Nella giornata di domani pubblicheremo un servizio completo su una delle più belle feste a cui ETiCinforma partecipa nella regione. Il Bitto e le Stelle presso l’agriturismo La Fiorida di Mantello è l’evento clou dove si fa il punto alla situazione di un turismo legato al territorio. La tavola rotonda dove il patron Plinio ha descritto a meraviglia il concetto di turismo e territorio, dove non IO ma NOI facciamo turismo ed economia, creando dei consorzi di piccoli alpigiani, altrimenti costretti a sparire e come Fiorida acquistare le loro produzioni, addirittura pagandole il doppio del prezzo ai vari mercati, permette di far vivere i piccoli e d’altra parte di mantenere quei sapori veri, non necessariamente migliori, ma emotivi e particolari che sono il vero gusto di cosa è il nostrano. Una lezione a cui molti nostri operatori dovrebbero assistere con occhi e cuore aperto. Il turismo lo si fa sul territorio e non nelle scrivanie. Bella l’osservazione d una persona amministrativa sul Bitto: da quando è salita all’alpe a vedere come si svolge la produzione, il Bitto, per lei ha un sapore nuovo e straordinario. Mangiandolo ritornano alla mente la fatica dell’uomo, le vacche che mangiano erba fine di montagna e tutto cambia nel computo emotivo. Questo è vero turismo legato al territorio. (ETC/rb)

Nei prossimi giorni pubblicheremo il video dell’intervento del patron de La Fiorida