Dopo i Ristoranti Migros di S. Antonino, Agno e Serfontana, l’Associazione Fourchette verte Ticino (in seguito FV-TI) ha conferito il marchio anche al punto di ristoro di Grancia. Il Ristorante propone un menu quotidiano sano ed equilibrato nel rispetto dei criteri della piramide alimentare Svizzera.
Nata in Ticino nel 2000, FV-TI si occupa di promuovere delle corrette abitudini alimentari non solo nel mondo della ristorazione, ma anche nella vita quotidiana dei consumatori. Un’alimentazione equilibrata, secondo i criteri richiesti dall’associazione, deve comprendere varietà, verdura e frutta in abbondanza, cereali possibilmente integrali, una giusta parte di alimenti ricchi di proteine e grassi di buona qualità in piccole quantità.
L’associazione si impegna nella promozione di modelli di alimentazione e di vita sani nell’ambito della promozione della salute e della prevenzione di alcune malattie. Il marchio è accessibile a tutti i gerenti di locali di ristorazione che propongono piatti del giorno equilibrati.
In Ticino le strutture certificate da Fourchette verte sono 260.

Allegato: foto di gruppo nel momento della consegna dell’attestato.
Da sinistra: Rinaldo Rossi (membro di comitato FV-TI), Christine Massera (responsabile operativa FV-TI), Giuseppe Varvaro (Chef di cucina Ristorante Migros Grancia), Franco Sticca (gerente Ristorante Migros Grancia) e Simona Gerosa (Marketing Ristorazione Migros Ticino).
Foto di: Giovanni Barberis