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Lab cantonale ¦ campagna piscine 2024, Istamina nel tonno, indicazione provenienza del pane

laboratorio cantonale

  • Lab cantonale ¦ campagna piscine 2024, Istamina nel tonno, indicazione provenienza del pane

    RBoss
    Apr 3, 2025
    #fattoreETC, eticinforma.ch, laboratorio cantonale, piscine e clorazione, provenienza del pane, tonno
    0
    Laboratorio cantonale Newsletter Laboratorio cantonale ­ Newsletter n° 179 / 03 aprile 2025 Campagna piscine 2024 Strutture idonee e buona qualità microbiologica. Margine di miglioramento nella gestione della disinfezione. A tutela della salute dei bagnanti, l’acqua delle piscine accessibili al pubblico sottostà a requisiti molto stringenti. La persona responsabile deve provvedere affinché siano rispettati...

  • Laboratorio Cantonale ¦ Qualità microbiologica dei prodotti lattiero-caseari in aziende di estivazione (alpeggi)

    RBoss
    Ott 18, 2024
    #fattoreETC, buona in generale, eticinforma.ch, laboratorio cantonale, prodotti lattiero-caseari, qualita microbiologica
    0
    Globalmente buona la qualità microbiologica dei prodotti lattiero-caseari nelle aziende di estivazione del Cantone. Il Laboratorio cantonale ha svolto come ogni anno una campagna volta a verificare la qualità igienico-microbiologica della produzione lattiero-casearia nelle aziende di estivazione presenti sul territorio cantonale. I 151 campioni prelevati da 28 alpeggi includevano cagliate, formaggi in corso di...

  • Laboratorio cantonale ¦ Presenza di legionelle nell’acqua delle docce e delle piscine; Eseguita la campagna annuale

    RBoss
    Gen 16, 2024
    #fattoreETC, campagna annuale, docce e piscine pubbliche, eticinforma.ch, laboratorio cantonale, legionelle nell acqua, risultati
    0
    La legionellosi è una grave infezione polmonare causata da determinati batteri del genere Legionella. Questi agenti patogeni, naturalmente presenti in ambienti acquatici e umidi, proliferano particolarmente bene in sistemi idrici in cui l’acqua non si rinnova costantemente (acqua stagnante) e la cui temperatura oscilla tra 25 °C e 45 °C (condotte dell’acqua, rubinetti, soffioni...

  • Qualità microbiologica della gastronomia natalizia. Globalmente buona la qualità secondo il Laboratorio Cantonale

    RBoss
    Dic 19, 2023
    #fattoreETC, eticinforma.ch, gastronomia natalizia, laboratorio cantonale, qualita microbiologica
    0
    Salmone affumicato, paté e altri prodotti particolari della gastronomia, come ad esempio l’insalata russa, rappresentano un must delle feste natalizie. Essi sono prodotti pronti al consumo che, grazie alle loro caratteristiche chimico-fisiche, risultano facilmente deperibili e costituiscono un terreno favorevole alla crescita di Listeria monocytogenes, un batterio in grado di causare la listeriosi, una...

  • Poke bowl: freschezza del pesce e qualità microbiologica del prodotto finito

    RBoss
    Ott 3, 2023
    #fattoreETC, eticinforma.ch, freschezza, laboratorio cantonale, molti conformi, poke bowl, qualità microbiologica
    0
    Globalmente buona la qualità, con alcune non conformità puntuali Le poke bowl sono insalate composte da pesce crudo marinato tagliato a cubetti, riso, verdure, frutta e leguminose, condite con varie salse. Questi prodotti sono altamente deperibili ed è pertanto necessario garantirne la freschezza, intesa anche in termini di sicurezza alimentare, in ogni fase della...

  • Eccellente qualità dell’acqua potabile distribuita nel nostro Cantone, secondo le analisi del laboratorio cantonale.

    RBoss
    Mar 22, 2023
    acuq potabile, canton e ticino, eccellente, eticinforma.ch, fattoreetc, laboratorio cantonale
    0
    Acqua potabile 2022 I risultati confermano l’eccellente qualità dell’acqua potabile distribuita nel nostro Cantone. L’acqua potabile può essere considerata la principale derrata alimentare in quanto, oltre al suo consumo diretto, viene impiegata anche in innumerevoli preparazioni alimentari. Da qui l’importanza di disporre di un’acqua potabile qualitativamente ineccepibile sotto tutti gli aspetti, microbiologici, chimici e...

