La Galleria Civica di Campione d’Italia ospiterà l’assemblea generale straordinaria di Euro – Toques International, l’associazione riconosciuta dall’Ue che raggruppa i più importanti chef d’Europa e che a nnovera anche il maestro Gualtiero Marchesi tra i suoi fondatori. Delegazioni internazionali e soci di Euro-Toques Italia (www.eurotoquesit.com) sono stati chiamati a raccolta per domenica 11 e lunedì 12 gennaio dallo chef Enrico Derflingher, attuale vertice italiano e vicepresidente europeo con delega per Expo 2015, e da Bernard Fournier, consigliere e tesoriere di Euro Toques Italia. Si procederà con l’elezione del nuovo presidente in sostituzione del francese Didier Peschard, dimissionario. Non solo. La due giorni sarà anche l’occasione per un confronto ad altissimi livelli tra addetti ai lavori sui temi dell’alta gastronomia europea, della diplomazia e, soprattutto, di Expo 2015. Saranno illustrati i dettagli di un accordo stipulato da Euro-Toques International con un relais di lusso sul lago di Como creato per Expo 2015 e che, per tutta la durata dell’Esposizione, diventerà sede e vetrina dell’associazione ospitando capi di Stato, membri di famiglie reali e per sonalità dell’Unione europea in contemporanea con chef stellati e di fama internazionale, provenienti dai vari Paesi europei. Il nuovo corso di Euro-Toques International sarà suggellato da una sontuosa cena di gala organizzata in collaborazione con il Comune, il Casinò Municipale e l’Azienda di Promozione Turistica di Campione d’Italia e in programma per lunedì 12 gennaio, alle 19.30, nel Salone delle Feste del Casinò
fornelli si alterneranno gli chef Bernard Fournier (Ristorante “Da Candida” di Campion e d’Italia – 1 stella Michelin), Alessandro Negrini (Ristorante “Il Luogo di Aimo e Nadia” di Milano – 2 stelle Michelin), Enrico Derflingher (ambasciatore della Cucina Italiana nel mondo e presidente di Euro-Toques Italia), Enrico e Roberto Cerea (Ristorante “Da Vittorio” di Brusaporto Bg – 3 stelle Michelin) e Pierre Rigothier (Ristorante “Le Baudelaire Paris” di Parigi – 1 stella Michelin).
(agiellenews.it)