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  Un ristorante che chiude a Lugano: il Baccus cesserà la sua attività a San Silvestro. Un vero peccato!

  RBoss

  Dic 10, 2015

  baccus chiude

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  Il ristorante Baccus chiudera’ definitivamente, a causa di lavori di ristrutturazione, alla fine di quest’anno, con il veglione del 31 gennaio. Fino ad allora siamo a vostra disposizione per cene e pranzi, anche aziendali. Ci farebbe piacere salutarvi ancora una volta con un brindisi. La sera del 31 sara’ possibile ordinare pizze o cucina...

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  Laboratorio cantonale d’igiene: Campagna nazionale sulle pratiche fraudolente con pesce e miele

  RBoss

  Dic 4, 2015

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  Le campagne nazionali servono a fornire una panoramica globale dello stato sanitario di un prodotto o di un determinato gruppo di prodotti. Nel 2013, è capitato che carne di cavallo in prodotti trasformati fosse stata dichiarata come carne di manzo, riuscendo così a essere immessa sul mercato. Ne è scaturito uno scandalo di proporzioni...

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  PERRIER BRINDA AL TEMPORARY STORE ROCHE BOBOIS

  RBoss

  Dic 4, 2015

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  Perrier offre le sue frizzanti bollicine al Temporary Store Roche Bobois di Bologna, in occasione della mostra fotografica “Goût de / Good France”, in programma fino al 31 dicembre 2015. Promossa da Atout France Italia, l’Ente del Turismo Francese, e curata da Donatella Luccarini, la mostra vuole celebrare le eccellenze dell’enogastronomia transalpina, attraverso fotografie...

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  Il ristorante Eco-Hotel Cristallina riceve il marchio di qualità della forchetta verde.

  RBoss

  Nov 30, 2015

  eco hotel coglio, fourchette verte

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  15esimo ristorante per il 15esimo anniversario! Il ristorante Eco-Hotel Cristallina riceve il marchio di qualità della forchetta verde. Così, il 15esimo anno di vita dell’associazione Fourchette verte Ticino, si conclude con un bilancio di 15 ristoranti certificati nel Cantone Fourchette verte ha consegnato oggi l’attestato di qualità nutrizionale al Ristorante Eco-Hotel Cristallina di Coglio.Con...

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  Endives suisses – nouvelles idées de recettes hivernales sur Télélégume et dans un prospectus

  RBoss

  Nov 25, 2015

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  Actuellement, la saison des endives suisses bat son plein – la production a augmenté au cours des dernières années – mais les consommateurs manquent toujours d’idées pour les cuisiner. Pourtant, les cônes blanc jaunâtre offrent de maintes possibilités en matière de cuisine et, justement, en Suisse alémanique, l’endive cuite est plutôt méconnue. C’est au...

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  PERRIER ALLIETA IL CONCERTO PRENATALIZIO CON SAXBO ORCHESTRA E APERICOCKTAIL AI SAPORI D’AUTUNNO

  RBoss

  Nov 24, 2015

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  Un concerto prenatalizio molto particolare, ritmato e coinvolgente, rievocherà i temi più belli di film famosi e di brani molto conosciuti, in occasione dell’evento voluto da Amalia Schiavo Partner Azimut, domenica 29 novembre, in “Sala Bossi” al Conservatorio di Bologna. Al centro dell’attenzione, nell’antica sala dedicata ai concerti del Conservatorio GB Martini, ci sarà...

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  Il Panettone Mediterraneo di casa Mennella: un’esplosione di profumi del Sud

  RBoss

  Nov 23, 2015

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  Il Panettone Mediterraneo con scaglie di cioccolato, arance candite e glassa di crema di nocciole di Giffoni Igp è la ricetta di Vincenzo Mennella per il Natale. Versione “meridionale” della più classica ricetta meneghina, ma pur sempre nel solco del disciplinare del Panettone milanese. Lievito madre, farina 00, burro e tuorli in abbondanza danno...

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  5 RICETTE DELLA TRADIZIONE RIVISITATE AL “22 MILANO” DAI GIOVANI CUOCHI EURO-TOQUES

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  Nov 20, 2015

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  Al via una rassegna dedicata alla buona cucina e alle eccellenze enogastronomiche italiane nel nuovo restaurant cafè in zona Turati 5 RICETTE DELLA TRADIZIONE RIVISITATE AL “22 MILANO” DAI GIOVANI CUOCHI EURO-TOQUES Si inizia giovedì 19 novembre con i pizzoccheri della Valtellina dello chef Pedrazzini de “La Fiorida” Milano, 18 novembre 2015 – Riscoprire...

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  FORMAGELLINA, premiato Il Caseificio Togni di Nante a Mendrisio.

  RBoss

  Nov 16, 2015

  formagellina nante

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  In occasione della Fiera di San Martino svoltasi settimana scorsa a Mendrisio vi è stata la premiazione del concorso caseario organizzata da ATIAF (Associazione Ticinese Assaggiatori di Formaggi) nella quale sono stati conferiti vari diplomi oro e argento per le varie categorie di formaggi, Il Caseificio Togni Nante ha ottenuto il lusinghiero primo posto...

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  Il Comitato di Gastro Lago Maggiore e Valli ha nominato Nunzio Longhitano presidente della sezione.

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  Nov 12, 2015

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  Il presidente uscente Claudio Risi ha preso atto del perdurare di una diversa visione sulla conduzione della Sezione e ha rinunciato alla presidenza per proseguire, comunque, il proprio lavoro in Comitato a favore dei soci. Il comitato ringrazia il presidente uscente per l’impegno nel portare a termine progetti importanti come la „Città del Gusto“...