La distinzione “hotel / ristorante storico dell’anno 2015” è assegnato al Hotel Restaurant Chesa Salis Bever (GR). Il ristorante Zum Wilden Mann in Ferrenberg BE riceve un premio speciale. La consegna di Prezzo è svolta oggi a Bever.

Hotel Restaurant Chesa Salis Bever seduce perché ha conservato il carattere storico delle camere. Questo non è ovvio per un
edificio che è stato originariamente costruito come una casa colonica nel 1590, poi trasformata in casa patrizia nel 1884 e rinnovato nel albergo 1981 Questo è stato un fattore decisivo che ha portato la giuria a eleggere Chesa Sablis “Historic Hotel of the Year 2015” riconoscimento per essersi “Sottilmente trasformare una casa in un albergo mentre mantenendo le principali sale storiche come noi sono stati trasmessi dalla storia della casa e contrassegnare ogni stare con la loro impronta. ”

Ciò che è stato preservato dalla costruzione originale, è i massimali evidente nei pezzi e pannelli murali travi Antica cucina del 17 ° secolo e volta a crociera nella gabbia scala. Risalente al momento della casa patrizia di graffito adornano l’edificio e conferirgli il carattere di un palazzo. La trasformazione in un albergo è stata completata senza intoppi:
stanze storiche e sale su entrambi i piani sono stati mantenuto. Lievi modifiche apportate nel 2003 dimostrano la corretta gestione della costruzione.

Premio speciale per il ristorante Zum Wilden Mann

Zum Wilden Mann Ristorante Ferrenberg (BE) è anche un straordinaria testimonianza storica. Si trova al piano terra una fattoria che è stato costruito nel 1838 di fronte a un formaggio e che è servito come un luogo locanda e di incontro per gli agricoltori. Un bistrot con il contatore, pannelli di parete di arenaria stufa e mobili legno naturale caratterizzano i locali; questo ristorante ha in Anche una spaziosa sala da pranzo si affaccia su una terrazza coperta e un giardino.

Il piano superiore del ristorante è stato prima utilizzato come sala da ballo e palcoscenico per il teatro contadino. Quando la danza popolare ha più popolare, l’operatore del Zum Wilden Mann cercato per i nuovi utenti. Da allora, la scena musicale
alternativa si trovava qui.

Agli occhi della giuria, “l’autenticità perfettamente conservato di questa testimonianza architettonico particolarmente rappresentativo “è stato un fattore importante per la consegna del prezzo speciale. Inoltre, i punti salienti della giuria
la calorosa accoglienza e la filosofia della casa “rimane fedele posti tradizione mentre si riempie una nicchia nel settore
turismo dolce e scene di musica alternativa. ”

premio annuale

La distinzione “/ ristorante storico Hotel of the Year” viene assegnato annualmente alle istituzioni industrie di ospitalità
garantire la conservazione e la manutenzione del centro storico patrimonio costruito.
Esso è finanziato da ICOMOS Svizzera, il capitolo nazionale del Consiglio internazionali Monumenti e dei Siti, in collaborazione con GastroSuisse hotelleriesuisse e Svizzera Turismo. Una giuria di specialisti coinvolti nella conservazione del patrimonio architettura, storia, alberghi e ristoranti mezzi i vincitori di candidature presentate.