  • Laboratorio cantonale – campagna piatti pronti, radionuclidi erba-terra-latte, monitoraggio resistenza antibiotici

    RBoss
    Feb 9, 2023
    analisi, antibiotici, carne pollo, eticinforma.ch, fattoreetc, laboratorio cantonale, piatti pronti, tacchino
    0
    Piatti pronti 2022 Risultati in linea con gli anni precedenti Le possibilità di consumare un pasto fuori casa sono molteplici. Cibi e bevande possono essere consumate sul posto negli esercizi di ristorazione quali ad esempio bar, snack bar, ristoranti, osterie e grotti, ma anche in altri tipi di strutture come ad esempio mense, alberghi,...

  • Newsletter Laboratorio cantonale: Qualità microbiologica della gastronomia natalizia

    RBoss
    Dic 19, 2022
    eticinforma.ch, ffattoreetc, gastronomia natalizia, laboratorio cantonale, lacune microbiologiche, qualita microbiologica
    0
    Newsletter Laboratorio cantonale: Qualità microbiologica della gastronomia natalizia Assenza di microrganismi patogeni ma alcune lacune nei processi produttivi e di conservazione   Salmone affumicato, paté e terrine rappresentano un must delle feste natalizie. Essi sono prodotti pronti al consumo che, grazie alle loro caratteristiche chimico-fisiche, risultano facilmente deperibili e costituiscono un terreno favorevole alla...

  • Valori di cloro e sottoprodotti di clorazione nell’acqua prelevata ai pozzi di Vacallo

    RBoss
    Ago 9, 2022
    acqua potabile, chiasso, eticinforma.ch, laboratorio cantonale, vacallo, valori di clorazione
    0
    A seguito delle analisi chimiche eseguite regolarmente sull’acqua prelevata dalle fonti di approvvigionamento degli acquedotti, è recentemente emerso un importante aumento del tenore di cloro e relativi sottoprodotti di clorazione presso i due pozzi di captazione di Vacallo, situati sul sedime dell’impianto delle piscine comunali di Chiasso. Al Pozzo Vecchio tali valori hanno superato...

  • Laboratorio cantonale: Presenza di Norovirus e virus dell’epatite A nei molluschi bivalvi venduti in Ticino

    RBoss
    Apr 5, 2019
    laboratorio cantonale, moluschi, norovirus, particelle virali
    0
    Il 50% dei campioni di molluschi bivalvi analizzati contiene particelle virali del tipo Norovirus Il norovirus è una delle principali cause di gastroenterite acuta in Europa, spesso accompagnata da diarrea e vomito. Il virus si trasmette attraverso il consumo di alimenti o acqua inquinati da materiale fecale o, più spesso, da persona a persona...
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Associazione ETC

Associazione ETC: un’associazione che è editrice del proprio giornale di informazione online www.eticinforma.ch (dallo storico www.ch-ti.ch – 11.04.2006) e pure del bimestrale cartaceo ETiCinforma Paper (numero zero apparso l’11 settembre 2016), che si occupa, tra le altre attività, anche di comunicazione, relazioni pubbliche, organizzazione come promozione di eventi. Una delle nostre specializzazioni è l’attività di ufficio stampa, di PR, di agenzia fotografica (anche per eventi come matrimoni, cerimonie, ecc.). Collaboriamo con molti media.

Promuoviamo molti progetti a valenza sociale e di solidarietà sul territorio a favore dei meno favoriti. EUREKA per il tuo benessere e RiGnam sensibilizzazione contro lo spreco alimentare.  Ogni due anni Incontro Gastronomico “Al nos mangee…” per valorizzare la Spampezia. IPSI è un progetto dopo Covid che tende a sostenere i piccoli commerci, artisti ed artigiani. Anche il Patrocinio in questioni dedicate ai consumatori a favore degli stessi e non solo è un tema di enorme interesse da parte di ETC. Per le vostre questioni e rivendicazioni, noi di ETC vi patrociniamo.

Prendiamo molto seriamente la tutela dei vostri dati personali e confidenziali, se richiesto ne tuteliamo la vostra privacy

 

Contatti

ROBERTO BOSIA
Presidente Associazione ETC e Direttore ETiCinforma.ch
E-mail: associazione.etc@gmail.com
Cellulare: +41 79 484 98 51
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