info gusto

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  Menu sani e gustosi alla Locanda Lessy che ottiene il marchio Fourchette verte

  RBoss

  Feb 29, 2016

  locanda lassy, osogna

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  Il ristorante Locanda Lessy ottiene il marchio Fourchette verte. Un ristorante in più in Ticino dove poter consumare un pasto sano ed equilibrato senza dover rinunciare al piacere di una cucina raffinata. Questa mattina, presso il ristorante Locanda Lessy di Gnosca, si è svolta una cerimonia privata per festeggiare il conseguimento del marchio che...

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  Defanti Social Eating

  RBoss

  Feb 25, 2016

  defanti

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  La nostra prima proposta del 2016 si chiama Social Eating. Ogni giovedi del mese di marzo apriremo le porte della nostra casa a Mairengo dove potrete gustare una cena sfiziosa in compagnia di altre persone che come voi hanno voglia di fare nuove conoscenze. Ogni serata una special guest. Max. 8 persone + ospite...

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  Cooking Class al Grand Hotel Parker’s di Napoli: A tavola con lo Chef Baciòt per imparare i segreti dell’alta gastronomia

  RBoss

  Feb 24, 2016

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  Cooking Class al Grand Hotel Parker’s di Napoli: A tavola con lo Chef Baciòt per imparare i segreti dell’alta gastronomia Dall’8 Marzo al 12 Aprile 2016 NAPOLI – Dall’8 Marzo fino 12 Aprile 2016, ogni martedì dalle ore 16.00 alle 18.00, il Grand Hotel Parker’s, storico 5 stelle Lusso di Napoli, apre le porte...

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  “L’arte della tavola” tradizione, cultura e storia nel piatto, è il cooking show aperto gratuitamente al pubblico. (20 febbr)

  RBoss

  Feb 19, 2016

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  “L’arte della tavola” tradizione, cultura e storia nel piatto, è il cooking show aperto gratuitamente al pubblico, che si svolgerà sabato 20 febbraio a partire dalle ore 17 nella bella cornice del ristorante Old River di Vignola (MO), in Via del Portello 7. Una coinvolgente performance di cucina dal vivo condotta da esponenti del...

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  Il Carnevale; una settimana di fuoco per gerenti, cuochi e camerieri sotto pressione. Grazie.

  RBoss

  Feb 14, 2016

  carnevale stress per la ristorazione, grazie ai camerieri

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  Si parla di carnevale. Oggi é tutto finito ma negli occhi della titolare e di tutto il personale del ristorante che frequentiamo spesso, la stanchezza di un momento di fuoco e la gioia di avere sempre proposto pietanze locali che hanno soddisfatto la clientela, diciamo pure un numero di clientela al di sopra delle...

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  Fourchette verte Ticino assegna il proprio marchio di qualità nutrizionale alle cucine degli asili nido

  RBoss

  Feb 10, 2016

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  Più sensibilità alimentare per i più piccoli Fourchette verte Ticino assegna il proprio marchio di qualità nutrizionale alle cucine degli asili nido La Casa di Pinocchio di Bioggio e Il Delfino di Taverne. Ciò permette di garantire una corretta alimentazione per gli oltre 80 bambini che frequentano le due strutture. L’alimentazione è uno dei...

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  E’ una tradizione: ad ogni festa al Marisa di Faido un tema sempre nuovo …. A carnevale 2016 Peter Pan !

  RBoss

  Gen 29, 2016

  carnevale, faido, osteria marisa, peter pan

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  E’ veramente una tradizione che viaggia parallelo con la voglia e l’amore per il proprio locale e il proprio lavoro. Mercoledì giornata di chiusura, il Team “Fai da te” all’opera per addobbare in maniera assolutamente esclusiva il locale per l’imminente carnevale ambrosiano. Poi arriverà il menu speciale, le cameriere vestite a festa e tutto...

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  Chi ha detto che in Italia costa meno pranzare… O almeno, a Varese, é carissimo

  RBoss

  Gen 29, 2016

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  Consideriamo il costo della vita, gli stipendi di qua e di là e poi facciamo una relazione. A queste cittadine di confine il frontalierato fa guadagnare due volte con poca etica e onestà. Ieri per lavoro a Varese e a pranzo ci siamo infilati in una pasticceria anche ristorante. I tavolini, piccoli e vicini...

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  Rassegne gastronomiche in Ticino: informare sempre correttamente il cliente sull’origine dei propri prodotti è “trasparenza pagante” (oltre che obbligo di legge)!

  RBoss

  Gen 28, 2016

  cazzuola, informare i clienti, prodotti nostrani

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  Il cliente Ticinese di ristoranti o altri esercizi pubblici ticinesi che decide di uscire a pranzo o cena per mangiare qualcosa nell’ambito di una rassegna gastronomica che vanta l’uso di materie prime “locali”, “del territorio”, “della Valle”, “a km-zero” o altro, è disposto a spendere anche qualche franco in più per sostenere la filiera...

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  “DOP”, “IGP”, “montagna”, “alpe”: denominazioni, indicazioni e designazioni utilizzate ancora troppo spesso in modo non conforme!

  RBoss

  Gen 28, 2016

  confusione origine prodotti, dop, ipg, origine prodotti

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  Riprendiamo qui, con un taglio più cantonale, il comunicato stampa pubblicato in data odierna dall’Associazione dei Chimici Cantonali Svizzeri In sintesi: Nell’ambito di una campagna nazionale di controllo delle denominazioni-indicazioni di derrate alimentari che beneficiano di protezione (DOP-Denominazione di Origine Protetta, IGP-Indicazione Geografica Protetta) o delle designazioni “Montagna” o “Alpe”, svolta nel 2015, gli...