Al via martedì 10 maggio il Roadshow dell’AVPN, un ciclo di appuntamenti in cui la Vera Pizza Napoletana sarà testimonial delle eccellenze gastronomiche italiane

Prima tappa: +39 Italian Food, via Tosarelli 25/B – Castenaso (Bo)
Martedì 10 maggio 2016 – ore 20.30
con Guglielmo Vuolo, Corrado Scaglione,
Domenico Martucci, Luca e Roberto Di Massa

“La Vera Pizza Napoletana, simbolo indiscusso della Dieta Mediterranea, – dichiara Antonio Pace, presidente dell’Associazione Verace Pizza Napoletana – si sta confrontando negli ultimi anni con le tantissime eccellenze gastronomiche italiane, diventando un vero e proprio volano per la promozione nazionale ed internazionale di tanti prodotti Dop, Igp, Presidi Slowfood e di numerose piccole produzioni locali. Rimarcare questo percorso di crescita della pizza napoletana è l’obiettivo di questo roadshow che toccherà diverse regioni del Bel Paese e coinvolgerà tanti artigiani di questo mondo”.
Il primo appuntamento del Pizzafestival in Tour è previsto per martedì 10 maggio a Castenaso (Bo) e vedrà protagoniste ben 5 regioni in un percorso gastronomico ideale che andrà dagli Appennini alle Langhe, dove la Campania farà da special guest della serata.
I pizzaioli “veraci” si alterneranno in una vera e propria staffetta attraverso la tradizione e le specialità regionali, durante la quale ciascuno di loro presenterà il proprio cavallo di battaglia svelando tecniche di preparazione e abilità, ma soprattutto le materie prime utilizzate, vere ed indiscusse protagoniste di questo roadshow.
A fare gli onori di casa con i prodotti dell’Emilia Romagna sarà Luca Di Massa, titolare del format di successo +39 e profondo estimatore della sua terra d’adozione. Per la serata Luca darà vita a una nuova pizza che entrerà a far parte del suo menù incentrata su “Sua Maestà il Nero”, il pluripremiato formaggio prodotto nel versante Bolognese dell’Appennino Tosco-Emiliano che ha le caratteristiche del Parmigiano di una volta.
A rappresentare le eccellenze lombarde ci sarà invece Corrado Scaglione, dell’Enosteria Lipen, con la pizza GranBu una perfetta sintesi delle eccellenze casearie della sua Brianza.
Roberto Di Massa darà voce al Veneto con una pizza innovativa che nasce da un suo attento percorso di studio dei prodotti Dop e Igp di cui è ricca questa regione.
Il percorso gastronomico giungerà poi in Piemonte con Domenico Martucci, dell’Osteria Per Bacco, che presenterà una pizza dedicata alle Langhe, perfetta sintesi delle materie prime di questo splendido territorio quali la Toma, la Salsiccia di Bra e il Tartufo Bianco di Alba.
In quest’affascinante percorso tra le prelibatezze delle regioni del Nord Italia, special guest della serata sarà la Regione Campania, rappresentata dal maestro Guglielmo Vuolo, di Eccellenze Campane, che ha scelto di assistere alla serata con una delle sue pizze di maggior successo l’Assoluto di Marinara, un vero e proprio omaggio al pomodoro campano che lui stesso seleziona o fa coltivare espressamente per il proprio consumo.
Le pizze saranno degustate in abbinamento con Birra Antoniana.
Si ringraziano per la collaborazione il mulino Le 5 Stagioni, La Vecchia Malga, Campania Doc, i Pomodori Ciro Curci, l’Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers, Mingazzini Vini
e la Pasticceria Bella Napoli.
Gli eventi si annunciano come imperdibili appuntamenti per i foodies italiani che si ritroveranno nelle pizzerie aderenti all’associazione che da 32 anni promuove e tutela la pizza napoletana a livello internazionale. Il tour è dedicato al Club degli Amici della Vera Pizza Napoletana (http://www.pizzanapoletana.org/amicidellapizza.php), nonché a tutti gli appassionati del celebre piatto partenopeo desiderosi di conoscerne segreti e caratteristiche.

Per maggiori dettagli e prenotazioni è possibile consultare il sito dell’Associazione Verace Pizza Napoletana www.pizzanapoletana.org o rivolgersi direttamente alle pizzerie che ospiteranno le serate.