Herman Hesse ci andava d’estate in cerca di tranquillità e buon cibo. Oggi, i “Grotti” sono una delle attrattive enogastronomiche del Canton Ticino, locali rustici testimoni di una cultura contadina. Nati come cantine per conservare prodotti come vino e formaggio, ricavati da grotte naturali in zone fresche, col tempo hanno perso la loro originaria...