – Corsi di perfezionamento GastroTicino – novembre 2018

  RBoss

  Ott 24, 2018

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  Ecco i nuovi ed interessanti corsi di perfezionamento organizzati da GastroTicino per il prossimo mese! Tedesco nella ristorazione – Gäste Dialog im Restaurant auf Deutsch Obiettivi Sviluppare, approfondire e perfezionare le conoscenze di base della lingua tedesca per utilizzarle nel contesto della ristorazione, costruendo un lessico tecnico idoneo alle proprie esigenze professionali con l’obiettivo...

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  RBoss

  Ott 22, 2018

  sommelier svizzero

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  PROCLAMATO IL VINCITORE DEL CONCORSO “MIGLIOR SOMMELIER SVIZZERO 2018”: Aurélien Blanc, Ristorante Pavillon Baur au Lac, Zurigo TROFEO SWISS WINE DEL MIGLIOR SOMMELIER SVIZZERO 2018 “CONNAISSANCE DES VINS SUISSES” CON IL PADRINATO DEL CONSIGLIERE FEDERALE IGNAZIO CASSIS Quest’ultima domenica 21 ottobre si è svolto al Kursaal di Berna il 21°concorso “Miglior Sommelier Svizzero”. Di...

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  Inizia una fiera alle 10’00, espositori arrivano prima per allestimento e il ristorante sotto è chiuso!

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  Ott 20, 2018

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  Forse bisogna ritornare ai passi perduti. Se vi è una fiera e il ristorante apre solo alle 9’30, significa che non hanno capito nulla di ristorazione. Avere un ristorante-bar dovrebbe essere nel proprio interesse anticipare l’apertura in una simile occasione. Quando apre, almeno 100 persone tra espositori e collaboratori di fiera, chiedi un cornetto...

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  L’autunno secondo Cuori di Sfogliatella: sfogliatella rustica alla zucca e Vesuviella di Halloween

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  Ott 18, 2018

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  L’autunno secondo Cuori di Sfogliatella: Sfogliatella rustica alla zucca e Vesuviella di Halloween L’autunno napoletano non è mai stato così goloso: dai laboratori di Cuori di Sfogliatella arrivano due nuove ricette di stagione originali e gustose. La storica pasticceria con due punti vendita nei pressi della stazione ferroviaria di Napoli è da sempre all’avanguardia...

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  Prestigioso riconoscimento per il ristorante ambasciatore della gastronomia ticinese Oltralpe. I sapori ticinesi premiati col Best of Swiss Gastro Award 2019

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  Ott 18, 2018

  rapelli

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  Il Ristorante-Salumeria La Bottega di Mario vince il rinomato Best of Swiss Gastro Award 2019 nella categoria “Classic”. A un anno dalla sua apertura, l’iniziativa gastronomica che riunisce le eccellenze del nostro territorio con lo scopo di valorizzare e promuovere, nel cuore di Zurigo, la cultura gastronomica ticinese viene insignita di questo prestigioso riconoscimento...

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  Babà Punch: il babà diventa un cocktail a Napoli

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  Ott 16, 2018

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  I nuovi cocktail dell’Archivio Storico sono ispirati ai sapori, alle tradizioni e alla cultura di Napoli Inverno. Un ambiente elegante, un’atmosfera calda, e un cocktail “rassicurante” (che emana i profumi e sprigiona i sapori della nostra terra) sono gli ingredienti giusti per accendere le serate napoletane. La nuova drink list dell’Archivio Storico (premium bar...

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  Laboratorio cantonale: Qualità microbiologica dei prodotti lattiero-caseari in aziende di estivazione (alpeggi)

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  Ott 15, 2018

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  Il formaggio d’alpe ticinese è sicuramente uno dei prodotti gastronomici legati al territorio di maggior successo e può vantare la denominazione DOP (Denominazione di Origine Protetta). Secondo il giornale degli obblighi DOP, la qualità di questo prodotto è garantita da metodi di produzione ancora legati alla tradizione nel rispetto delle norme igieniche. Il Laboratorio...

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  Airolo, Hotel Forni cambia proprietà dopo 100 anni di storia famigliare.

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  Ott 14, 2018

  airolo, hotel forni, passagio di proprietà

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  I coniugi Marzio e Hanny hanno ceduto l’albergo ai proprietari dell’Hotel Internazionale & SPA di Bellinzona che a partire da metà ottobre verrà totalmente rinnovato nelle camere e con la creazione di un piccolo centro benessere. Dopo 36 anni di attività nell’albergo si avvicinava il momento del congedo per i coniugi Forni e non...

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  Gastronomia con chef in vetrina: è showtime da “Terra Mia”!

  RBoss

  Ott 8, 2018

  andrea sannino, napoli, paninoteca d eccellenza

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  Il menù serale comprende 5 panini dedicati ad artisti partenopei: inaugura Andrea Sannino… In un’epoca in cui gli chef sono divenuti icona pop, protagonisti della vita sociale e culturale del nostro Paese, è giusto che il loro lavoro vada valorizzato e non più nascosto nelle quattro mura di una cucina occulta agli occhi di...