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  Decisione irresponsabile: BNS toglie il tasso minimo di cambio Franco-Euro. L’economia Svizzera avrà grosse difficoltà !

  RBoss

  Gen 15, 2015

  economia svizezra al ribasso, gastroticino preoccupata, levato tasso di cambio fisso euro franco, preoccupazione per la vita dei ristoranti

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  GastroTicino prende atto con viva preoccupazione della notiìzia odierna relativa alla decisione della BNS di togliere il tasso minimo di cambio Franco-Euro. Ciò significa una marcata perdita di attrattività per tutto il settore della ristorazione e albergheria già fortemente colpito dalle avverse condizioni meteo del 2014 e da una crisi economica sempre più aggressiva....

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  NEWS SUI PROSSIMI CORSI PREVISTI IN GENNAIO 2015

  RBoss

  Gen 14, 2015

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  Revenue Management (nuovo) Obiettivi             conoscere i principi del Revenue Management, saper riconoscere in quali contesti è vantaggioso applicare il Revenue Management ed essere in grado di dotarsi degli strumenti base per applicarlo nella propria azienda. Programma        i principi del Revenue Management, presentazione di esempi reali di applicazione pratica in alberghi e ristoranti, ciclo del...

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  Il Presidente Enrico Derflingher è stato nominato PRESIDENTE DI EURO-TOQUES INTERNATIONAL !!

  RBoss

  Gen 14, 2015

  Enrico Derflingher, EURO-TOQUES INTERNATIONAL

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  Il  Presidente Enrico Derflingher è stato nominato PRESIDENTE DI EURO-TOQUES INTERNATIONAL !! Invio qui di seguito link dell’intervista di lunedì sera alla cena di Gala presso il Casinò di Campione d’Italia http://www.teleunica.tv/content/show/ContentId/15641/CatId/64/page/1 Nella nostra fotografia il presidente (a destra nella foto) in occasione di una serata di gala in Valtellina, a Mantello.

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  EXPO: IL “GOTHA” DELLA CUCINA EUROPEA A CAMPIONE D’ITALIA (11 e 12 genn- 2015)

  RBoss

  Gen 7, 2015

  campione di italia, eticinforma, euro toques italia, expo

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  EXPO: IL “GOTHA” DELLA CUCINA EUROPEA A CAMPIONE D’ITALIA L’11 e il 12 gennaio assemblea generale dei cuochi di EuroToques per eleggere il nuovo Presidente Internazionale. Per Expo 2015 annunciata una staffetta di chef stellati in un nuovo relais di lusso sul lago di Como Campione  d’Italia  (CO),  1°  gennaio  2015  –  Comincia  il ...

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  Per gli auguri di Buon Anno il mo. Gualtiero Marchesi cita Charlie Chaplin

  RBoss

  Gen 2, 2015

  auguri, charlie chaplin, eticinforma, gualtiero marchesi

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  Ti criticheranno sempre, parleranno male di te e sarà difficile che incontri qualcuno al quale tu possa andare bene così come sei! Quindi vivi come credi, fai quello che ti dice il cuore, la vita è come un opera di teatro, che non ha prove iniziali: canta, balla, ridi e vivi intensamente ogni momento...

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  È ON LINE il NUOVO sito di Euro-Toques Italia www.eurotoquesit.com aggiornato con le ultime news 2014.

  RBoss

  Dic 23, 2014

  associazione di cuochi stellati, bernard fournier, euro toques internationa, gualtiero marchesi

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  Euro-Toques International è costituita da 28 Paesi Membri U.E. (più Turchia) e da più di 3000 Chef associati. Nasce nel 1986 per volontà del grande chef belga Pierre Romeyer, del francese Paul Bocuse padre della Nouvelle Cuisine e dal nostro Gualtiero Marchesi. Lo scopo fu di creare un’associazione contro la standardizzazione dei prodotti alimentari,...

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  IL CALVADOS BOULARD DEDICA AL GENERALE EISENHOWER UNA SPECIALE EDIZIONE LIMITATA

  RBoss

  Dic 7, 2014

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  Il 2014 ha visto le solenni celebrazioni del 70° anniversario del “D-Day”, l’evento che ha deciso le sorti della Seconda Guerra Mondiale. Per ricordare lo sbarco in Normandia, la normanna Boulard ha voluto dedicare un imbottigliamento straordinario dei suoi migliori Calvados alla memoria del comandante in capo di quella missione, il Generale Dwight D....

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  Tra le altre: Campylobacter, fondue chinoise e feste di Natale – Norme igieniche per evitare infezioni diarroiche

  RBoss

  Dic 5, 2014

  analisi di privati, derrate alimentari ticino, eticifnorma, fondue chinoise, laboratorio cantonale

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  01. Campylobacter, fondue chinoise e feste di Natale – Norme igieniche per evitare infezioni diarroiche A livello mondiale, le infezioni da Campylobacter rientrano tra le cause più frequenti degli episodi di diarrea causati da derrate alimentari. Ogni anno, in Svizzera, si registrano all’incirca 7’000/8’000 casi di questo tipo confermati in laboratorio. Uno studio dell’Istituto...

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  Nasce CODIM – Consorzio Distribuzione Moderna; una piattaforma destinata anche ai freschissimi

  RBoss

  Dic 4, 2014

  codim consorzio, lekkerland

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  Nasce CODIM – Consorzio Distribuzione Moderna  una piattaforma destinata anche ai freschissimi – siglato accordo strategico con Lekkerland (Milano, 4 dicembre 2014) – A pochi giorni dalla sua formazione, CODIM – Consorzio Distribuzione Moderna, che opera con 70 persone e genera un giro d’affari di 120 mln, si rafforza con Lekkerland: l’accordo con la...

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  GASTROTICINO VARA UN NUOVO FUTURO

  RBoss

  Dic 2, 2014

  assemblea cantonale 2014, eticinforma, gastrotincino, massimo suter

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  Bilancio dell’annata, nuovi statuti cantonali, partecipazione alla vita sociale e politica del Paese. Questi i temi all’ordine del giorno dell’Assemblea autunnale dei delegati di GastroTicino, riunita il 1° dicembre all’OTAF di Sorengo. Il direttore della Federazione esercenti-albergatori Ticino, Gabriele Beltrami, ha sottolineato che non è un caso che sia stato deciso di convocare l’assemblea...